Leidenschaft und Inspiration fördern den Erfolg auf Marina Colonnas Farm

Auf ihrer Farm in Molise wird Marina Colonnas Suche nach Qualität von einer starken Leidenschaft und vorausschauenden Haltung angetrieben.

Drohnenansicht von Marina Colonnas Farm in Molise.
Kann. 26, 2021
Von Ylenia Granitto
Drohnenansicht von Marina Colonnas Farm in Molise.

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Dieses Jahr war der 25th Jubiläum seit Marina Colonna gründete ihren Hauptsitz in der Masseria Bosco Pontoni, einem Stadtteil von San Martino, Molise.

"Ich habe mich lange vor meinem Einzug um die kommerziellen Aspekte des Unternehmens gekümmert “, sagte sie Olive Oil Times. "1986 habe ich mir die Flasche ausgedacht, und hier hat alles angefangen. “

Es ist konstruktiv, die Menschen auf das aufmerksam zu machen, was hinter einem Qualitätsprodukt steckt, und ihnen das Gebiet zu zeigen, aus dem es stammt.- Marina Colonna, Produzentin

Um ihr zu gedenken Bindung mit dem LandColonna schuf Molensis XXV, das 2021 mit einem Silberpreis ausgezeichnet wurde NYIOOC World Olive Oil Competition. Die limitierte Medium-Mischung kombiniert Oliven von Gentile di Larino, Leccino und Rosciola.

"Es ist immer aufregend für uns, Teil dieser großartigen Veranstaltung zu sein “, sagte Colonna. "Wir freuen uns über die Anerkennung für unsere Qualitätsarbeit. “

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Alle ihre Produkte kommen in dem ikonischen Gefäß, das sie sich ausgedacht und entworfen hat. Eine historische Glasfabrik entwickelte ihr Projekt und formte eine Flasche, die seitdem zum Markenzeichen von Colonnas nativem Olivenöl extra geworden ist.

"Ich habe mich an Giovanni Bartolozzi von Vetreria Etrusca gewandt, der mir geholfen hat, meine Intuition zu verfeinern und umzusetzen “, sagte sie. "Die Idee zu diesem speziellen Profil kam mir, als ich mir ein Wohnaccessoire ansah, nämlich einen Vorhangkabelknopf. “

Dieses Detail sagt viel über die weitreichende und dennoch pragmatische Haltung von Colonna aus. Sie hatte eine vielversprechende Karriere als Dokumentarfilmerin vor sich. Nachdem sie mit ihrem Vater Francesco gesprochen hatte, beschloss sie, sich eine Auszeit zu nehmen, um ihm bei der Umstrukturierung des Familienunternehmens zu helfen.

Colonna war viel gereist, hatte entlegene Teile der Welt erkundet und war mit der unberührten Natur in Kontakt geblieben. Diese Erfahrung spielte eine entscheidende Rolle bei der Erweiterung ihrer kreativen Vision.

Weniger als ein Jahr nach ihrer Ankunft im Unternehmen brachte sie ihre erste Produktlinie auf den Markt. Sie erzielte hervorragende Ergebnisse und ein großes Verantwortungsbewusstsein, was sie dazu veranlasste, den neuen Karriereweg fortzusetzen.

"Mir wurde klar, dass ein qualitativ hochwertiger Job Präsenz erfordert “, sagte Colonna. "Ich denke, wenn Sie einmal einen Weg eingeschlagen haben, müssen Sie das Beste tun, was Sie können. Sie können sich der Herausforderung nicht entziehen. Entweder du tust es oder du tust es nicht. “

Sie nahm nicht nur die Herausforderung an, sondern erhöhte auch den Einsatz und trug zur Schaffung einer der ersten Messen für den Olivenölsektor bei. Verbesserung des Ansehens von 'Made in Italy'In der Welt trat sie als eine der führenden Figuren auf.

Heute ist natives Olivenöl extra das Flaggschiff ihrer 165 Hektar großen Farm, auf der Colonna auch Hartweizen, Hülsenfrüchte, Koriander und Sonnenblumen anbaut.

Im Herzen des Grundstücks befindet sich der 55 Hektar große Olivenhain, von dem mehr als die Hälfte ist Bio-zertifiziert und besteht aus mehreren autochthonen Sorten und experimentellen Sorten. Colonna schuf eine umfangreiche Sammlung, die ihren Wunsch nach Forschung und Verbesserung demonstriert.

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Leccino, Frantoio, Peranzana, Nichtjude di Larino, Coratina, Ascolana Tenera, Fs-17, Cima di Melfi, Rosciola, Maiatica, Nocellara del Belice, Itrana, Kalamata, Termite di Bitetto und Leccio del Corno werden in verschiedenen Mischungen kombiniert, einschließlich Klassik , die Molise PDO und die organische Linie. Sie produziert auch Öle ausschließlich aus einer einzigen Sorte, wie dem Peranzana monovarietal.

Im Laufe der Jahre wurden diese Produkte bei ausgezeichnet NYIOOC World Olive Oil Competition.

Einige ihrer Öle werden auch mit Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen kombiniert, wodurch eine interessante Auswahl an aromatisierten und aufgegossenen Ölen entsteht.

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"Im Laufe des Jahres achten wir mit größter Sorgfalt auf unsere Pflanzen “, sagte Colonna. "Dann werden ihre Früchte zum richtigen Zeitpunkt in unserer Mühle geerntet und zerkleinert, die nach ihrer kürzlich erfolgten Renovierung über die Zweiphasentechnologie der neuesten Generation verfügt. “

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"Dadurch konnten wir ein außergewöhnliches Qualitätsniveau erreichen “, fügte sie hinzu. "Dank auch günstigen Wetterbedingungen ist die letzte Ernte war wahrscheinlich das beste in den letzten Jahren, sowohl in Bezug auf Volumen als auch Qualität. “

Neben dem Olivenanbau und der Ölförderung zahlt sich auch Colonna aus besondere Aufmerksamkeit für den Agrotourismus Aspekt ihres Geschäfts.

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Die Gäste der Casa Colonna werden zu Führungen durch die Mühle eingeladen, einschließlich einer vollständigen Erläuterung des Produktionsprozesses und eines Besuchs des Abfüll- und Verpackungsbereichs. Sie können auch die Olivenernte genießen, daran teilnehmen Verkostungen und Kochkurse.

"Wir möchten alle einbeziehen, die unsere Farm besuchen “, sagte Colonna. "Ich denke das, jenseits der Covid-19 Pandemiehat sich die Welt verändert und die Kommunikation hat sich weiterentwickelt. Dieses Bewusstsein wird unabdingbar, da wir auf diese Weise Informationen effizient verbreiten und auch aus der Ferne so viele Menschen erreichen können, und das ist beeindruckend. “

"Gleichzeitig wird es immer nützlicher, Veranstaltungen vor Ort zu organisieren “, fügte sie hinzu. "Es ist konstruktiv, die Menschen auf das aufmerksam zu machen, was hinter einem Qualitätsprodukt steckt, und ihnen das Gebiet zu zeigen, aus dem es stammt. Ich sehe, dass jeder, der hier ankommt, dies sehr schätzt und gespannt ist, was wir tun, um Qualität zu erreichen. Heutzutage geht die Kommunikation von Qualität auch durch die Erfahrung. “

Während der Aktivitäten mit ihrem Gast ist Colonna immer anwesend und glaubt, dass es wichtig ist, direkt mit denen zu kommunizieren, die mehr über ihre Produkte und ihre einzigartigen Eigenschaften erfahren möchten.

"Im Laufe der Jahre habe ich viele Menschen und verschiedene ausländische Märkte getroffen und mit ihnen gearbeitet “, sagte sie. "Es ist eine Belohnung, wenn Sie im Umgang mit Ländern, Kulturen und Völkern, die an andere Arten von Küche und Gewürzen gewöhnt sind, Ihr natives Olivenöl extra kennen, lernen und schätzen. “

"Denn je mehr sie lernen, wissen und schätzen, desto mehr kümmern sie sich darum, folgen und werden sich bewusst, was Qualität ist “, fügte sie hinzu.

Colonna sagte, dass sie ein unschätzbares Team hat, das die gleichen Qualitätsziele und das gleiche Engagement teilt, was dazu beiträgt, dass sie eine qualitativ hochwertige Produktion ermöglicht.

"Leidenschaft “, sagte sie, als sie gefragt wurde, was es braucht, um einen Job wie ihren zu machen. "Alles, was folgt, kommt aus Leidenschaft. Wenn Sie es haben, bekommen Sie tausend Ideen. Wenn du es hast, kannst du alles machen. “

"Ansonsten ist es besser, etwas anderes zu tun “, schloss sie. "Dies ist ein anspruchsvoller Job, der ein großes Engagement erfordert, und dazu braucht es Leidenschaft, die, obwohl sie wie eine romantische Idee erscheint, etwas Reales und wirklich Notwendiges ist. “


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