İtalya, Organik Üretimi Teşvik Etmek İçin Yeni Yasa Tasarısı Hazırladı
“Organic Made in Italy” etiketi, organik üretimi genişletmek ve tarımdan organik tarıma geçen çiftçileri ödüllendirmek amacıyla geliştirilen yeni ulusal stratejinin sadece bir bileşenidir.
İtalyan parlamentosu, “Organic Made in Italy” etiketini oluşturmayı ve tarım sektörünün genelinde organik üretimi desteklemeye yönelik ulusal bir strateji geliştirmeyi öngören yeni bir yasayı onayladı.
Yasa, organik üretimin sosyal kalkınma ve çevresel sürdürülebilirlik açısından oynadığı benzersiz rolü kabul ediyor. Ayrıca organik tarım araştırmalarına fon sağlıyor ve üreticiler arasında yeni stratejik anlaşmaları destekliyor.
Organik üreticiler çevreye ve zeytin yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliğine olumlu katkı sağladıkları için organik sızma zeytinyağının tanıtılması gerekiyor.
Organik gıda üretiminin daha da geliştirilmesi, özel bir finansman aracıyla da desteklenecek. Bu aracın fonları, büyük ölçüde çevreye zararlı olduğu düşünülen bitki sağlığı ürünlerini satma yetkisi olan şirketlere uygulanan yüzde iki oranındaki “kirlilik vergisi”nden sağlanacak.
Yeni yasa, ulusal ve uluslararası pazarlarda organik gıda üretimini de teşvik etmektedir. Bu nedenle, tüm kamu kantinleri ve kamu tarafından finanse edilen kurumlar organik seçenekleri ön plana çıkaracaktır.
Ayrıca bakınız: İtalya'daki Karbon Kredisi Pazarı, Zeytin Üreticilerine Yeni Gelir Kaynakları SağlıyorBüyük tarım birliği Coldiretti'ye göre, 2021 yılında İtalyan organik gıdaların değeri 7,5 milyar avroya ulaştı. Toplam organik gıda satışları da son 10 yılda yüzde 122 arttı.
İtalya Tarım, Gıda ve Ormancılık Bakanlığı Müsteşarı Francesco Battistoni, “Yeni yasa sayesinde, tarım-gıda sektöründe ve ilgili tüm üretim zincirlerinde organik üretimi daha da yaygınlaştırabileceğiz” dedi. “Dünya pazarında İtalya, organik ürün ihracatında ABD’nin ardından ikinci sırada yer alıyor.”
Battistoni ayrıca, ulusal bir organik gıda üretim stratejisi benimsemenin çevresel faydalarının önemini vurguladı.
Yeni yasa, organik gıda üretimini, gıda güvenliği ve ekosistem koruması yoluyla insan ve hayvan refahını teşvik ederken, sürdürülebilirliğe ve doğal çevrenin iyileştirilmesine odaklanan bir tarım sistemi olarak tanımlıyor.
İtalya’daki organik zeytin üreticileri Olive Oil Times’a, sağlıklı organik gıdalara olan talebin artmasıyla son on yıllarda istikrarlı bir şekilde gelişen sektörün, yeni yasanın desteğiyle daha da güçleneceğini umduklarını söylediler.
Umbria’daki Podere Panolfo’nun genel müdürü Patrizio Di Carlo, Olive Oil Times’a “Aile işletmesi olan organik zeytin çiftliğimiz son yıllarda gelişmeye devam etti, ancak 1978’de, kırsal kesimde organik teriminin bile duyulmadığı bir dönemde faaliyete geçti” dedi.
Panolfo, 1998 yılında sızma zeytinyağının Avrupa Birliği tarafından Umbria PDO (Koruma Altındaki Menşe İsimleri) olarak tanınan ilk çiftliklerden biriydi.
Di Carlo, “İtalya, organik tarım ve gıda ürünlerinin en önemli üreticilerinden biridir ve birçok zeytinyağı üreticisi organik üretim yapmaktadır” dedi. “Yine de, organik üreticiler çevreye ve zeytin yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliğine olumlu etki ettikleri için organik sızma zeytinyağının tanıtılması gerekmektedir.”
“Yüksek kalite söz konusu olduğunda, sorulması gereken ilk soru, sızma zeytinyağının organik mi yoksa geleneksel bir yaklaşımla mı üretildiğidir,” diye ekledi. “Çünkü kalite sadece polifenollere ve lezzetlere değil, aynı zamanda tarıma genel yaklaşıma, sürdürülebilirliğe ve plastikten kurtulmak ya da işçilerin güvenliğe ve saygılı bir çalışma ortamına sahip olmalarını sağlamak gibi eylemlere de bağlıdır.”
Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü’nün (Ismea) verilerine göre, İtalya’da zeytin yetiştiriciliğine ayrılmış bir milyondan fazla hektarın yaklaşık 200.000 hektarı organik çiftliklerden oluşuyor.
İtalya'nın organik tarımla ilgili ulusal bilgi sistemi Sinab, İtalya'nın Avrupa'da organik zeytin yetiştiriciliğinde en yüksek yüzdeye sahip olduğunu vurguladı.
Organik sızma zeytinyağı, tüm ulusal üretimin yüzde 11’ini oluştururken, piyasadaki yüksek fiyatları nedeniyle değeri yüzde 15’e ulaşıyor.
Buna karşılık, dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan İspanya'daki zeytinliklerin yüzde 8'i (yaklaşık 220.000 hektar) organik sertifikalıdır.
Hem İspanya hem de İtalya, zeytinyağının pazardaki payını artırmak için stratejiler uygulamaktadır.
Yeni İtalyan stratejisinin hedefleri arasında, küçük gıda üretim şirketlerini organik tarıma geçmeye teşvik etmek yer almaktadır.
Ülkedeki tüm zeytin yetiştiriciliği işletmelerinin yüzde 97'sinin tek bir kişi tarafından yönetilmesi nedeniyle bu girişim zeytin sektörü için önemlidir.
Coldiretti ayrıca, mevzuatın "ürünlerin menşei, kalitesi ve izlenebilirliği konusunda tam şeffaflığı sağlamak" için yeni dijital ve bilgi teknolojisi araçlarını kullandığını belirtti.
Yeni yasa, Avrupa Birliği'nin Yeşil Anlaşması ve Tarladan Sofraya stratejisiyle belirlenen yolu izliyor. Ayrıca, 2023 ile 2027 yılları arasında AB tarımına ayrılacak fon miktarını belirleyecek olan yeni Ortak Tarım Politikası'nın (CAP) gerekliliklerini de karşılıyor.
Birkaç gün önce, Avrupa Komisyonu, organik gıda üreticilerini ve deneyimlerini ödüllendirecek olan AB Organik Ödülleri'nin ilk baskısının başlatıldığını duyurdu. Amaç, Avrupalı tüketiciler arasında organik ürünlere olan talebi artırmak.
Perugia Üniversitesi'nden ekonomist Angelo Frascarelli, "Ortak Tarım Politikası ve ulusal stratejiler göz önüne alındığında, İtalyan organik sektörü yılda 630 milyon avroya güvenebilmelidir" dedi.
WineNews'e göre Frascarelli, çiftçilerin coğrafi işaretleri (PGI ve PDO) organik ürünlerle ilişkilendirmeleri gerektiğini de ima etti.
"Tarımımızın üretim maliyetleri yüksektir ve ürünleri, özel kalitelerinin ötesinde duygusal ve yerel değerler de taşıdıkları için daha yüksek fiyatlara satılmalıdır" dedi.
Yeni yasa ayrıca bir “organik tarım teknik yuvarlak masa toplantısı” oluşturulmasını da öngörüyor. Bu toplantı, geleneksel tarım-gıda şirketlerini organik tarıma dönüştürmek ve organik pazara yeni giren çiftçilere destek olmak için yeni planlar da dahil olmak üzere, ulusal organik tarım stratejisinin uygulanmasına yönelik çözümler ve öncelikler belirleyecek.
Yuvarlak masa, ulusal ve Avrupa düzeyinde tartışılan ve onaylanan yeni kurallar ve yasalar hakkında görüş bildirecek ve organik gıda üretimini teşvik edici faaliyetler önerecektir.
İtalyan organik çiftçi dernekleri, yeni yasanın stratejik önemine dikkat çekti. Dernekler, yasanın genç nesillere yeni iş fırsatları sunacağını, kırsal alanlara yeni bir değer kazandıracağını, aynı zamanda biyolojik çeşitliliği koruyacağını ve iklim değişikliğini hafifleteceğini belirtti.
İtalya'nın önde gelen beş organik çiftçi derneği, bir basın açıklamasında, "15 yıllık bir hazırlık sürecinin ardından kabul edilen yeni yasa, agroekolojik dönüşümü desteklemek için hayati önem taşıyor ve İtalya'nın bu sertifikalı sürdürülebilir tarıma ayrılan ekonomik desteği, hem üretim hem de tüketim açısından sektörü büyütmek için kullanmasına olanak tanıyor" dedi.
Dernekler, “Bu yasa sayesinde organik tarım, tüm tarım-gıda sektörünü yeniden canlandırmanın motoru haline gelebilir” diye ekledi. “İtalya, organik tarıma yönelik güçlü bir eğilime sahiptir ve Avrupa ülkeleri arasında lider konumunu sürdürmek için araştırma, inovasyon, eğitim ve iletişime yapılan yatırımlarla bu eğilimin artırılması ve güçlendirilmesi gerekmektedir.”