Η Starbucks αποσύρει τη σειρά καφέδων με ελαιόλαδο «Oleato» από τη Βόρεια Αμερική
Η απόφαση αυτή έρχεται σε μια στιγμή που η εταιρεία ανακοίνωσε μείωση των πωλήσεων για τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο και επιδιώκει να απλοποιήσει το μενού της.
Δεκαεννέα μήνες μετά την άφιξη του Oleato στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Starbucks θα αποσύρει το ρόφημα καφέ με ελαιόλαδο από τα καταστήματά της στις ΗΠΑ και τον Καναδά.
Η απόφαση αυτή έρχεται καθώς η εταιρεία ανακοίνωσε το τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο πτώσης των πωλήσεων, που οφείλεται σε μείωση κατά 10% στη Βόρεια Αμερική. Η Starbucks ανέστειλε επίσης τις προηγουμένως προγραμματισμένες προβλέψεις για το οικονομικό έτος 2025.
«Είναι σαφές ότι πρέπει να αλλάξουμε ριζικά τη στρατηγική μας για να κερδίσουμε ξανά τους πελάτες», δήλωσε ο νεοδιορισμένος διευθύνων σύμβουλος Brian Niccol στους επενδυτές κατά τη διάρκεια τηλεδιάσκεψης, όπου παρουσίασε τα σχέδιά του για τον εξορθολογισμό του εκτεταμένου μενού της εταιρείας και την επιτάχυνση της εξυπηρέτησης μέσω της απλοποίησης των εργασιών των baristas.
Δείτε επίσης: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποδίδει ανώτερη ποιότητα Sottoli στην Απουλία«Η εμπειρία μου μου λέει ότι όταν επιστρέψουμε στην βασική μας ταυτότητα και προσφέρουμε σταθερά μια εξαιρετική εμπειρία, οι πελάτες μας θα επιστρέψουν», πρόσθεσε ο πρώην διευθυντής της Pizza Hut, της Taco Bell και της Chipotle Mexican Grill. «Έχουμε ένα σαφές σχέδιο και προχωράμε γρήγορα για να επαναφέρουμε τη Starbucks στην ανάπτυξη».
Το Oleato ήταν ιδέα του πρώην διευθύνοντος συμβούλου Howard Schultz, ο οποίος είπε ότι η έμπνευση για το ρόφημα προήλθε μετά από ένα μακρύ ταξίδι στη Σικελία, όπου γνώρισε το έθιμο να πίνει μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν από τον πρωινό του καφέ. Αργότερα, άρχισε να αναμιγνύει το ελαιόλαδο απευθείας στον καφέ.
Η σειρά καφέδων περιλάμβανε πέντε ζεστά και κρύα ροφήματα παρασκευασμένα με μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Nocellara del Belice, που προέρχεται από έναν βραβευμένο παραγωγό στην Partanna.
Η σειρά ροφημάτων έκανε το ντεμπούτο της στην Ιταλία τον Φεβρουάριο του 2023 και έκτοτε έχει εξαπλωθεί σε καταστήματα στον Καναδά, την Κίνα, τη Γαλλία, την Ιαπωνία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Η Starbucks δεν έχει δηλώσει δημοσίως αν θα αποσύρει την Oleato από τα διεθνή της καταστήματα, όπου οι πωλήσεις μειώθηκαν το 2024.
Κατά τη διάρκεια της ενάμιση χρονιάς που κυκλοφόρησε, η σειρά ποτών Oleato αντιμετωπίστηκε με ενθουσιασμό και σκεπτικισμό.
Από την αρχή, ορισμένοι ειδικοί ήλπιζαν ότι η Starbucks θα μπορούσε να γίνει παγκόσμιος πρεσβευτής του ελαιολάδου, εισάγοντας το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη νέα γενιά καταναλωτών και παρέχοντας μια νέα πλατφόρμα για τους παραγωγούς ελαιολάδου.
Ορισμένα καταστήματα της Starbucks στις ΗΠΑ πούλησαν ακόμη και φιάλες του μείγματος Partanna Robust της Oleificio Asaro dal 1916, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή των ροφημάτων. Ωστόσο, δεν είναι σαφές ποια ήταν η επίδραση αυτού του πρόσθετου καναλιού πωλήσεων στον σικελικό παραγωγό.
Παρά την τότε αισιόδοξη δήλωση του Schultz ότι το Oleato θα «μεταμορφώσει τη βιομηχανία του καφέ» και του διαδόχου του, Laxman Narasimhan, να περιγράφει την κυκλοφορία του ποτού ως «εξαιρετικά επιτυχημένη» και «μία από τις πέντε κορυφαίες κυκλοφορίες προϊόντων των τελευταίων πέντε ετών», οι πελάτες και οι κριτικοί έδιναν στο ποτό ανάμεικτες κριτικές.
Ενώ ορισμένοι πελάτες απόλαυσαν τη «πολύ πλούσια, κρεμώδη και με γεύση ξηρών καρπών», άλλοι ανέφεραν κράμπες και ένιωσαν καθαρτική δράση μετά την κατανάλωση του ροφήματος καφέ με ελαιόλαδο. Οι διαιτολόγοι απέδωσαν αυτό το φαινόμενο στον συνδυασμό υψηλών επιπέδων λίπους και καφεΐνης.
Οι μπαρίστες και οι διευθυντές σε διάφορα καταστήματα επιβεβαίωσαν επίσης στο Bloomberg News ότι το προϊόν δεν ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές.