Οι Πορτογάλοι παραγωγοί συνεχίζουν να επιδεικνύουν την ποιότητά τους σε παγκόσμιο διαγωνισμό
Παρά τη μειωμένη παραγωγή το 2020, οι Πορτογάλοι παραγωγοί παρήγαγαν ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και ξεπέρασαν την επιτυχία που είχαν σημειώσει στον διαγωνισμό του προηγούμενου έτους.
Μέρος της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.
Οι Πορτογάλοι παραγωγοί ελαιολάδου κέρδισαν 38 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021, έξι περισσότερα από το προηγούμενο έτος και τέσσερα λιγότερα από το ρεκόρ τους το 2019.
Η επιτυχία αυτή ήρθε παρά το γεγονός ότι πολλοί ελαιοκαλλιεργητές βρισκόταν σε μια χρονιά χαμηλής παραγωγής — την κυκλική πτώση της παραγωγής που ακολουθεί μια εξαιρετική σοδειά. Η πορτογαλική παραγωγή έφτασε τις 100.000 τόνους κατά την καλλιεργητική περίοδο 2020/21, μειωμένη σε σχέση με τη ρεκόρ σοδειά του 2019/20, κατά την οποία η ιβηρική χώρα παρήγαγε 140.500 τόνους.
Για εμάς, είναι πολύ ξεχωριστό να κερδίζουμε οποιοδήποτε βραβείο στη Νέα Υόρκη, επειδή ένας από τους λόγους που μας έκανε να αποφασίσουμε να ποντάρουμε πραγματικά στην πώληση του ελαιολάδου μας με τη δική μας μάρκα ήταν εκείνο το πρώτο Χρυσό Βραβείο που κέρδισε η Olmais το 2016.
Ωστόσο, η μείωση της παραγωγής δεν επηρέασε την ποιότητα, καθώς το 95% του παραγόμενου ελαιολάδου αναμένεται να πληροί τα πρότυπα του παρθένου και του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Οι παραγωγοί στην Πορτογαλία αντιμετώπισαν προκλήσεις που σχετίζονταν με την πανδημία Covid-19, όπως και οι ομόλογοί τους στην περιοχή της Μεσογείου.
Ωστόσο, οι καλλιεργητές υψηλής πυκνότητας που χρησιμοποιούν μηχανήματα δεν επηρεάστηκαν σε μεγάλο βαθμό από την έλλειψη εργατικού δυναμικού κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, αλλά οι εξαγωγές και οι εγχώριες πωλήσεις μειώθηκαν λόγω των δύο lockdown που ανάγκασαν τους τομείς της εστίασης και της φιλοξενίας να κλείσουν.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την ΠορτογαλίαΑν και σημειώθηκε ελαφρά αύξηση στην κατανάλωση των νοικοκυριών, αυτό ωφέλησε κυρίως τους μεγαλύτερους παραγωγούς, αν και ορισμένοι μικρότεροι παραγωγοί εξακολούθησαν να αναφέρουν θετική ανάπτυξη.
Η Sovena συγκαταλέγεται μεταξύ των πορτογαλικών παραγωγών που έχουν απολαύσει συνεχή επιτυχία στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο τα τελευταία τρία χρόνια.
«Για τη Sovena και για τη μάρκα Oliveira da Serra, είναι μεγάλη τιμή να μας απονεμηθούν τρία χρυσά βραβεία», δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας στο Olive Oil Times. Η έμφαση της Sovena στην ποιότητα και τη διατήρηση της φύσης, σε συνδυασμό με τη βιώσιμη ανάπτυξη, είναι το κλειδί για την επιτυχία της εταιρείας, πρόσθεσε.
«Ωστόσο, η επιτυχία μας συνδέεται επίσης με τους ανθρώπους μας, οι οποίοι, κάθε μέρα, επιδιώκουν να παράγουν το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο, επιλέγοντας τις καλύτερες ελιές, διαλέγοντας τις καλύτερες παρτίδες και ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών», ανέφερε ο εκπρόσωπος.
Η Monterosa έχει επίσης ένα ισχυρό ιστορικό στο NYIOOC και κατάφερε να κερδίσει ένα χρυσό και δύο ασημένια βραβεία το 2021. Το Picual της έχει κερδίσει χρυσό βραβείο από το 2015.
Φωτογραφία: Monterosa
«Είναι υπέροχο συναίσθημα [να κερδίζεις] χρόνο με το χρόνο», δήλωσε ο António Duarte, εκπρόσωπος πωλήσεων της εταιρείας, στην Olive Oil Times. «Η αναγνώριση όλης της σκληρής δουλειάς που καταβάλλουμε για την παραγωγή των ελαίων μας δημιουργεί επίσης ενδιαφέρον από τους πελάτες».
«Ένα από τα ελαιόλαδα παράγεται από μια τοπική ποικιλία ελιάς, τη Maçanilha de Tavira, και συνδυάζουμε μια παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής με σύγχρονη τεχνολογία για την παραγωγή των ελαιολάδων μας», πρόσθεσε.
Ωστόσο, ο Duarte είπε ότι η επιτυχία της εταιρείας δεν ήρθε χωρίς δυσκολίες.
«Πέρυσι στην Πορτογαλία ήταν μια χρονιά με πολύ χαμηλές αποδόσεις και ασυνήθιστες κλιματολογικές συνθήκες», είπε. «Την μία μέρα ήταν ακόμα νωρίς, και τρεις μέρες μετά ήταν ήδη λίγο αργά. Η ωρίμανση των καρπών έγινε πολύ γρήγορα και έπρεπε να είμαστε πολύ προσεκτικοί όταν αποφασίζαμε πότε να συγκομίσουμε».
Η πανδημία του Covid-19 έθεσε επίσης πολλές προκλήσεις για τη Monterosa, καθώς τα δύο lockdown της χώρας έπληξαν τον τομέα της φιλοξενίας.
«Όντας σε μια μεσογειακή χώρα όπου η κατανάλωση ελαιολάδου ανά άτομο είναι υψηλή, ο αντίκτυπος, ευτυχώς, δεν ήταν τόσο σοβαρός όσο σε άλλους τομείς δραστηριότητας, όπως ο τουρισμός», είπε ο Duarte. «Όμως, όλοι αντιμετωπίσαμε δυσκολίες στην πώληση των προϊόντων μας, επειδή τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία έπρεπε να κλείσουν κατά τη διάρκεια των δύο lockdown, οπότε αυτό είχε ακόμα μεγάλο αντίκτυπο».
Η Bare Foods ένιωσε επίσης τον αντίκτυπο της πανδημίας, και ο Rui Abecassis, συνιδιοκτήτης της εταιρείας, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι έπρεπε να αντιμετωπίσουν «έλλειψη χαρτιού και καθυστερήσεις στις εκτυπώσεις, εξωφρενικά υψηλά έξοδα μεταφοράς και μια δυσμενή συναλλαγματική ισοτιμία».
Φωτογραφία: Bare Foods
Ωστόσο, κατάφεραν να συνεχίσουν να παράγουν ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, και η μάρκα τους Bare Superior κέρδισε χρυσό μετάλλιο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά στο NYIOOC, συμπεριλαμβανομένου και του 2021.
Οι παραγωγοί δήλωσαν ότι το ρεκόρ τους στο NYIOOC τους βοηθά να προσελκύσουν την προσοχή και υπενθυμίζει στους πελάτες ότι παράγουν ένα από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στον κόσμο.
Επιπλέον, η μάρκα Bare είναι εύκολα διαθέσιμη στις Ηνωμένες Πολιτείες.
«Βλέπεις πολλά εισαγόμενα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στις ΗΠΑ, αλλά πολύ λίγα από την Πορτογαλία», είπε ο Abecassis. «Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Bare και το Bare Superior διατίθενται σε περίπου 500 σημεία λιανικής πώλησης σε όλες τις ΗΠΑ, γεγονός που το καθιστά το πορτογαλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με την καλύτερη διανομή στις ΗΠΑ».
Η Segredos do Côa είναι ένας ακόμη παραγωγός από την Πορτογαλία που έχει κερδίσει βραβεία για πολλά συνεχόμενα χρόνια. Ο παραγωγός με έδρα το Duoro κέρδισε Χρυσό Βραβείο για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά στο NYIOOC.
«Είναι χαρά μου να συμμετέχω σε έναν τόσο αναγνωρισμένο διαγωνισμό», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Aníbal Soares. «Είμαστε εξαιρετικά περήφανοι για το εμπορικό σήμα μας… Προσθέτει αξία στο όνομα της εταιρείας και στη συνεχή ανάπτυξή της και αποδεικνύει την ποιότητα των προϊόντων μας».
«Οι κύριοι παράγοντες που διαφοροποιούν το ελαιόλαδό μας είναι το γεγονός ότι πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ‘Azeite de Quinta’ από αιωνόβιους ελαιώνες, μια παραδοσιακή, μη εντατική και μη αρδευόμενη καλλιέργεια», πρόσθεσε. «Τα σχιστολιθικά εδάφη των πλαγιών και οι φρεσκοσυλλεγμένες ελιές με το χέρι, σε κατάσταση σωστής ωρίμανσης, δίνουν αυτό το αγνό χυμό».
Η Segredos do Côa αντιμετώπισε πολλές προκλήσεις που σχετίζονταν με το κλίμα το 2020, ειδικά καθώς οι ελαιώνες της είναι βιολογικοί και η συγκομιδή γίνεται με το χέρι. Η πανδημία του Covid-19 έπληξε επίσης την ικανότητα της εταιρείας να προωθήσει τα προϊόντα της.
«Όπως όλοι γνωρίζουμε, η πανδημία επηρέασε όλους γενικά», είπε ο Soares. «Η δική μας ιδέα συγκεκριμένα – Farm-to-Table – έχει επηρεάσει τις πωλήσεις μας, καθώς τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία στην Πορτογαλία ήταν πρακτικά κλειστά για περίπου 10 μήνες.»
Η Quinta dos Olmais, που βρίσκεται όχι πολύ μακριά βορειοανατολικά του Duoro, ανήκει στην οικογένεια Gomes Alves, και το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό τους έχει κερδίσει δύο χρυσά και δύο ασημένια βραβεία από την είσοδό του στον διαγωνισμό το 2016.
Φωτογραφία: Quinta dos Olmais
Φέτος, ο παραγωγός με έδρα το Trás-os-Montes κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για το βιολογικό ελαιόλαδο μέτριας πυκνότητας Cobrancosa.
«Για εμάς, είναι πολύ ξεχωριστό να κερδίζουμε οποιοδήποτε βραβείο στη Νέα Υόρκη, επειδή ένας από τους λόγους που μας έκανε να αποφασίσουμε να ποντάρουμε πραγματικά στην πώληση του ελαιολάδου μας με τη δική μας μάρκα ήταν εκείνο το πρώτο χρυσό βραβείο που κέρδισε η Olmais το 2016», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Χούλιο Άλβες στην Olive Oil Times. «Αυτή η νίκη ήταν η πρώτη μας και μας έδωσε κίνητρο περισσότερο από οτιδήποτε άλλο· πραγματικά μας έδειξε τον δρόμο».
Ο Alves είπε ότι αυτό που ξεχωρίζει το Quinta dos Olmais είναι το φρέσκο και ισορροπημένο πράσινο λουλουδάτο προφίλ του ελαιολάδου, το οποίο, μαζί με την ήπια πικράδα και την πικάντικη γεύση του, το καθιστά «το τέλειο γαστρονομικό ελαιόλαδο».
Πρόσθεσε ότι η ιστορία της εταιρείας βοηθά επίσης τη μάρκα να ξεχωρίζει στην ανταγωνιστική αγορά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
«Ξεκινήσαμε αυτό το εγχείρημα το 2010, ανακτήσαμε μερικούς εγκαταλελειμμένους ελαιώνες, τους μετατρέψαμε σε βιολογική καλλιέργεια, πιστοποιηθήκαμε και στη συνέχεια, το 2016, ξεκινήσαμε την εμφιάλωση και την εμπορία του ελαιολάδου μας με τη δική μας μάρκα», είπε ο Alves. «Πριν από δύο χρόνια, η εταιρεία μας κέρδισε το Εθνικό Βραβείο Γεωργίας».
Οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετώπισε η Quinta dos Olmais πέρυσι οφείλονταν στην πανδημία και στις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Οι παραγωγοί αντιμετώπιζαν χρόνια έλλειψη εργατικού δυναμικού, ενώ οι πωλήσεις στους τομείς της φιλοξενίας και της εστίασης υπέστησαν πλήγμα, σε συνδυασμό με μια ακόμη ξηρή χρονιά.
Ωστόσο, οι επιθέσεις της μύγας της ελιάς ήταν λιγότερες και, παρά τα προβλήματα, το 2021 φαίνεται να είναι μια πολλά υποσχόμενη χρονιά για τους παραγωγούς.
«Με σκληρή δουλειά και εξαιρετικούς διανομείς, ανακάμψαμε από αυτό το πλήγμα και κλείσαμε τη χρονιά με θετική ανάπτυξη», δήλωσε ο Alves.