Ο σκεπτικισμός ως σχέδια του Ντόμινο 880 πιτσαρίες στην Ιταλία

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Ιταλίας Domino πιστεύει ότι υπάρχει ακόμα χώρος στο παραδοσιακό σπίτι της πίτσας για μια επιλογή παράδοσης. Οι παραδοσιακές πίτσες παραμένουν σκεπτικιστές ότι η αλυσίδα των εστιατορίων μπορεί να αυξήσει την θέση της στην αγορά.
Το εστιατόριο Pizza του Domino στο Μιλάνο.
Ιανουάριος 14, 2020
Τζούλι Αλ Ζουμπί

Πρόσφατες Ειδήσεις

Αμερικανικη πίτσα οι γίγαντες Domino's έχουν ανακοινώσει σχέδια για να ανοίξουν τουλάχιστον 880 νέα εστιατόρια σε όλη Italy από 2030.

Η εταιρεία άνοιξε για πρώτη φορά το σπίτι στην παραδοσιακή κατοικία της πίτσας το 2015 και ήδη κάνει πίτσα σε 28 τοποθεσίες που βρίσκονται μέσα και γύρω από τη Ρώμη, το Μιλάνο και το Τορίνο.

Νομίζω ότι οι ντόμινο δεν θα είναι ανταγωνιστές των πιτσαριών, επειδή οι άνθρωποι γνωρίζουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα τεχνικό προϊόν όπως η ναπολιτάνικη πίτσα και ένα βιομηχανικό προϊόν όπως η πίτσα του Domino.- Enzo Coccia, γνωστός Νεοπολίτης pizzaiolo

Το Μιλάνο (το οποίο βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το εργοστάσιο ζύμης του Domino στο Buccinasco) έχει δεσμευτεί ως η θέση για την πρώτη παρτίδα νέων καταστημάτων της εταιρείας.

Το Domino έχει ανακοινώσει σχέδια για να ανοίξει πιτσαρίες στην κεντρική και βόρεια Ιταλία, αλλά μέχρι στιγμής έχει κατευθυνθεί από το νότο της χώρας και την πόλη της Νάπολης. το σπίτι της εικονικής νεαπολιθικής πίτσας.

Δείτε επίσης: Πολιτιστικά νέα

Enzo Coccia - ένας από τους πιο γνωστούς στη Νάπολη pizzaiolo (πίτσα) που διευθύνει μια ακαδημία κατάρτισης και τις πιτσαρίες La Notizia της πόλης - είπε Olive Oil Times ότι ενώ το Domino μπορεί να φέρει νέες προκλήσεις στις παραδοσιακές πιτσαρίες, δεν ανησυχεί για την άφιξη του εστιατορίου αλυσίδας.

"Νομίζω και ελπίζω ότι οι πελάτες της La Notizia δεν θα τρώνε την πίτσα του Domino », είπε η Coccia. "Νομίζω ότι δεν θα είναι ανταγωνιστές των πιτσαριών, επειδή οι άνθρωποι γνωρίζουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα τεχνικό προϊόν όπως η ναπολιτάνικη πίτσα και ένα βιομηχανικό προϊόν όπως η πίτσα του Domino.

Παραδοσιακή τεχνική περιστροφής πίτσα στη Νάπολη pizzaiuolo ήταν χορηγείται καθεστώς παγκόσμιας κληρονομιάς στο 2017.

Είπε η Coccia "η τέχνη του pizzaiolo αντιπροσωπεύει την ταυτότητα των ανθρώπων, την παράδοση και την περιοχή μας. Είναι ένα βραβείο για όλους τους ανθρώπους που κατά τη διάρκεια αυτών των ετών έχουν κάνει κάτι για αυτήν τη δουλειά και για τον κόσμο της ναπολιτάνικης πίτσας. "

Ο υπουργός Γεωργίας της Ιταλίας τότε χαιρέτισε την κληρονομιά της ναπολιτάνικης πίτσας ως "ένα άλλο βήμα προς την προστασία της Ιταλικής κληρονομιάς τροφίμων και κρασιού. "

Η ναπολιτάνικη πίτσα έχει επίσης καυχηθεί Ευρωπαϊκή Ένωση "Εγγυημένη παραδοσιακή ειδικότητα "από το 2010.

"Με ένα καλό και υγιές προϊόν, οι πιτσαρίες στην Ιταλία θα συνεχίσουν να λειτουργούν », δήλωσε η Coccia. "Ο ναπολιτάνικος pizzaioli πρέπει να προστατεύουν την κατάσταση των πίτσες τους και να προστατεύουν την ακεραιότητα της πίτσας ».

Πέρυσι, το οφέλη για την υγεία της πίτσας επισημάνθηκαν όταν ο Ιταλός επιστήμονας Silvao Gallus κέρδισε ένα "Ig Βραβείο Νόμπελ " για έρευνα που κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η πίτσα προσέφερε προστασία από ορισμένες χρόνιες ασθένειες.

Ο Gallus τόνισε ότι τα οφέλη για την υγεία είχαν καρποφορήσει μόνο όταν παρασκευάστηκαν πίτσες με συστατικά από το Μεσογειακή διατροφής.

Η είσοδος του Domino στην ιταλική αγορά και τα σημερινά σχέδια επέκτασης προωθήθηκαν από τον Alessandro Lazzaroni, έναν Ιταλό επιχειρηματία και διευθύνοντα σύμβουλο της Ιταλίας Domino,

Σύμφωνα με μια έκθεση στο Χρήματα, Ο Lazzaroni, ο οποίος αγόρασε τα δικαιώματα διανομής του Domino στην πατρίδα του, ελπίζει να πάρει το -% της ιταλικής αγοράς πίτσας κατά την επόμενη δεκαετία και φιλοδοξεί να επεκτείνει τη Domino στην μεγαλύτερη εταιρεία διανομής τροφίμων στην Ιταλία.

Πίσω το 2015, η αμερικανική εταιρεία πίτσα έκανε τον πειρασμό στους καταναλωτές στο Μιλάνο, Μπρέσια, Μπέργκαμο και Μόντσα με την προσφορά τους, "παραδοσιακές ιταλικές πίτσες "που παρασκευάζονται από τοπικά υλικά.

Εκείνη την εποχή, η Lazzaroni επικεντρώθηκε στις παραγγελίες μέσω διαδικτύου και στόχευε να καλύψει ένα κενό στην ιταλική αγορά για επιλογές παραλαβής και παράδοσης. Ο Ντόμινο δεσμεύτηκε να σεβαστεί την παράδοση και να ικανοποιήσει τις ιταλικές γεύσεις.

Διαφήμιση

Παραμένει να δούμε αν το Domino μπορεί να ανταγωνιστεί αυθεντική ιταλική πίτσα, η οποία πιστεύεται ότι έχει εισαχθεί στην United States από Ιταλούς μετανάστες το 1905.

Ωστόσο, το 2019 ο Ντόμινο έβγαλε από την Ισλανδία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία μετά από τρία χρόνια μεγάλων ζημιών. Επίσης, η εταιρεία αποσύρθηκε από την Ελβετία, όπου από το 2012 είχε σερβίρει πίτσες.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις