Starbucks, Kuzey Amerika'da zeytinyağlı kahve serisi Oleato'yu rafa kaldırdı
Bu karar, şirketin üst üste üçüncü çeyrekte de satışlarında düşüş kaydettiğini açıklaması ve menüsünü sadeleştirmeye çalışması üzerine alındı.
Oleato'nun ABD'ye girişinden on dokuz ay sonra, Starbucks zeytinyağlı kahve içeceğini ABD ve Kanada'daki şubelerinden kaldıracak.
Bu karar, şirketin Kuzey Amerika'daki yüzde onluk düşüşün etkisiyle üçüncü çeyrek üst üste satışların düştüğünü açıklamasının ardından geldi. Starbucks ayrıca, 2025 mali yılı için önceden planlanmış olan beklentisini askıya aldı.
"Müşterilerimizi geri kazanmak için stratejimizi temelden değiştirmemiz gerektiği açıktır," dedi yeni atanan CEO Brian Niccol, yatırımcılarla yaptığı bir telekonferansta. Niccol, bu telekonferansta şirketin genişleyen menüsünü sadeleştirme ve baristaların işlerini basitleştirerek hizmeti hızlandırma planlarını özetledi.
Ayrıca bakınız: Puglia’da Sottoli’nin Üstün Kaliteli Sızma Zeytinyağı“Deneyimlerim bana şunu gösteriyor: Temel kimliğimize geri döndüğümüzde ve tutarlı bir şekilde harika bir deneyim sunduğumuzda, müşterilerimiz geri dönecek,” diye ekledi eski Pizza Hut, Taco Bell ve Chipotle Mexican Grill yöneticisi. “Net bir planımız var ve Starbucks’ı yeniden büyümeye geçirmek için hızlı adımlar atıyoruz.”
Oleato, eski CEO Howard Schultz’un fikriydi. Schultz, bu içeceğe ilham kaynağının Sicilya’ya yaptığı uzun bir seyahatten sonra geldiğini söyledi; orada sabah kahvesinden önce bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı içme geleneğiyle tanışmıştı. Daha sonra, zeytinyağını doğrudan kahveye karıştırmaya başladı.
Kahve serisi, Partanna'daki ödüllü bir üreticiden temin edilen bir çorba kaşığı Nocellara del Belice sızma zeytinyağı ile hazırlanan beş sıcak ve soğuk demlenmiş içecekten oluşuyordu.
İçecek serisi Şubat 2023'te İtalya'da piyasaya sürüldü ve o zamandan beri Kanada, Çin, Fransa, Japonya ve Birleşik Krallık'taki mağazalara yayıldı. Starbucks, 2024'te satışların düştüğü uluslararası mağazalarından Oleato'yu kaldırıp kaldırmayacağını kamuoyuna açıklamadı.
Bir buçuk yıllık süre boyunca, Oleato içecek serisi hem coşkuyla hem de şüpheyle karşılandı.
Başlangıçtan itibaren bazı uzmanlar, Starbucks'ın sızma zeytinyağını yeni nesil tüketicilere tanıtarak ve zeytinyağı üreticileri için yeni bir platform sunarak küresel bir zeytinyağı elçisi olabileceğini umuyordu.
Hatta ABD'deki bazı Starbucks şubeleri, içeceklerin yapımında kullanılan Oleificio Asaro dal 1916'nın Partanna Robust karışımını şişeler halinde satıyordu. Ancak, bu ek satış kanalının Sicilyalı üretici üzerinde ne gibi bir etkisi olduğu belirsiz.
O dönemde iyimser bir tavır sergileyen Schultz, Oleato'nun "kahve endüstrisini dönüştüreceğini" iddia etmesine ve halefi Laxman Narasimhan'ın içeceğin piyasaya sürülmesini "son derece başarılı" ve "son beş yıldaki en iyi beş ürün lansmanından biri" olarak tanımlamasına rağmen, müşteriler ve eleştirmenler içeceğe karışık tepkiler verdiler.
Bazı müşteriler “son derece zengin, kremsi ve fındık tadını” beğenirken, diğerleri zeytinyağlı kahve içeceğini içtikten sonra kramp ve müshil etkisi yaşadıklarını bildirdi. Diyetisyenler bunu, yüksek yağ ve kafein seviyelerinin birleşimine bağladı.
Çeşitli mağazalardaki baristalar ve yöneticiler de Bloomberg News’e bu ürünün pek popüler olmadığını doğruladılar.