Γαλλικό σχέδιο νόμου για τον αποκλεισμό των προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ από το σύστημα Nutri-Score
Οι δημιουργοί του Nutri-Score απέρριψαν την πρωτοβουλία αυτή, χαρακτηρίζοντας τις επικρίσεις των εκπροσώπων ως ανενημέρωτες και μη ρεαλιστικές για οποιοδήποτε σύστημα επισήμανσης τροφίμων.
Οι δημιουργοί του Nutri-Score έχουν επικρίνει το ενδεχόμενο τα προϊόντα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης να εξαιρούνται από το σύστημα επισήμανσης στην μπροστινή όψη της συσκευασίας.
Η εξαίρεση αυτή αποτελεί το επίκεντρο της προτεινόμενης νομοθεσίας που υπογράφηκε από 44 μέλη της Γαλλικής Εθνοσυνέλευσης στο Παρίσι. Στην εισαγωγή τους στο Νομοσχέδιο 4941, οι βουλευτές ανέφεραν ότι η εφαρμογή των βαθμολογιών Nutri-Score στα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ θα έβλαπτε την παραδοσιακή βιομηχανία τροφίμων της χώρας.
Το σύστημα επισήμανσης Nutri-Score, το οποίο ενημερώνει τους καταναλωτές σχετικά με τις διατροφικές ιδιότητες των τροφίμων, αποδεικνύεται ακατάλληλο και εξαιρετικά επιζήμιο για τα γαλλικά προϊόντα διατροφής με ΠΟΠ ή ΠΓΕ.
Σύμφωνα με τον Serge Hercberg, δημιουργό του Nutri-Score, ο αποκλεισμός αυτών των προϊόντων από τα συστήματα επισήμανσης τύπου «φωτεινού σηματοδότη» αγνοεί τον επιστημονικό χαρακτήρα του FOPL.
Το Nutri-Score απονέμει ένα από τα πέντε χρώματα (από πράσινο έως κόκκινο) και γράμματα (από Α έως Ε) για να ταξινομήσει ένα συσκευασμένο προϊόν διατροφής με βάση την περιεκτικότητά του σε μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια ή 100 χιλιοστόλιτρα.
Οι δημιουργοί του FOPL υποστηρίζουν εδώ και καιρό ότι η ετικέτα έχει ως στόχο να βοηθήσει τους καταναλωτές να συγκρίνουν διαφορετικά είδη τροφίμων από τις ίδιες ομάδες (π.χ. βρώσιμα έλαια ή δημητριακά πρωινού).
Δείτε επίσης: Οι επικριτές του Nutri-Score απαιτούν αναμόρφωση των αξιολογήσεων των τροφίμων ΠΟΠ και ΠΓΙΗ Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει δηλώσει ότι αξιολογεί διάφορα συστήματα FOPL και θα επιλέξει ένα για υποχρεωτική υιοθέτηση σε ολόκληρη την ΕΕ έως το τέλος του έτους. Το Nutri-Score θεωρείται ευρέως ως το φαβορί.
«Το σύστημα επισήμανσης Nutri-Score, το οποίο ενημερώνει τους καταναλωτές σχετικά με τις διατροφικές ιδιότητες των τροφίμων, αποδεικνύεται ακατάλληλο και εξαιρετικά επιζήμιο για τα γαλλικά προϊόντα διατροφής με ΠΟΠ ή ΠΓΕ, ιδίως για τα τυριά», έγραψαν οι Γάλλοι εκπρόσωποι στην πρόταση.
«Πάνω από το 90% αυτών λαμβάνει τις χειρότερες βαθμολογίες και κατατάσσεται στην κατηγορία D ή E λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λίπος, αλάτι και θερμίδες», πρόσθεσαν.
Οι εκπρόσωποι επέκριναν περαιτέρω το Nutri-Score για τη χρήση ενός μέτρου αναφοράς 100 γραμμαρίων ή χιλιοστόλιτρων για την αξιολόγηση των τροφίμων αντί για γενικές μερίδες. Ανέφεραν το τυρί ως παράδειγμα και δήλωσαν ότι «η μέση κατανάλωση είναι περίπου 35 γραμμάρια την ημέρα στη Γαλλία».
Το Nutri-Score επικρίνεται επίσης από το προτεινόμενο νόμο επειδή «δεν παρέχει πληροφορίες σχετικά με τον βαθμό μεταποίησης του προϊόντος ή την παρουσία προσθέτων, χρωστικών ή συντηρητικών, ούτε σχετικά με τον αντίκτυπό του στο περιβάλλον».
«Έτσι, τα τυριά, που παρασκευάζονται από μια λίστα απλών συστατικών και χωρίς πρόσθετα, με βάση αποδεδειγμένες παραδοσιακές συνταγές, αξιολογούνται παραδόξως χειρότερα από ορισμένα υπερ-επεξεργασμένα βιομηχανικά προϊόντα», πρόσθεσαν οι εκπρόσωποι.
Οι εκπρόσωποι επέκριναν επίσης το Nutri-Score για το γεγονός ότι δεν λαμβάνει υπόψη την παρουσία μικροθρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, «ενώ το τυρί παραμένει η κύρια πηγή ασβεστίου και φωσφόρου στη διατροφή μας».
Αν και το Nutri-Score επικεντρώνεται αποκλειστικά στην ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων, αυτό ήδη έχει μεγάλη σημασία για τη δημόσια υγεία, όπως αποδεικνύεται από τις πολλαπλές προοπτικές μελέτες κοόρτης.
Οι εκπρόσωποι φοβούνται ότι η υιοθέτηση του Nutri-Score θα αποθαρρύνει τους καταναλωτές από την κατανάλωση παραδοσιακών προϊόντων, όπως τα τυριά, και θα απαγορεύσει στους παραγωγούς να τα διαφημίζουν, καθώς η Γαλλική Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας έχει ήδη συστήσει να μην διαφημίζονται τα τρόφιμα που έχουν βαθμολογηθεί με Πορτοκαλί-D ή Κόκκινο-E.
Σε μια αντίκρουση των ισχυρισμών και των κατηγοριών των νομοθετών στο blog του, οι δημιουργοί του Nutri-Score απάντησαν ότι πολλά προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ δεν εξαιρούνται από τα πρόσθετα, ενώ ταυτόχρονα υπόκεινται σε υπερ-επεξεργασία.
Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι πολλά αλλαντικά ΠΟΠ και ΠΓΕ περιέχουν πρόσθετα όπως νιτρώδη άλατα, τα οποία προστίθενται από τους παραγωγούς τροφίμων για τη συντήρησή τους.
Το blog του Nutri-Score σημείωσε επίσης ότι η υπερ-επεξεργασία και η διατροφική σύνθεση «είναι δύο διαφορετικές διαστάσεις των τροφίμων, καθεμία από τις οποίες έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει την υγεία των ατόμων μέσω διαφορετικών μηχανισμών».
Σύμφωνα με την ομάδα του Nutri-Score, το σύστημα επισήμανσης παρέχει πληροφορίες αποκλειστικά για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων, πράγμα που σημαίνει επίσης ότι «δεν μπορεί να συμπεριλάβει στον υπολογισμό του τις άλλες διαστάσεις των τροφίμων που σχετίζονται με την υγεία: την υπερ-επεξεργασία, τα πρόσθετα, τις νεο-μετασχηματισμένες ενώσεις».
Δείτε επίσης: Οι παραγωγοί τυριών ΠΟΠ λένε ότι το Nutri-Score αγνοεί την ιταλική γαστρονομική παράδοσηΟι ερευνητές δήλωσαν ότι δεν υπάρχει πουθενά διαθέσιμο λογότυπο που να συνοψίζει όλες τις διαστάσεις των τροφίμων μέσω ενός ενιαίου και αξιόπιστου δείκτη. Αυτό αποτελεί ένα όριο των διατροφικών λογοτύπων «που πρέπει να γίνει αποδεκτό».
«Δεν είναι τυχαίο, και σίγουρα όχι λόγω ανικανότητας, το γεγονός ότι καμία ερευνητική ομάδα στον κόσμο, καμία δομή δημόσιας υγείας, καμία εθνική ή διεθνής επιτροπή εμπειρογνωμόνων, ούτε καν ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δεν έχει καταφέρει μέχρι σήμερα να σχεδιάσει έναν τέτοιο συνθετικό δείκτη», έγραψαν οι δημιουργοί του Nutri-Score.
Αμφισβητώντας τη θέση του προτεινόμενου νόμου, οι ερευνητές του Nutri-Score δήλωσαν ότι «αν και το Nutri-Score επικεντρώνεται αποκλειστικά στην ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων, αυτό ήδη αντιπροσωπεύει πολλά όσον αφορά τη δημόσια υγεία, όπως αποδεικνύεται από τις πολλαπλές προοπτικές μελέτες κοόρτης που περιλαμβάνουν μεγάλα δείγματα πληθυσμού που παρακολουθήθηκαν για πολλά χρόνια, δείχνοντας τη σχέση μεταξύ του γεγονότος της γενικής κατανάλωσης τροφίμων που ταξινομούνται καλύτερα από το Nutri-Score και του χαμηλότερου κινδύνου χρόνιων ασθενειών: καρκίνων, καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας.»