Neues Buch als täglicher Leitfaden für die mediterrane Ernährung
„Die echte Mittelmeerdiät“ bietet den Lesern eine leicht verständliche Erklärung der gesundheitlichen Vorteile dieser Ernährungsweise sowie Tipps zur Verbesserung der täglichen Essgewohnheiten.
„Die echte Mittelmeerdiät: Ein praktischer Leitfaden zum Verständnis und zur Umsetzung der gesündesten Ernährungsweise der Welt“ ist das neueste Buch von Simon Poole, der den Lesern einen praktischen Ratgeber für den Alltag an die Hand gibt, um ihre Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und zu genießen.
„Mein Interesse an der Mittelmeerdiät begann vor über 20 Jahren, als wissenschaftliche Forschungen zeigten, wie wirkungsvoll diese Ernährungsweise sein kann“, erklärte der Autor, ein in Cambridge ansässiger Arzt, gegenüber Olive Oil Times.
„Ich begann, Patienten und Kollegen davon zu erzählen, wobei ich mich besonders darauf konzentrierte, wie man andere am besten dabei unterstützen kann, die außergewöhnlichen Vorteile dieser Lebensweise zu entdecken und zu teilen“, fügte Poole hinzu.
Meiner Erfahrung nach sind es das Verständnis und die Freude an der mediterranen Ernährung, die zu einer dauerhaften Liebe zu diesem Lebensstil führen.
Als Autor, Rundfunksprecher und Kommentator ist Poole eine international anerkannte Autorität auf dem Gebiet der Wissenschaft und Anwendung der mediterranen Ernährung und Lebensweise. Sein erstes Buch „The Olive Oil Diet“, das er gemeinsam mit Judy Ridgway verfasste, wurde mit dem International Gourmand Prize als weltweit bestes Buch über die mediterrane Küche ausgezeichnet.
Poole gehört zu den Dozenten des Olive Oil Times Education Lab, wo er Einblicke in die Schlüsselrolle von nativem Olivenöl extra innerhalb der mediterranen Ernährung vermittelt.
Siehe auch: Olivenöl und die mediterrane Ernährung, Online-Kurs„Es wurde deutlich, dass die meisten chronischen Krankheiten durch eine Änderung des Lebensstils verhindert werden könnten“, sagte er und erklärte, wie die Idee für das Buch entstand.
„Ich begann, meinen Patienten zu raten, sich mediterraner zu ernähren“, fügte er hinzu. „Für manche gab es Momente der Erleuchtung, in denen das Verständnis dafür, wie die Ernährung funktioniert, tiefgreifende Veränderungen in ihrem Leben ausgelöst hat, die sich in ihrer verbesserten Gesundheit und ihrem Wohlbefinden messen lassen.“
„Viele waren erstaunt über die Verbesserungen bei ihrem Blutdruck, ihren Cholesterinwerten, ihrem Gewicht und sogar ihrem Glücksgefühl und Wohlbefinden“, fuhr Poole fort. „Sie berichteten, dass sie sich fitter und energiegeladener fühlten.“
Gestützt auf seine direkten Erfahrungen und sein Wissen bietet Poole einen interessanten und umfassenden Überblick über die mediterrane Ernährung und Lebensweise, den Leser als praktisches Handbuch nutzen können, um die Vorteile dieser Ernährungs- und Lebensweise voll auszuschöpfen. Das Buch beleuchtet den Wert, den die mediterrane Ernährung für jeden, ob jung oder alt, bieten kann.
Von Polyphenolen und Makronährstoffen bis hin zur Vielzahl verfügbarer Zutaten und deren Kombinationen hilft das Buch zu verstehen, wie Lebensmittel zubereitet, gekocht und kombiniert werden, um die positiven Effekte zu maximieren.
Diese und weitere Themen werden in einem klaren, prägnanten und leicht verständlichen Format behandelt, das für jeden Leser geeignet ist. Ein Schwerpunkt des Buches liegt darauf, die wissenschaftlichen Grundlagen der mediterranen Ernährung und ihre positiven Auswirkungen auf die Herzgesundheit, Langlebigkeit und den Schutz vor Entzündungen, Herzerkrankungen, Krebs, Demenz und mehr zu erläutern.
„Viele entscheiden sich einfach für die mediterrane Ernährung, weil es eine so angenehme Art ist, wirklich gesunde Lebensmittel zu genießen und die Kunst der Zubereitung und des gemeinsamen Genießens einfacher, aber exquisiter Mahlzeiten zu zelebrieren“, sagte Poole.
Zu diesem Zweck enthält „The Real Mediterranean Diet“ zahlreiche Rezepte von führenden Köchen aus aller Welt, die sich für die mediterrane Ernährung einsetzen.
Dazu gehören die in den USA ansässigen Starköchinnen Maria Loi und Amy Riolo, der renommierte libanesische Koch und Fernsehstar Joe Barza, die in Tokio ansässige Köchin Yurie Honda, die chilenische Starköchin Pilar Rodriguez sowie Sereen Kurdi, die Chefköchin von Königin Noor Al Hussein, und zahlreiche andere.
„Meiner Erfahrung nach sind es das Verständnis und die Freude an der mediterranen Ernährung, die zu einer dauerhaften Liebe zu diesem Lebensstil führen“, schloss Poole.
„The Real Mediterranean Diet: A practical guide to understanding and achieving the healthiest diet in the world“ ist weltweit im Buchhandel erhältlich. Weitere Informationen finden Sie auf Poole’s Website.