Arjantin'de Üretim Maliyetlerinin Artışıyla Birlikte Düşen Hasat
Arjantin’deki zeytinyağı üretiminin, geçen yılki rekor verimin üçte birinden az olması bekleniyor. Aynı zamanda, elektrik ve yakıt fiyatları da önemli ölçüde yükseldi.
2023 yılında beklentileri aşan rekor bir hasadın ardından, Arjantin’deki zeytinyağı üretimi 2024 yılında önemli ölçüde düştü.
Akdeniz havzası dışındaki dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan ülke, 2023 yılında 40.000 metrik ton zeytinyağı üretti ve üç yıl üst üste rekor hasat dönemini tamamladı.
Resmi veriler henüz yayınlanmamış olsa da, La Rioja merkezli Valle de la Puerta'nın başkanı ve Arjantin Zeytin Federasyonu yönetim kurulu üyesi olan Julián Clusellas, La Rioja merkezli Valle de la Puerta'nın başkanı ve Arjantin Zeytin Federasyonu yönetim kurulu üyesi, 2024 hasadının 2023 hasadının yüzde 30'u kadar olacağını – yani yaklaşık 12.000 ton olacağını – tahmin etti.
Ayrıca bakınız: 2024 Hasat GüncellemeleriSan Juan merkezli Solfrut'un ticari direktörü ve AOF yönetim kurulu üyesi Guillermo Kemp, “Üretim 2023'e kıyasla daha düşüktü” dedi. “Henüz tüm illerden resmi veriler elimizde yok, ancak bu rakam iyi bir tahmin olabilir.”
“Solfrut’ta, geçen yıla göre daha düşük üretim yaptığımız bir yıl geçirdik; bu durum ülke genelinde yaşananlarla uyumlu,” diye ekledi. “2025 yılına kadar önemli üretim seviyelerine ulaşmak için tarlalarımızda yoğun bir şekilde çalışıyoruz.”
Clusellas, rekor düzeydeki verimin ardından bu yılki hasat düşüşünün beklendiğini, ülkedeki zeytinliklerin çoğunun zeytin ağacının doğal alternatif verim döngüsünde bir “verimsiz yıl”a girdiğini söyledi.
Verimli ve verimsiz yıllar
Zeytin ağaçları, sırasıyla “verimli yıllar” ve “verimsiz yıllar” olarak bilinen, yüksek ve düşük üretim yıllarının birbirini izlediği doğal bir döngüye sahiptir. Verimli bir yıl boyunca, zeytin ağaçları daha fazla meyve verir ve bu da zeytinyağı üretiminin artmasına neden olur. Buna karşılık, bir “verimsiz yıl”, önceki “verimli yıl”dan kaynaklanan stres nedeniyle zeytin veriminin azalmasıyla karakterize edilir. Zeytinyağı üreticileri, üretimdeki dalgalanmaları öngörmek ve bunlara göre plan yapmak için genellikle bu döngüleri takip ederler.
Arjantin'in en büyük üreticisi olan La Rioja merkezli Argentina Olive Group'un kurucu ortağı ve CEO'su Frankie Gobbee, "A ambos lados de la mesa" adlı bir podcast'e verdiği demeçte, bu yıl yağ veriminin belirgin şekilde düşük olduğunu söyledi.
"Burada ortalama olarak yüzde 16 veya 17 civarında," dedi. "Bu yıl hasada başladığımızda, yüzde 10 veya 11'in üzerine çıkmadı. Ülke genelinde yağ verimi düşüktü."
Bu arada, Sierra Pura Başkanı Veronica Ortega, Arjantin'in orta kesimindeki Córdoba eyaletinde üretimde bir düşüş olduğunu doğruladı, ancak kalitenin yüksek kaldığını vurguladı.
“2024 hasadı, verimlilik açısından ılımlı olsa da, meyve kalitesi açısından çok olumluydu,” dedi. “Bu yıl, yağmur eksikliği nedeniyle düşük nemle karşılaştık, bu da sulama yönetimini zorlaştırdı, özellikle de dağların doğal eğimlerine bağlı olduğumuz için.”
Yine de, üreticiler orta ve yüksek yoğunluklu bahçeleri Arbequina, Arbosana, Koroneiki ve Hojiblanca gibi süper yüksek yoğunluklu bahçelerle değiştirirken, Arjantin’deki zeytinyağı üretimi yükseliş eğiliminde. Diğerleri ise çeşitli ölçeklerde yeni zeytin ağaçları dikiyor.
Birçok üretici için zeytinyağı verimi düşerken, girdi maliyetleri dramatik bir şekilde arttı. Aralık 2023’teki seçimin ardından Cumhurbaşkanı Javier Milei, enflasyonu düşürmek için kamu harcamalarını azaltmaya yönelik adımlar attı.
İlk kararlarından biri, elektrik ve yakıt sübvansiyonlarını kaldırmak oldu; bu da ülkenin sulamaya bağımlı birçok üreticisini derinden etkiledi. “Elektrik maliyeti hektar başına 300 dolardan (270 avro) ortalama 800 ila 900 dolara (715 ila 805 avro) çıktı,” dedi Clusellas.
Başkan Javier Milei hükümetinin elektrik ve yakıt sübvansiyonlarını kaldırmasının ardından 2024 yılında öğütme maliyetleri arttı. (Fotoğraf: Solfrut)
Elektrik fiyatlarındaki artış, hasat döneminde en büyüğü 24 saat kesintisiz çalışan zeytin preslerinin işletme maliyetlerini de artırdı.
Yüksek elektrik maliyetleri sorununu çözmek için Valle de la Puerta, tüm tarım ve yağhanecilik faaliyetlerine enerji sağlamak üzere iki megavatlık bir güneş enerjisi parkı kurmayı planlıyor.
Milei hükümetinin maliyet düşürme tedbirleri arasında yüzlerce fiyat kontrolünün kaldırılması da yer alıyordu; bu da neredeyse tüm tüketim mallarının maliyetini önemli ölçüde artırdı.
Sonuç olarak, tüketim artık üst-orta ve üst sınıflara sınırlı kalırken, süpermarket raflarında sızma zeytinyağı fiyatları 8 veya 9 avroya ulaştı.
Clusellas, “Önemli bir tüketim yok” dedi. “Bu, Arjantinlilerin günlük sepetinin bir parçasını oluşturan bir ürün değil.”
Gobbee, Arjantin’de kişi başına tüketimin 200 ila 300 gram arasında olduğunu tahmin ediyor.
Yurtiçi tüketimin düşük olması nedeniyle Arjantin, zeytinyağının çoğunu (yaklaşık yüzde 90’u sızma zeytinyağı) Brezilya, Avrupa ve ABD’ye ihraç ediyor.
Arjantin’in orta kesimindeki Traslasierra Vadisi’nde 2024 hasadı, yağmur eksikliğinden olumsuz etkilendi. (Fotoğraf: Sierra Pura)
Akdeniz’de art arda yaşanan kötü hasatlar, zeytinyağı fiyatlarının tarihsel olarak yüksek seviyelere çıkmasına neden olduğu için, Arjantinli üreticiler gelirlerinde artış yaşadı ve şimdilik artan üretim maliyetleriyle başa çıkabildi.
Kemp, “Fiyatların geçen yılki seviyelerde kalması ve bugün de yüksek seyretmesi, şüphesiz Arjantinli üreticiler için bir fırsat teşkil ediyor” dedi.
“Son iki yıldaki fiyatlardan faydalandık ve fiyat hala çok yüksek olduğu için bundan yararlanmaya devam ediyoruz,” diye ekledi Clusellas. “Ancak fiyatlar önümüzdeki yıl için beklendiği gibi normale döner dönmez, işler karmaşıklaşacak.”
Arjantin genelindeki zeytinyağı üreticileri için kısa ve orta vadede büyük zorluklar yaşanacağını öngören Clusellas, diğer reformların uzun vadede üreticilere yardımcı olacağına inanıyor.
Üreticilere hasat için geçici işçi çalıştırma konusunda daha fazla esneklik sağlayacak işgücü reformlarını ve ithalat kısıtlamalarının serbestleştirilmesini, zamanla maliyetleri düşürecek iki önlem olarak gösterdi.
Ortega, Milei hükümetinin 2023'te yüzde 211'e ulaşan enflasyonu düşürme ve döviz kontrollerini kaldırma çabalarının zeytin üreticileri için ekonomik görünümü iyileştireceğini de sözlerine ekledi.
“Üretimimiz için kritik öneme sahip girdilerin ithalatına kademeli olarak açılma, enflasyondaki düşüş ve ABD doların değerindeki düşüş, daha fazla istikrar sağladı ve üretimimizi daha iyi planlamamıza olanak tanıyor; bu da sektörümüzün yararına oluyor” dedi.
Arjantin’de yeni yüksek yoğunluklu bahçelerin dikilmesiyle zeytinyağı üretiminin artması bekleniyor. (Fotoğraf: Solfrut)
2025’e bakıldığında, üreticilerin beklentileri karışık. Bazıları, üretimin toparlanacağını ancak 2023’teki rekor verimi yakalayamayacağını öngörüyor.
Gobbee’ye göre, kışın (Güney Yarımküre’de Haziran-Ağustos) ve ilkbaharın başındaki dondurucu soğuklar ve donlar, su kaynaklarını yenilese de bazı bahçeleri olumsuz etkileyebilir.
"Bunun bir sonraki hasada ne gibi bir etkisi olacağını bekleyip görmek zorundayız," dedi. "Bu [kış havasının] aynı zamanda su da getirdiğini unutmamak önemlidir ve 2025'te bir başka iyi hasat bekliyoruz."
Clusellas, bir sonraki hasatla ilgili ilk gerçek göstergenin, ağaçların çiçek açmaya başladığı Eylül ayı sonunda ortaya çıkacağını söyledi. Ancak, soğuk hava ve donun bazı bahçelere zarar verdiğine inanıyor.
“İlkbahar çok soğuk geçti ve çok şiddetli donlar yaşandı, bu nedenle gelecek yıl hasat çok iyi olmayacak,” dedi. “Çok iyi bir hasadın yüzde 80’i kadar bir hasat bekliyoruz.”