Bol hasat ve yüksek fiyatların verdiği cesaretle Yunan üreticiler, New York’taki başarılı performanslarını kutluyor

Yunan zeytinyağı üreticileri, şişeleyicileri ve ihracatçıları, NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda bir kez daha olağanüstü sonuçlar elde etti.

Yunanistan’dan zeytinyağı markaları, 2023 NYIOOC’ta 90 ödül (44 Altın ve 46 Gümüş) kazandı; bu etkileyici sonuç, ülkenin 2021’de elde ettiği rekor düzeydeki 99 madalyadan sonra ikinci sırada yer alıyor.

Bu ödülü, sürekli gelişen küresel pazara yüksek katma değerli bir ürün sunma çabalarımızın bir kanıtı ve ödülü olarak görüyoruz.– Spiridon Anagnostopoulos, Ranis sahibi

Yunanistan, bu yıl yarışmada diğer üretici ülkeler arasında dördüncü sırada yer aldı; bu da Yunan üreticilerin kaliteye ulaşma konusundaki kararlılığını göstermektedir.

Ülke, 2022/23 hasat yılında yaklaşık 330.000 ton zeytinyağı üretimi gerçekleştirerek bol bir hasat dönemi yaşadı. Ancak hasat süreci sorunsuz geçmedi; işçi eksikliği, artan üretim maliyetleri ve ülkenin bazı bölgelerinde tehdit haline gelen meyve sineği, hasat boyunca yetiştiricileri ve üreticileri meşgul etti.

Ayrıca bakınız: Yunanistan’ın En İyi Sızma Zeytinyağları

Buna rağmen, ülkenin bol zeytinyağı üretimi, genel küresel konjonktürle birleşince, Yunanistan’daki sektör için elverişli bir hasat sezonu ortaya çıkardı; sızma zeytinyağının kilogramı için üretici fiyatları 6,00 avroyu aştı.

“Bu [hasat] yılından akılda kalacak olan şey, esas olarak [Ukrayna’daki] savaş ve tohum yağları fiyatlarındaki dramatik artışın bir araya gelmesi nedeniyle, benzeri görülmemiş derecede yüksek [üretici] fiyatlarıyla iyi bir üretim gerçekleştirmemizdir,” dedi ulusal mesleklerarası zeytinyağı birliği EDOE’nin başkanı Manolis Yiannoulis.

“Bu faktörler Yunan zeytinyağına yardımcı oldu ve İspanya’daki düşük üretimle birleşince bu yüksek fiyatlara yol açtı.”

Yüksek kaliteli zeytinyağı üretimine olan bağlılık ve azim, yeniden yarışmaya katılan Mediterre Eurofood’u, Dünya Yarışması’nın on birinci edisyonunda Yunan katılımcılar arasında büyük bir kazanan haline getirdi: Batı Peloponez’den gelen şirket, Koroneiki ve Kolireiki zeytinlerinden üretilen sızma zeytinyağı serisiyle toplam beş ödül (iki Altın ve üç Gümüş) kazandı.

Mediterre Eurofood’un genel müdürü Konstantinos Papadopoulos, Olive Oil Times’a verdiği demeçte, “NYIOOC, şüphesiz en büyük uluslararası sızma zeytinyağı yarışmasıdır,” dedi.

“2015 yılından bu yana her yıl bu yarışmada ödül almak kesinlikle bir onur ve büyük bir başarıdır,” diye ekledi. “Özenli ve sıkı çalışmamızın, uzman ekibimizin sürekli bilimsel araştırmalarıyla birleşmesinin ödüllerimize yansıdığına inanıyoruz.”

Papadopoulos ayrıca, İspanya’daki üretim düşüşü nedeniyle artan küresel zeytinyağı fiyatlarının geçici bir durum olmadığını belirtti ve şu anda her zamankinden daha fazla kaliteye odaklandıklarını ekledi.

“Sızma zeytinyağı fiyatlarındaki yükseliş eğiliminin önümüzdeki yıla da devam etmesi bekleniyor,” dedi. “Sonuç olarak, maliyet avantajı elde etmek amacıyla zeytinyağı ile tohum yağlarının karışımlarının pazarlanması riski artıyor.”

“Ancak sızma zeytinyağının sağlığımızı koruduğu ve geliştirdiği kanıtlanmıştır; bu nedenle, çalışanlarımıza, üreticilerimize ve çevreye saygı göstererek en yüksek kalitede dürüst ürünler üretmeye devam etme taahhüdümüz devam etmektedir,” diye ekledi Papadopoulos.

Binlerce yıllık zeytin ağaçlarının yetiştiği Makri’nin kuzeyinde bulunan Alexandros Zeytin Yağı Değirmeni, bir kez daha yarışmanın gerekliliklerini karşılayarak Alexandros Special Edition markasıyla Gümüş Ödül’ü kazandı.

“Zeytinyağımızın dünyanın en büyük zeytinyağı yarışmasında bir kez daha ödüllendirilmesinden son derece mutluyuz,” dedi işletme sahibi Alexandros Voukoureslis, Olive Oil Times’a.

Voukoureslis, bu yıl zeytinleri zamanında hasat etmek için şirketin stratejisinde bir değişiklik yapıldığını açıkladı.

“2022/23 hasat yılı, kuraklık ve işçi eksikliği nedeniyle zorlu geçti,” dedi. “Buna rağmen, Ekim ayı başlarında çalışmalara başlayarak bahçelerimizden 3 milyon kilogram zeytin hasat ettik.”

“Hasatın gecikmesi halinde kalite sorunları yaşayacağımızı bildiğimiz için, her gün hasat ve sıkım yaparak zamanla yarıştık,” diye ekledi Voukoureslis. “Bu sayede hem miktar hem de kalite açısından iyi bir üretim elde ettik.”

Alexandros Zeytin Yağı Fabrikası, 2020 ve 2021 yıllarında da NYIOOC’ta ödüller kazandı. Üretici, geçen yıl Makri’deki zeytinyağı üretimini ciddi şekilde engelleyen olumsuz hava koşulları nedeniyle şirketin yarışmaya katılmaktan kaçındığını belirtti.

Zeytinyağı üreten Yunan adalarından üreticiler de Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda başarı gösterdi.

Yunan zeytinyağı endüstrisinin belkemiği olan Lesbos’tan Sigri, Rodos’tan Kallas Natural Products ve Girit’ten Silvergreen ile Peloponnese, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında ödüller kazandı.

Silvergreen’in sahipleri olan kuzenler Andreas ve Emmanuel Vantarakis, Olive Oil Times’a “NYIOOC’ta üst üste ikinci kez Altın Ödül kazanmak bizi gerçekten gururlandırıyor” dedi. “Bu, sağlığa faydalı, sürdürülebilir bir şekilde üretilmiş ve lezzetli benzersiz bir zeytinyağı üretme çabalarımızın takdir edilmesi anlamına geliyor.”

Silvergreen, yerel Tsounati çeşidinden üretilen orta yoğunluklu tek çeşit zeytinyağı olan Efkrato ile 2023 NYIOOC’ta Altın Ödül’e layık görüldü.

“Efkrato sızma zeytinyağımız, yalnızca eski bir Girit çeşidi olan Tsounati’den üretiliyor,” diye ekledi iki kuzen. “Bu zeytinyağının, bizimle birlikte büyüdüğümüz o saf zeytinyağının en iyi hale getirilmiş versiyonu olduğunu söylemek yanlış olmaz.”

Vantarakis kuzenleri, organik tarım ilkelerinden bile daha katı yetiştirme yöntemleri uyguladıklarını ve biyodinamik tarım uygulamalarıyla sürekli deneyler yaptıklarını da eklediler.

“Küçük zeytinliklerimizi seviyoruz ve onları küçük bahçeler gibi bakıyoruz,” dediler. “Buna karşılık, sadece zeytin meyvelerinden ve onlardan elde edilen olağanüstü zeytinyağından değil, aynı zamanda Girit’in meşhur lezzeti olan salyangozlardan, yabani kuşkonmazdan, otlardan, incirlerden, yerli kapari meyvelerinden ve diğer ürünlerden de keyif alıyoruz.”

2023 NYIOOC’ta Yunanistan’dan ilk kez katılanlar da podyuma çıktı.

Sorunsuz ve aksaksız geçen hasat, Lakonya’nın Sparta’nın güneyindeki Lagio köyünden Polymenakos Maxouli’ye Dünya Yarışması’nda Gümüş Ödül kazandırdı.

“1999 yılından beri zeytinyağı sektöründeyiz ve bu, o zamandan beri yaşadığımız en iyi hasat yılı oldu,” diye konuştu işletme sahibi Dimitris Polymenakos, Olive Oil Times’a.

“300 Organik zeytinyağımızın Gümüş Ödül kazanmasından dolayı son derece heyecanlıyız,” diye ekledi. “Bu ödül, ekibimizin yıllar boyunca gösterdiği çaba ve sıkı çalışmanın karşılığıdır.”

Peloponnese’deki Achaea bölgesinden Ranis, Patrini çeşidinden (Koutsourelia olarak da bilinir) erken hasat edilmiş zeytinlerden üretilen, yüksek polifenollü organik sızma zeytinyağı olan Castello del Barone Collector’s Edition tek çeşit zeytinyağı ile Altın Ödül kazandı.

“Yarışmaya ilk katılımımızda elde ettiğimiz sonuçtan çok memnunuz,” dedi işletme sahibi ve tarım uzmanı Spiridon Anagnostopoulos, Olive Oil Times’a.

Zeytinler, her yıl eylül ortasında asırlık zeytin ağaçlarından henüz yeşilken toplanıyor ve hemen işleniyor. Castello del Barone sızma zeytinyağının her bir koyu kırmızı şişesi, açıldıktan hemen sonra buruna taze otlar ve domates kokusu yayıyor.

Anagnostopoulos, “Bu ödülü, sürekli gelişen küresel pazara yüksek katma değerli bir ürün sunma çabalarımızın bir doğrulaması ve ödülü olarak görüyoruz,” dedi ve aynı zamanda iklim değişikliğinin bölgedeki zeytin yetiştiriciliği için en büyük tehdit olduğunu kabul etti.

“Zeytin yetiştiriciliğinde uzman bir tarım mühendisi olarak, iklim değişikliği nedeniyle zeytin yetiştiriciliğinde ortaya çıkan artan zorluklara ve sorunlara uzmanlığımı uyarlayarak bu çabayı daha da hızlandırarak sürdüreceğim,” diye sözlerini tamamladı.

• Agrotypos
• In

---