Dünya Zeytinyağı Üretiminin Toparlanacağı Öngörülüyor
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ekonomistleri, Avrupa ve Tunus’ta üretimin artacağını öngörüyor.
ABD Tarım Bakanlığı’nın ön tahminlerine göre, küresel zeytinyağı üretiminin önümüzdeki 2023/24 hasat yılında toparlanması bekleniyor.
USDA ekonomistleri, üretimin 2023/24'te 3,20 milyon tona ulaşacağını tahmin ediyor. Bu rakam, geçen yılki tarihsel olarak düşük hasada kıyasla yüzde 24'lük bir artışa tekabül ediyor ve 3,14 milyon tonluk beş yıllık ortalamaya neredeyse denk geliyor.
USDA'ya göre, küresel verim artışının en büyük nedeni, dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan Avrupa Birliği'ndeki önemli toparlanma olacak.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriUSDA ekonomistleri, AB'nin 2023/24 sezonunda 2,03 milyon ton üretim gerçekleştireceğini tahmin ediyor. Bu rakam, 2022/23 sezonundaki 1,50 milyon tondan artış gösterirken, 2,00 milyon tonluk beş yıllık ortalamayı da hafifçe aşacak.
Beklenen toparlanma, ilkbahar ve sonbahardaki çiçeklenme koşullarına ve yağış seviyelerine büyük ölçüde bağlı olsa da, bloktaki üretim artışı, zeytin ağaçlarının doğal alternatif verim döngüsünde "verimli yıl"a giren birçok bahçe ve üretime geçen yeni plantasyonlar tarafından desteklenecek gibi görünüyor.
USDA ekonomistleri, AB tahminleri için ülkeye özgü veriler yayınlamamaktadır.
Tunus'ta da üretimin toparlanacağı ve 2022/23 sezonundaki 180.000 tondan 2023/24 sezonunda tahmini 250.000 tona yükseleceği öngörülüyor. Tahmini hasat miktarı da 228.000 tonluk beş yıllık ortalamanın yaklaşık yüzde 10 üzerinde olacaktır.
USDA, Kuzey Afrika ülkesinde üretimin artacağına dair beklentilerin, birçok üreticinin "verimli bir yıl" geçirmesine ve sektör kaynaklarına atfedildiğini belirtti.
Verimli ve verimsiz yıllar
Zeytinyağı üretimi bağlamında, "verimli yıl" terimi, zeytin ağaçlarının daha yüksek verim verdiği yılı ifade eder. Zeytin ağaçları, sırasıyla "verimli yıllar" ve "verimsiz yıllar" olarak bilinen, yüksek ve düşük üretim yıllarının birbirini izlediği doğal bir döngüye sahiptir. Verimli bir yılda zeytin ağaçları daha fazla meyve verir ve bu da zeytinyağı üretiminin artmasına neden olur. Bu durum, yağış ve sıcaklık gibi hava koşullarının yanı sıra ağacın yaşı ve genel sağlığı gibi çeşitli faktörlerden etkilenir. Tersine, "düşük verimli yıl" veya "düşük üretim yılı" olarak da bilinen verimsiz bir yıl, zeytin veriminin azalmasıyla karakterize edilir. Bu durum, önceki verimli yıldan kaynaklanan stres, elverişsiz hava koşulları veya ağacın verimliliğindeki doğal dalgalanmalar gibi faktörler nedeniyle ortaya çıkabilir. Zeytinyağı üreticileri, üretimdeki dalgalanmaları öngörmek ve buna göre planlama yapmak için genellikle bu döngüleri takip ederler. Verimli yıllar, hasat ve işleme için daha fazla miktarda zeytin sağladıkları ve dolayısıyla zeytinyağı üretiminin artmasına yol açtıkları için genellikle tercih edilir.
AB ve Tunus'ta üretimin artması beklenirken, USDA, Türkiye'de verimin 2023/24'te geçen yılki rekor seviye olan 421.000 tondan düşerek 280.000 tona gerileyeceğini, ancak yine de beş yıllık ortalama olan 246.400 tonun yaklaşık yüzde 14 üzerinde kalacağını tahmin ediyor.
USDA, birçok üreticinin "verimsiz bir yıl" geçireceği için önümüzdeki hasat yılında üretimin düşeceğini öngörüyor, ancak hükümetin daha fazla ağaç dikme ve mekanize hasat ve damla sulama gibi daha verimli tarım uygulamalarını teşvik etme çabalarının devam etmesi nedeniyle uzun vadede üretimin artacağını tahmin ediyor.
Ülke/Bölge | 2023/24 tahmini (ton) | 2022/23 (ton) | 5 yıllık ortalama (ton) |
|---|---|---|---|
Avrupa Birliği | 2.030.000 | 1.504.500 | 2.000.000 |
Tunus | 250.000 | 180.000 | 228.000 |
Türkiye | 280.000 | 380.000 | 246.400 |
Dünya | 3.200.000 | 2.729.500 | 3.140.000 |
USDA ekonomisti Gretchen Kuck, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Özellikle mahsulün doğası göz önüne alındığında, şu anda zeytinyağı için bir tahmin hazırlamak oldukça zor" dedi.
“Zeytinyağı üretim tahminlerimizi oluştururken piyasa bilgileri, döngüsel ve tarihsel trend verileri ile hava durumu hakkındaki varsayımları bir arada kullanıyoruz,” diye ekledi. “Pazarlama yılı ilerledikçe, rakamlarımızı kalibre etmek için ticaret verilerini, piyasa haberlerini ve resmi istatistikleri kullanmaya devam edeceğiz.”
USDA, üretimin artmasıyla birlikte, “cari yıldan devreden düşük stokların 2023/24’teki toplam arzı sınırlaması” nedeniyle küresel zeytinyağı tüketiminin de 2,9 milyon tona yükseleceğini öngörüyor.
Ancak, bakanlığın ekonomistleri, yüksek gıda enflasyonu ve daha karlı ihracat fiyatları ile mücadele etmeye devam eden Orta Doğu ve Kuzey Afrika’daki fiyat duyarlı ülkelerde tüketimin daha yavaş toparlanacağını öngörüyor.
USDA, üretimdeki toparlanma nedeniyle küresel ihracatın yüzde 7 artmasını ve zeytinyağı stoklarının da geçen yılki düşük seviyelerden toparlanmasını bekliyor.
AB'nin bu konuda öncü olması bekleniyor; ihracatın 2022/23'teki 588.500 tondan 750.000 tona çıkacağı tahmin ediliyor.
Öte yandan, Türkiye'nin ihracatının 2022/23'teki rekor seviyelerinden 2023/24'te 160.000 tona düşmesi bekleniyor. Yine de, istikrarlı tüketime kıyasla üretimdeki artış eğilimi nedeniyle, Türkiye'nin ihracatının beş yıllık ortalamanın oldukça üzerinde kalması bekleniyor.
USDA ayrıca, ABD'nin ithalatının 400.000 ton seviyesinde değişmeden kalmasını ve ABD'nin küresel zeytinyağı ticaretinin yaklaşık üçte birini elinde bulundurarak dünyanın en büyük ithalatçısı olmaya devam etmesini bekliyor.
Kuck, “Bitkisel yağlara ilişkin tüketim ve ticaret tahminlerimizde, tüm dünya, bölge ve her bir ülke için toplam arz, ikame seçenekleri, fiyatlandırma ve tüketici tercihleri dikkate alınmaktadır” dedi.