Studie belegt: Der Verzehr von extra nativem Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt senkt den Blutdruck

Forscher in Australien haben nachgewiesen, dass der Verzehr von polyphenolreichem nativem Olivenöl extra zu einer „signifikanten Senkung“ zweier verschiedener Arten des Blutdrucks führte.

Der periphere und der zentrale systolische Blutdruck sanken bei den Studienteilnehmern um 2,5 bzw. 2,7 Millimeter Quecksilbersäule (mmHg). Die Forscher stellten jedoch fest, dass keine signifikanten Unterschiede beim diastolischen Blutdruck oder bei der Arteriensteifigkeit zu beobachten waren.

Unsere Studie liefert neue Belege, die die Notwendigkeit einer Überarbeitung des australischen nationalen Health Star Rating-Systems rechtfertigen und weiter untermauern, um auch die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile bioaktiver Nährstoffe in Lebensmitteln, wie beispielsweise der Polyphenole in Olivenöl, zu berücksichtigen.– George Moschonis, außerordentlicher Professor, La Trobe University

„Die praktischen gesundheitlichen Implikationen unserer Studie konzentrieren sich auf die Tatsache, dass die Zugabe von nur 60 Millilitern (etwa vier Esslöffeln) nativem Olivenöl extra zur täglichen Ernährung zu einer Senkung des systolischen Blutdrucks führen kann, die von großer klinischer und gesundheitspolitischer Bedeutung ist, insbesondere im Hinblick auf die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, erklärte George Moschonis, Mitautor der Studie und außerordentlicher Professor an der La Trobe University, gegenüber Olive Oil Times.

Moschonis fügte hinzu, dass die Ergebnisse dieser Studie besonders bedeutsam sind, da eine zuvor im Lancet veröffentlichte Studie gezeigt hat, dass eine Senkung des systolischen Blutdrucks um 10 mmHg zu einer Verringerung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 20 Prozent, der koronaren Herzkrankheiten um 17 Prozent, des Schlaganfallrisikos um 27 Prozent und der Herzinsuffizienz um 28 Prozent führte.

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Allerdings waren die meisten Teilnehmer dieser Studie bereits übergewichtig und erreichten die Senkung des systolischen Blutdrucks durch medikamentöse Maßnahmen.

Moschonis sagte, das Besondere an der neueren Studie sei die Rolle, die natives Olivenöl extra bei der Senkung des Blutdrucks bei gesunden Personen spielen könne.

„Im Gegensatz zu den in dieser Metaanalyse [der im Lancet veröffentlichten] berücksichtigten Studien wurde unsere Interventionsstudie mit gesunden Teilnehmern durchgeführt, kam ohne Medikamente aus und erforderte weder Gewichtsabnahme noch andere größere Änderungen des Lebensstils“, sagte er.

„Die einzige Änderung, die unsere Studie einführte, war die Zugabe von 60 Millilitern rohem nativem Olivenöl extra zur Ernährung der Teilnehmer, was darauf hindeutet, dass eine kleine und leicht umsetzbare Ernährungsumstellung selbst bei gesunden Personen zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks führen kann, was den Wert von nativem Olivenöl extra bei der Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen unterstreicht“, fügte Moschonis hinzu.

In der Studie wurden 50 Teilnehmer in zwei Gruppen aufgeteilt. In einer Gruppe nahmen die Teilnehmer drei Wochen lang täglich 60 Milliliter eines polyphenolreichen (mit einem Phenolgehalt von 360 Milligramm pro Kilogramm) nativen Olivenöls extra zu sich. In der anderen Gruppe nahmen die Teilnehmer die gleiche Menge an raffiniertem Olivenöl zu sich, das einen geringen Polyphenolgehalt (86 Milligramm pro Kilogramm) aufweist.

Nach den drei Wochen unterzogen sich die Teilnehmer einer zweiwöchigen Entgiftungskur, bei der sie weder Oliven noch Olivenöl zu sich nahmen, bevor sie auf die andere Olivenölsorte umstellten.

Nach jedem der drei Wochenzeiträume wurden bei jedem der Teilnehmer Blutdruckmessungen vorgenommen. Die Forscher stellten fest, dass die Teilnehmer nur nach dem Verzehr von polyphenolreichem nativem Olivenöl extra einen Rückgang des peripheren und zentralen systolischen Blutdrucks verzeichneten.

Bei keiner der beiden Teilnehmergruppen sank der Blutdruck nach dem Verzehr des raffinierten, polyphenolarmen Olivenöls signifikant.

Moschonis erklärte, er hoffe, die Studie in Zukunft mit Personen wiederholen zu können, die ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufweisen.

„Es ist möglicherweise zu erwarten, dass der Blutdruckabfall höher ausfällt, wenn die Zielgruppe aus Patienten oder Personen mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht, aber dies wird Gegenstand zukünftiger Forschungen sein“, sagte er.

Moschonis fügte hinzu, dass die Ergebnisse dieser Studie in Australien von besonderer Bedeutung seien, wo das dortige Health Star Rating System Olivenöl je nach Qualität mit drei bis 3,5 von fünf Sternen bewertet.

Im Vergleich dazu haben sowohl Raps- als auch Sonnenblumenöl höhere Bewertungen, was Befürworter des Systems auf deren geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren zurückführen.

„Unsere Studie liefert neue Belege, die die Notwendigkeit einer Überarbeitung des australischen nationalen Health Star Rating-Systems rechtfertigen und weiter untermauern, um auch die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile bioaktiver Nährstoffe in Lebensmitteln zu berücksichtigen, wie beispielsweise die Polyphenole in Olivenöl und insbesondere in nativem Olivenöl extra, wo die Konzentration an Polyphenolen höher ist“, sagte Moschonis.

„Leider basiert das nationale Health Star Rating-System in seiner derzeitigen Form nur auf einer Handvoll Nährstoffen in Lebensmitteln, wie beispielsweise ihrem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, während andere nützliche Nährstoffe völlig außer Acht gelassen werden“, fügte er hinzu.

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