Στην Ισπανία, οι πωλήσεις ελαιολάδου για οικιακή χρήση μειώνονται, ενώ η συνολική κατανάλωση αυξάνεται
Λόγω της πίεσης του πληθωρισμού, τα νοικοκυριά μείωσαν τις αγορές ελαιολάδου. Ωστόσο, με την άρση των περιορισμών της πανδημίας, παρατηρήθηκε αύξηση της ζήτησης από τον τομέα της εστίασης.
Οι αγορές ελαιολάδου από τα νοικοκυριά στην Ισπανία σημείωσαν ελαφρά πτώση τους πρώτους 10 μήνες του 2022 σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, ενώ η κατανάλωση ελαιολάδου στη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα του κόσμου αυξήθηκε ελαφρώς.
Τα φαινομενικά αντιφατικά αυτά στοιχεία καταδεικνύουν την εξαιρετική οικονομική κατάσταση που επικρατεί στη Δυτική Ευρώπη, η οποία οφείλεται στη γρήγορη διαδοχή της πανδημίας Covid-19 και της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία, καθώς και στις μακροοικονομικές συνέπειες που αυτές επέφεραν.
Δείτε επίσης: Οι ράφια με ελαιόλαδο οδηγούν σε υψηλότερες πωλήσεις στα σούπερ μάρκετΣύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του ισπανικού Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, οι πωλήσεις ελαιολάδου σε ιδιώτες μειώθηκαν κατά 11% κατά τη διάρκεια της 12μηνης περιόδου που έληξε τον Αύγουστο του 2022, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.
Ενώ τα στοιχεία του υπουργείου περιλαμβάνουν μόνο τους πρώτους οκτώ μήνες του 2022, ξεχωριστή έρευνα που διεξήχθη σε περισσότερα από 300 σούπερ μάρκετ σε όλη την Ισπανία από την Juan Vilar Strategic Consultants και την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Grupo Almacén, κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι οι πωλήσεις ελαιολάδου σε νοικοκυριά έχουν μειωθεί.
Λόγω της τιμής των εισροών, της μείωσης της προσφοράς και της γεωπολιτικής κατάστασης, βιώνουμε πρωτοφανείς καταστάσεις στον τομέα του κόστους... επομένως, όλα αυτά εκδηλώνονται με μια σαφή πτώση της ζήτησης.
Η έρευνα διαπίστωσε ότι τα νοικοκυριά μεσαίου εισοδήματος παρουσίασαν τη σημαντικότερη μείωση στην κατανάλωση ελαιολάδου.
Αναλύοντας ανά κατηγορία, οι πωλήσεις παρθένου ελαιολάδου σε νοικοκυριά κατά τους πρώτους 10 μήνες του έτους μειώθηκαν κατά 3,5% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2021. Οι πωλήσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε νοικοκυριά μειώθηκαν κατά 4,5%.
Εν τω μεταξύ, τα μείγματα παρθένου και μη παρθένου ελαιολάδου, γνωστά στην Ισπανία ως «intenso» για τα μείγματα που περιέχουν περισσότερο παρθένο από μη παρθένο ελαιόλαδο και «suave» για το αντίθετο, μειώθηκαν κατά περισσότερο από 10% και λίγο λιγότερο από 10%, αντίστοιχα.
Η μόνη εξαίρεση αφορούσε τις πωλήσεις ελαιολάδου σε δοχεία άνω των πέντε λίτρων, οι οποίες σημείωσαν αύξηση της ζήτησης κατά 12%, καθώς οι καταναλωτές που είχαν την οικονομική δυνατότητα αγόραζαν χονδρικά.
Παρά τη μείωση των πωλήσεων σε όγκο, το υπουργείο διαπίστωσε ότι οι πωλήσεις σε αξία αυξήθηκαν κατά 21% την ίδια περίοδο, ως αποτέλεσμα της σημαντικής αύξησης των τιμών. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής της Ισπανίας (INE), οι τιμές του ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 15,7% κατά τη διάρκεια των 12 μηνών που έληξαν τον Οκτώβριο του 2022.
Στον υπόλοιπο κλάδο των τροφίμων στην Ισπανία, νέα στοιχεία του INE έδειξαν ότι οι καταναλωτές μείωσαν τις δαπάνες τους για τρόφιμα κατά 2,8%, τη μεγαλύτερη μείωση του είδους της σε σχεδόν μια δεκαετία.
Ο Juan Vilar, στρατηγικός σύμβουλος για τον τομέα του ελαιολάδου, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι η μειωμένη ζήτηση ελαιολάδου από τα νοικοκυριά πιθανότατα οφείλεται στον πληθωρισμό.
Σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ο ετήσιος πληθωρισμός της Ισπανίας είναι από τους χαμηλότερους στην Ε.Ε., στο 6,6%, και έχει μειωθεί σημαντικά από τότε που έφτασε σε διψήφια επίπεδα το καλοκαίρι.
Όσον αφορά την επίδραση του πληθωρισμού στις τιμές του ελαιολάδου, ο Vilar ανέφερε την αύξηση του κόστους του ντίζελ, του νερού για άρδευση και των λιπασμάτων, τα οποία έχουν αυξηθεί κατά περίπου 20%. Πρόσθεσε ότι ορισμένα φυτοϋγειονομικά προϊόντα έχουν διπλασιαστεί σε τιμή.
«Λόγω της τιμής των εισροών, της μείωσης της προσφοράς και της γεωπολιτικής κατάστασης, βιώνουμε πρωτοφανείς καταστάσεις στον τομέα του κόστους, το οποίο μεταφέρεται στις τιμές, και ως εκ τούτου όλα αυτά εκδηλώνονται με μια σαφή πτώση της ζήτησης», είπε.
«Μια σταδιακή πτώση θα επέστρεφε την κατάσταση στο αρχικό σημείο, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη το φαινόμενο της σπανιότητας· δηλαδή, λόγω της ξηρασίας και των γεωπολιτικών εντάσεων, η κατάσταση δεν θα επανέλθει σαφώς στο σημείο ισορροπίας», πρόσθεσε.
Ωστόσο, ο Antonio Martínez Sánchez, εκπρόσωπος της Διακλαδικής Ένωσης Ισπανικού Ελαιολάδου, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι η κατανάλωση ελαιολάδου αυξάνεται στην Ισπανία.
«Η καλλιεργητική περίοδος έκλεισε στην Ισπανία με εκτιμώμενη εγχώρια κατανάλωση 542.900 τόνων, 4,5% περισσότερο από την προηγούμενη σεζόν», είπε.
Τα στοιχεία της Εθνικής Ένωσης Βιομηχανικών Συσκευαστών και Διυλιστών Ελαιολάδου (Anierac) επιβεβαίωσαν τα στοιχεία της διακλαδικής ένωσης.
Ο Primitive Fernández, διευθυντής της ένωσης, δήλωσε ότι τα μέλη της πούλησαν 261 εκατομμύρια λίτρα ελαιολάδου τους πρώτους 10 μήνες του έτους, 1,7% περισσότερο από την ίδια περίοδο του 2021.
Πρόσθεσε ότι οι πωλήσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ήταν 3,6% υψηλότερες τους πρώτους 10 μήνες του 2022 σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι, ενώ οι πωλήσεις παρθένου ελαιολάδου είχαν αυξηθεί κατά 5,4%.
Ο Martínez υπογράμμισε ότι τα στοιχεία αυτά υποδηλώνουν ανάκαμψη στις εγχώριες πωλήσεις ελαιολάδου. Στοιχεία του υπουργείου έδειξαν επίσης μια μικρή ανάκαμψη, με τις αγορές ελαιολάδου από τα νοικοκυριά να αυξάνονται κατά 2,1% τον Αύγουστο του 2022 σε σχέση με τον Ιούλιο του 2022, ανατρέποντας μια τετράμηνη τάση σταθερής μείωσης.
Ωστόσο, ο Vilar και η έρευνά του επισημαίνουν έναν διαφορετικό λόγο για τις αποκλίνουσες τάσεις. Διαπίστωσε ότι η επαναλειτουργία της Ισπανίας στον τουρισμό και το τέλος των περιοριστικών μέτρων λόγω της πανδημίας οδήγησαν σε αύξηση της κατανάλωσης από τον τομέα της εστίασης.
Ο συνδυασμός εστιατορίων, ξενοδοχείων και υπηρεσιών τροφοδοσίας αντιπροσώπευε περίπου το 22% της συνολικής κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ισπανία πριν από την πανδημία. Ωστόσο, οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί και οι εσωτερικοί περιορισμοί κίνησης οδήγησαν το μερίδιο της κατανάλωσης ελαιολάδου από εστιατόρια και τον τομέα της φιλοξενίας να μειωθεί σε μόλις 6% το 2021.
Έκτοτε, η έρευνα του Juan Vilar έδειξε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου στον τομέα της φιλοξενίας έχει ανακάμψει δυναμικά, αυξάνοντας κατά 430% το 2021 και δείχνοντας σημάδια ότι θα συνεχίσει να αυξάνεται. Η αναζωπύρωση του τομέα της φιλοξενίας έχει αναμφίβολα ενισχύσει τη συνολική κατανάλωση ελαιολάδου στην Ισπανία.
Αν και οι προηγούμενες επιδόσεις δεν αποτελούν ένδειξη μελλοντικών αποτελεσμάτων, οι καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη αναμένεται να συνεχίσουν να νιώθουν το βάρος του πληθωρισμού καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Ωστόσο, παραμένει να δούμε αν οι πωλήσεις ελαιολάδου στα νοικοκυριά και η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου θα συνεχίσουν να αποκλίνουν ή θα επανέλθουν σε ευθυγράμμιση.