Neueste Daten zeigen: Der Olivenölverbrauch bleibt stabil, während die Produktion zurückgeht
Zahlen des Internationalen Olivenrats zeigten einen Rückgang bei der weltweiten Produktion, den Importen und Exporten, während der Verbrauch stabil blieb.
Obwohl der Großteil der Weltbevölkerung damit beschäftigt war, die Covid-19-Pandemie einzudämmen, blieb der weltweite Olivenölverbrauch laut dem jüngsten Bericht des Internationalen Olivenrats (IOC) stabil.
Der IOC schätzt, dass der Verbrauch im Erntejahr 2020/21, das im September endet, 3,211 Millionen Tonnen erreichen wird, was nur 0,2 Prozent weniger als im Vorjahr ist.
Spanien ist ein Land, das derzeit aus verschiedenen Gründen nicht seine beste Olivenölproduktion erzielt.
Die weltweite Olivenölproduktion wird jedoch auf 3,034 Millionen Tonnen geschätzt, was einem Rückgang von 6,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht, aber nur 1,7 Prozent unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt liegt.
Gleichzeitig sind die Importe um 9,3 Prozent auf 1,074 Millionen Tonnen zurückgegangen, und die Exporte sind um 8,8 Prozent auf 1,132 Millionen Tonnen gesunken.
Siehe auch: Ernteberichte 2021Spanien bestätigte erneut seine Rolle als führender Olivenölproduzent: Die Produktion für das aktuelle Erntejahr wird auf 1,4 Millionen Tonnen geschätzt, was einem Anstieg von 24 Prozent gegenüber dem Vorjahr und einem Plus von 1,9 Prozent gegenüber dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt entspricht.
Der diesjährige Ertrag ist der zweithöchste für Spanien in den letzten fünf Jahren, liegt jedoch deutlich unter den 1,785 Millionen Tonnen, die im Erntejahr 2018/19 verzeichnet wurden. Laut Juan Vilar, einem internationalen Olivenölberater, schöpft die spanische Produktion ihr volles Potenzial noch nicht aus.
„Spanien verfügt über genügend Olivenbäume, um bereits jetzt eine Olivenölproduktion von zwei Millionen Tonnen zu erreichen“, erklärte Vilar gegenüber Olive Oil Times. „Spanien ist ein Land, das derzeit nicht sein volles Potenzial bei der Olivenölproduktion ausschöpft, was auf verschiedene Gründe zurückzuführen ist, wie zum Beispiel einen geringen Ölanteil in den Früchten, schlechte klimatische Bedingungen, mangelhafte Bewirtschaftung traditioneller Olivenbäume in Zeiten niedriger Preise und so weiter.“
Spaniens erheblicher Produktionsanstieg wurde jedoch teilweise durch einen starken Produktionsrückgang in Italien, dem zweitgrößten Erzeugerland, ausgeglichen. In diesem Erntejahr produzierte Italien 270.000 Tonnen, etwa so viel wie Griechenland. Der diesjährige Ertrag lag 27 Prozent unter dem des Vorjahres und fünf Prozent unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt.
„Das ist nicht überraschend“, sagte Anna Cane, Vorsitzende der Olivenölgruppe innerhalb des italienischen Verbandes der Ölindustrie (Assitol), gegenüber Olive Oil Times.
„Der italienische Olivenanbau kann die Nachfrage nach Olivenöl nicht decken“, fügte sie hinzu. „Die Unternehmen benötigen jährlich eine Million Tonnen Olivenöl aus dem Agrarsektor, sowohl für den Export als auch für den Binnenmarkt – Mengen, die weit über unserer nationalen Produktion liegen. Wir brauchen Importe, aber wir müssen auch die nationalen Erträge steigern.“
In einer Pressemitteilung erklärte der Präsident des Olivenölverbands innerhalb des Landwirtschaftsverbands Confagricoltura, Walter Placida, dass „der starke Rückgang unserer Erträge endemisch geworden ist. Wir müssen dem bald mit einem aktiven und praktischen Ansatz entgegenwirken.“
Laut Cane muss der italienische Olivenölsektor auf Innovation drängen und sich dabei auf die besten landwirtschaftlichen Praktiken konzentrieren sowie neue Technologien und Digitalisierung in der gesamten Branche einsetzen.
„All dies wird von einigen in der Branche oft als Angriff auf die Tradition angesehen“, sagte sie. „Im Gegenteil, es ist der beste Weg, unsere Geschichte und unsere Produkte zu bewahren, die von Wettbewerbern umgeben sind, deren Stärken in der Innovation und ihrer Fähigkeit liegen, als homogene Produktionskette zu agieren.“
Griechenland verzeichnete hingegen nur einen geringen Produktionsrückgang von 1,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, lag jedoch 5,8 Prozent unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt. Auch Portugal verzeichnete einen erheblichen Rückgang, wobei die Produktion auf 100.000 Tonnen sank, 28,8 Prozent weniger als 2019/20 und 8,3 Prozent unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt.
Auf der anderen Seite des Mittelmeers stieg die Produktion in Marokko auf 160.000 Tonnen, 10 Prozent mehr als im Vorjahr und sechs Prozent über dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt.
Im benachbarten Tunesien sank die Produktion jedoch nach einer Rekordernte im Wirtschaftsjahr 2019/20 auf nur noch 140.000 Tonnen und lag damit ein Drittel unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt. Auch in Algerien ging die Produktion deutlich zurück und sank auf 90.000 Tonnen, was leicht unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt liegt.
An der östlichen Mittelmeerküste ging die Produktion in der Türkei leicht auf 210.000 Tonnen zurück und lag damit knapp unter dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt.
„Der Produktionsrückgang in Spanien, Italien, Griechenland, Portugal und Tunesien bedeutet, dass Länder wie die Vereinigten Staaten, Chile und Australien, die fünf Prozent der Olivenölproduktion ausmachen und keine IOC-Mitglieder sind, an Bedeutung gewinnen werden“, sagte Vilar. „Von den 67 Ländern, die Olivenöl produzieren, machen ihre gesamten Olivenhaine sechs Prozent der Anbaufläche aus.“
Auf die IOC-Mitgliedsländer entfielen in der letzten Saison 92 Prozent der Olivenanbaufläche und 93 Prozent der weltweiten Olivenölproduktion.
Das IOC schätzt, dass die größten Olivenölmärkte – Bari in Italien, Chania in Griechenland und Jaén in Spanien – mehr als 60 Prozent der weltweiten Olivenölproduktion ausmachen.
„Die Preise in diesen drei Ländern, insbesondere in Spanien, wirken sich auf andere Erzeugerländer aus, vor allem auf die Öle, die sie exportieren wollen“, so das IOC.
In den letzten 10 Jahren lag der Durchschnittspreis für natives Olivenöl extra in Jaén bei 274,90 € pro 100 Kilogramm, während er derzeit bei 326,50 € pro 100 Kilogramm liegt.
In Bari lag der Durchschnitt für diesen Zeitraum bei 419,10 €, und er liegt nun bei 460 €. Der gleiche Trend ist in Chania zu beobachten, wo der Durchschnitt im letzten Jahrzehnt bei 268,90 € lag, gegenüber den derzeitigen 315 € pro 100 Kilogramm.
Die Preise und Trends auf dem internationalen Olivenölmarkt werden jedoch zunehmend von den Olivenölimporten der Nicht-IOC-Länder beeinflusst.
Vilar fügte hinzu, dass der Olivenölkonsum zwar weltweit aufgrund der hohen Attraktivität der gesundheitsfördernden Eigenschaften von Olivenöl immer beliebter wird, es aber noch Raum für weiteres Wachstum gibt.
„Von den 199 Ländern, die Olivenöl konsumieren, machen die IOC-Länder 86 Prozent der Nachfrage aus, während die Nicht-IOC-Länder eine größere Rolle spielen, d. h. sie machen 13 Prozent des Gesamtverbrauchs aus, was hauptsächlich auf die Nachfrage in den Vereinigten Staaten zurückzuführen ist“, sagte er. „Die übrigen 156 Länder erreichten nur ein Prozent des Gesamtverbrauchs.“
Nach den jüngsten Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums wird der weltweite Olivenölverbrauch angesichts der wachsenden Beliebtheit des Produkts und der steigenden Preise für alternative Pflanzenöle voraussichtlich stetig zunehmen.
Auch die Europäische Kommission schätzt, dass der weltweite Olivenölverbrauch bis zum Ende des Jahrzehnts um mindestens fünf Prozent steigen wird.