Yunanistan'da Verimli Bir Hasat İçin Umut Verici İşaretler
Diğer büyük Avrupa üreticilerinden farklı olarak Yunanistan, hasat veriminde önemli bir artış bekliyor. Ancak, bazı ciddi zorluklar nihai rakamları olumsuz etkileyebilir.
Geçen yıl 227.000 tonluk ılımlı bir zeytinyağı veriminin ardından, 2022/23 hasat yılında Yunanistan’da zeytinyağı üretiminde önemli bir artış bekleniyor.
Bazı tahminlere göre, ülke genelinde üretilen zeytinyağı miktarı, ülkenin 346.000 ton verim elde ettiği 2017/18 hasat sezonundan beş yıl sonra, 300.000 tona yaklaşacak veya hatta bu rakamı aşacak.
Bu sezonun verimi, özellikle (Girit'in) kıyı şeridi boyunca rekor kıracak. Ancak, tarla işçisi eksikliği büyük bir sorun.
Yunanistan, Batı ve Güney Avrupa'nın büyük bir bölümünde görülen olağanüstü sıcak ve kurak hava koşullarının aksine ılıman bir yaz geçirdi; bu durum, İspanya ve İtalya gibi başlıca üretici ülkelerdeki hasat tahminlerinin aşağıya doğru revize edilmesine neden oldu.
Peloponnese'deki Ilia, batı anakaradaki Aetolia-Acarnania ve orta Yunanistan'daki Magnesia dahil olmak üzere Yunanistan'ın birçok zeytinyağı üreten bölgesinin, geçen yılki düşük ve ortalama üretim seviyesinden toparlanarak güçlü bir hasat dönemine girmesi bekleniyor.
Ayrıca bakınız: 2022 Hasat GüncellemeleriAncak, Yunan zeytinyağı endüstrisinin iki merkezi olan Peloponnese ve Girit başta olmak üzere bazı üretim bölgelerinde zeytin meyve sineği popülasyonlarının ortaya çıkması, yerel yetiştiriciler ve üreticiler için endişe kaynağıdır.
Güney Peloponnese'de, yerel tarım bakanlıklarına göre Messenia ve Laconia bölgelerinin her ikisi de çift haneli üretim artışları kaydetmeye hazırlanıyor.
Bakanlıkların geçici üretim tahminlerine göre, Messenia'nın zeytinyağı verimi 40.000 tona yakın (yüzde 20 artış), komşu Lakonya'nın ise 30.000 ton civarında (yüzde 50 artış) olması bekleniyor.
Yerel üreticiler de, önceki vasat hasattan çok daha iyi bir zeytinyağı hasadı bekliyor.
Laconia'daki Agioi Apostoloi tarım birliği başkanı Panayiotis Batzakis, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu yıl bölgemizin yaklaşık 4.500 ton verim vermesini bekliyoruz; bu, bölgenin üretim kapasitesinin yüzde 90'ına denk geliyor" dedi. "Geçen yıl, üretim kapasitemizin ancak yarısına ulaşabildik."
Batzakis, “Şu ana kadar meyve sineği ile ilgili hiçbir sorun yaşamadık ve kışın bol yağmurlar zeytin ağaçlarına faydalı oldu” diye devam etti. “Çoğunlukla Athinolia çeşidinden ağaçlar yetiştiriyoruz ve bu ağaçlar çok aromatik zeytinyağları veriyor.”
Batzakis, yerel üreticiler için önemli bir zorluğun işçi kıtlığı ve halen mevcut olan işçileri işe almanın yüksek maliyeti olduğunu ekledi.
“Yabancı işçilerin çoğu İtalya’ya gitti,” dedi. “Ücretler önceden yükseldi ve üreticiler istihdam ettikleri her işçi için tüm vergileri ödemek zorunda. Diğer tüm masraflar da hesaba katıldığında, hasat maliyetleri tavan yaptı. Devlet bir çözüm bulmak için müdahale etmelidir.”
Batzakis ayrıca, üreticilerin fiyatlarının şu anda tatmin edici seviyelerde kaldığını ve bölgede bir kilogram taze sızma zeytinyağının 4,80 ila 4,90 avro arasında satıldığını belirtti.
İki bölgedeki diğer üreticiler Olive Oil Times’a zeytin ağaçlarının veriminin tatmin edici olduğunu söyledi.
Ancak, önemli bir zararlı olan zeytin meyve sineğinin, böceğin üremesini engelleyecek önemli yaz sıcak dalgalarının (35 °C'nin üzerindeki sıcaklıklar) olmaması nedeniyle bazı bölgelerde varlığını hissettirdiğini eklediler.
Girit'te zeytin yetiştiricileri ve üreticileri, meyve sineklerinin üretim üzerindeki etkisine ilişkin endişeler olsa da, 100.000 tondan fazla rekor bir zeytinyağı hasadı bekliyor.
Hanya yakınlarındaki Palea Roumata tarım derneği başkanı ve üretici Yiorgos Motakis, “Bu sezonun verimi, özellikle kıyı şeridi boyunca rekor kıracak” dedi. “Bazı üreticiler zeytinlerini toplamaya başladı bile. Ancak tarla işçisi eksikliği büyük bir sorun.”
Motakis, bölgede meyve sineği popülasyonunda artış kaydedildiğini ekleyerek, haşereyle mücadele tedbirlerinin etkisiz olduğunu eleştirdi.
“Böcekler hızla çoğalıyor,” dedi. “Tarlalara ilaçlama işlemleri tek bir tür pestisit kullanılarak yapıldı, bu kabul edilemez. Pestisitler dönüşümlü olarak kullanılmalı ve işlemler daha erken tamamlanmalıydı. Sorun hasat sırasında ortaya çıkacak.”
Yunanistan’ın geleneksel zeytinyağı üretim bölgesi olan Doğu Ege Denizi’ndeki Midilli Adası’nda da, yaklaşık 15.000 ton zeytinyağı üretimi ile bu yıl önceki hasat yıllarına göre önemli ölçüde daha iyi bir performans gösterilmesi bekleniyor.
Kuzey Yunanistan’da, Halkidiki’deki üreticiler bu sezon zeytinyağı veriminin yüksek olacağı konusunda iyimser.
Yarımadada faaliyet gösteren üretici ve değirmenci Yiorgos Rountos, “İyi bir yıl olacak gibi görünüyor” dedi. “Şu ana kadar yağmur yağmadığı için meyve sineği sorunu yaşanmadı, sadece Ağustos sonunda birkaç fırtına oldu, bu nedenle gerçekten yüksek kaliteli [zeytinyağı] bekliyoruz.”
Kuzeydoğudaki Alexandroupolis bölgesinde, zeytin ağaçlarının baharda engelsiz bir şekilde çiçek açması, dalların zeytin meyveleriyle dolmasına neden oldu.
Ancak, yakınlardaki Makri bölgesinde zeytin güvesi, bölgedeki zeytin ağaçlarına şimdiden zarar vermiş durumda.
Makri merkezli ve NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda defalarca ödül kazanan üretici firma Kyklopas’tan Valia Kelidou, Olive Oil Times’a “Zeytin güvesi, bölgemizde zeytin meyvelerinin uzun süreli dökülmesine neden oldu” dedi. “Meyve sineği ise şimdilik ortalarda görünmüyor.”
Kelidou, Makri'nin zeytinyağı miktarı açısından önceki yıllara göre daha iyi bir performans göstereceğini ekledi. Ancak, artan üretici maliyetlerinin verimli bir hasat için ciddi bir engel olduğunu belirtti.
“Yüksek verim beklentisine rağmen, artan maliyetler nedeniyle üreticiler memnun olamıyor,” dedi. “Enerji, yakıt, gübre ve ekipman fiyatları dramatik bir şekilde artıyor. İşçi bulmak da zor ve günlük ücretleri artıyor.”
“Sorunlara rağmen, fabrikamız bu sezon erken faaliyete geçecek ve hem kalite hem de miktar açısından iyi bir zeytinyağı sezonu olmasını umuyoruz,” diye ekledi. “Sonuçta, Makri bölgesi ürettiği üstün kaliteli zeytinyağıyla tanınmaktadır.”