Arjantin'de Rekor Hasatların Ardından Verimde Keskin Bir Düşüş
"Verimsiz bir yıl" olması, soğuk saatlerin yetersizliği ve aşırı hava olaylarının verimi yüzde 40'a varan oranda düşürmesi bekleniyor.
Arjantin’de 2024 hasat mevsiminin başlangıcı hızla yaklaşıyor; La Rioja ve San Juan dahil olmak üzere ülkenin başlıca zeytin yetiştirme bölgelerindeki üreticiler, hayal kırıklığı yaratacak bir hasat dönemine hazırlanıyor.
Resmi veriler henüz yayınlanmamış olsa da, Arjantin Zeytin Federasyonu (AOF), Akdeniz havzası dışındaki en önemli zeytinyağı üreticisi ülkenin 2023 yılında 35.000 ton zeytinyağı ürettiğini tahmin ediyor.
Bu hasat, iklimsel faktörler ve geçen yıla kıyasla bu yılın bir “kötü yıl” olması nedeniyle bir öncekinden daha kötü geçecek gibi görünüyor.
Bazıları bu yılki verimin önceki “verimsiz yıl” hasatlarının ortalamasına – yaklaşık 27.000 ton – denk geleceğini öngörürken, diğerleri ise daha da düşeceğini tahmin ediyordu.
“2024 hasadı, geçen yıla kıyasla üretimde tahmini yüzde 40’luk bir düşüşle kısa süreli olacak,” dedi Valle de la Puerta başkanı ve AOF yönetim kurulu üyesi Julián Clusellas, Olive Oil Times’a.
Ayrıca bakınız: 2024 Hasat GüncellemesiÜlkenin en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan La Rioja’da bulunan Clusellas, beklenen hasadın düşük olmasının ana nedeni olarak, birçok zeytinliklerin doğal alternatif verim döngüsünde “verimsiz bir yıl”a girmesini gösterdi.
“Üç yıl üst üste iyi hasatlar oldu, bu yüzden bu yıl kötü bir hasat olacak,” diye ekledi.
Komşu San Juan'da, Solfrut'un ticari direktörü ve bir başka AOF yönetim kurulu üyesi olan Guillermo Kemp, Clusella'nın hasat tahminine katılarak, Arjantin'deki bazı zeytin yetiştirme bölgelerinin de olumsuz hava koşullarıyla karşı karşıya kaldığını ekledi.
“Bu hasat, iklimsel faktörler nedeniyle ve geçen yılın çok iyi geçmesine kıyasla bu yılın ‘kötü bir yıl’ olması beklendiği için, bir öncekinden daha kötü geçecek gibi görünüyor,” dedi Kemp. “İklimsel faktörler temel olarak kuzeyde – örneğin Chilecito, La Rioja’da – soğuk saatlerin eksikliği ve bunun aksine San Juan’da don sorunları yaşamış olmamızdır.”
Verimli ve verimsiz yıllar
Zeytin ağaçlarının, sırasıyla “verimli yıllar” ve “verimsiz yıllar” olarak bilinen, yüksek ve düşük üretim yıllarının birbirini izlediği doğal bir döngüsü vardır. Verimli bir yılda, zeytin ağaçları daha fazla meyve verir ve bu da zeytinyağı üretiminin artmasına neden olur. Tersine, bir “verimsiz yıl”, önceki “verimli yıl”dan kaynaklanan stres nedeniyle zeytin veriminin azalmasıyla karakterize edilir. Zeytinyağı üreticileri, üretimdeki dalgalanmaları öngörmek ve planlamak için genellikle bu döngüleri izler.
San Juan merkezli bir başka üretici olan El Mistol'un genel müdürü Victoria Mercado, Arjantin'in bazı bölgelerinde soğuk saatlerin yetersiz olmasının, zaten düşük olması beklenen hasadı daha da kötüleştirdiğini kabul etti.
(Fotoğraf: El Mistol)
“Küresel ısınma sorunu nedeniyle, kışın birkaç saat soğuk hava gördük ve sıcaklık farkı çok azdı,” dedi. “Sonuç olarak, zeytin ağaçları bu yıl en iyi verimi elde etmek için yeterli yağ üretemedi.”
Daha güneyde, Mendoza’da durum biraz farklı. Şarap üretimi ile özdeşleşen bu eyalet, Arjantin zeytinyağı üretiminin onda birinden azını karşılamaktadır ve üreticiler 2024 hasadının 2023 ile benzer veya daha iyi olacağını öngörmektedir.
Mendoza merkezli Cuyo Dış Ticaret Odası Genel Müdürü Mario Bustos Carro, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, eyaletin 2023 yılında yaklaşık 2.500 ila 2.800 ton zeytinyağı ürettiğini söyledi.
"[Zeytinliklerdeki durum] şu ana kadar geçen yıla göre biraz daha iyi," dedi. "Mendoza'da yağlık zeytin hasadı nisan sonu, mayıs başında başlar, ancak ocak ve şubat ayları dolu yağışlı fırtınaların yaşandığı dönemdir."
“Bazı çok şiddetli fırtınalar şimdiden kaydedildi ve bunlar tekrarlanırsa, üretimin miktarını ve kalitesini etkileyebilir,” diye ekledi ve hasadın nasıl sonuçlanacağını söylemek için henüz çok erken olduğunu vurguladı.
İklimsel zorlukların yanı sıra, zeytinyağı üreticiler, Arjantin’de yeni seçilen hükümetin, hızla artan enflasyonu düşürmek ve ekonomiyi dengelemek amacıyla elektrik ve yakıt sübvansiyonlarını kaldırması nedeniyle hasat öncesinde üretim maliyetlerinde artış bekliyor.
Üretimdeki düşüş ve artan maliyetler kısa vadede zeytinyağı üretimini zorlaştıracak olsa da, Clusellas, üreticilerin İspanya'daki bir başka kötü hasat ve yüksek uluslararası zeytinyağı fiyatlarının ardından bu durumu idare edebileceklerini söyledi.
Arjantin'de tüketim oldukça düşük seviyelerde seyrediyor; Uluslararası Zeytin Konseyi'nin tahminlerine göre, 2022/23 hasat yılında (Ekim ayında sona eren) yurt içi zeytinyağı tüketimi 7.500 tona, yani kişi başına yaklaşık 250 mililitreye ulaşacak.
Sonuç olarak, ülkenin üretiminin çoğu Buenos Aires limanından Brezilya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç ediliyor. IOC, 2022/23 yılında Arjantin zeytinyağı ihracatının 26.500 ton olacağını öngörüyor.
Clusellas, “Neyse ki, 2023’te çok iyi bir hasat yaptık ve zeytinyağı fiyatları da iyiydi,” dedi. “Bu nedenle, zeytin üreticilerinin durumu oldukça iyi.”
Ancak Clusellas, 2024/25 hasat yılında İspanya’da ortalama veya rekor düzeyde bir hasatın Arjantinli üreticiler için felaket olacağı konusunda uyarıda bulundu. Clusellas, “İspanya’da hasat çok iyi geçerse fiyatlar düşecek ve Arjantinli üreticiler kârlılıklarını yitirecek” diye konuştu.