A medida que las restricciones se relajan en Italia, las granjas anticipan el auge del turismo

Con aproximadamente un tercio de las ventas de aceite de oliva en Italia destinadas al sector de los restaurantes, es probable que el desplazamiento de turistas al campo afecte el consumo.

Mayo. 14, 2021
Por Paolo DeAndreis

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Los restaurantes y las granjas en Italia están reabriendo sus puertas a los turistas después del cierre de emergencia en el lugar debido a la Pandemia de COVID-19 fue levantado parcialmente por el gobierno.

Más de 170,000 pequeñas y grandes empresas del sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafés) han reanudado sus actividades en todo el país en las últimas semanas.

Sin embargo, un análisis publicado por la asociación de agricultores, Coldiretti, dijo que levantar estas restricciones no permitiría que el sector volviera a la normalidad por completo. A los bares y restaurantes solo se les ha permitido reiniciar las comidas al aire libre y todavía se aplica un toque de queda a nivel nacional, que va de las 10 pm a las 5 am.

Si bien la prohibición de comer en el interior tendrá el impacto más significativo en los negocios urbanos, la flexibilización de las restricciones ha creado nuevas oportunidades para las granjas en el campo.

Ver también: Los productores griegos esperan la reapertura de restaurantes y turismo

Según las últimas proyecciones, más de la mitad de los italianos pasarán sus vacaciones en los puntos calientes del turismo enológico y gastronómico nacional en 2021, principalmente en el campo.

El informe anual sobre el sector, elaborado por Roberta Garibaldi, miembro de la junta de asesores de la Asociación Mundial de Viajes de Alimentos, predice que el presupuesto promedio de vacaciones para 2021 será comparable al de 2019.

Se espera que las actividades al aire libre jueguen un papel importante en la temporada de vacaciones de verano, ya que el 86 por ciento de los turistas que se enfocan en las vacaciones enogastronómicas también muestran interés en visitar granjas y el 59 por ciento busca estadías de vacaciones en el campo.

El informe también insinúa el creciente interés en los productos alimenticios tradicionales, que también llevará a muchos turistas hacia "vacaciones agrícolas ”, centrado en degustar la comida local y participar en las actividades de producción.

Ver también: El agroturismo está a punto de volverse real. Todavía hay tiempo para prepararse.

El desplazamiento de turistas de las ciudades al campo y la continua incertidumbre de los viajes internacionales también pueden tener un impacto positivo consumo de aceite de oliva en Italia.

La Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol) estima que alrededor de un tercio de todas las ventas de aceite de oliva en el país fueron a restaurantes antes de la pandemia.

Es probable que la reapertura de muchas empresas relance las ventas al sector Horeca, que sufrió un gran daño económico durante los repetidos cierres de emergencia.

El rápido ritmo de la campaña de vacunación en Italia, combinado con los planes del gobierno para reabrir al turismo nacional e internacional y la posible implementación de un plan europeo "pasaporte de vacunación ”, está estimulando un regreso a los eventos en vivo.

El año pasado, las medidas de contención de la pandemia llevaron a la cancelación del tradicional y rico calendario primaveral de fiestas y eventos relacionados con el vino y el aceite de oliva en todo el país.

Muchas ciudades, donde la economía local depende de la producción de aceitunas, están promoviendo una nueva iniciativa llamada Merenda nell'Oliveta, que se traduce en "un bocadillo entre los olivos ".

Su asociación, Città dell'Olio, o Ciudad del Aceite de Oliva, que representa a los municipios productores de aceitunas en todo el país, anunció que más de 40 municipios están promoviendo activamente iniciativas relacionadas con Merenda.

"Pero tenemos espacio para más ”, dijo Michele Sonnessa, presidenta de la asociación. Olive Oil Times. "Las suscripciones aún están abiertas y, a juzgar por el creciente interés por este evento, creemos que Merenda se anunciará en más de 70 o incluso 80 ciudades de todo el país ”.

"Si bien la iniciativa está pensada como una forma de redescubrir eventos sociales y caminatas comunitarias en vivo en el hermoso campo de nuestros distritos productores de aceitunas, cada autoridad local está a cargo de su propia versión del evento ”, agregó.

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Del 21 de mayo al 27 de junio, Merenda ofrecerá cursos de degustación, talleres educativos, encuentros con olivicultores, agrónomos, molinos de aceitunas e historiadores en al menos 13 regiones. Las actividades incluirán la lectura de poemas con temas de aceite de oliva, espectáculos de danza, música en vivo y eventos teatrales.

"Esta es nuestra primera Merenda, pero viene inmediatamente después de nuestras iniciativas establecidas que tradicionalmente se llevan a cabo en octubre, cuando miles de los turistas caminan por los olivares italianos ver y participar de la cosecha y estar en contacto con una cultura centenaria ”, dijo Sonnessa.

Otras iniciativas al aire libre relacionadas con la comida y las tradiciones locales también están surgiendo en varias regiones.

Cerca Lago de Garda, se han anunciado eventos especiales para las próximas semanas para conocer a los productores y degustar el aceite de oliva virgen extra con el local Denominacion de Origen Protegida certificación y muchas otras especialidades locales.

En Toscana, Umbría y Puglia, las asociaciones y las granjas también están relanzando eventos tradicionales y anunciando eventos de nueva creación.

Mientras que una Ley 2020 que favorece el desarrollo del turismo relacionado con el aceite de oliva está alimentando el optimismo entre las organizaciones locales y las agroindustrias, la pandemia sigue dificultando las reaperturas.

Entre los eventos que aún están marginados por la pandemia se encuentra Puglia Enoliexpo, que ya se ha retrasado varios meses. Los organizadores tienen ahora confirmado que la edición 2021 no ocurrirá debido a la incertidumbre de si los actores nacionales e internacionales podrán viajar para el evento.

Confirmando la estrategia del gobierno, el primer ministro Mario Draghi le dijo al parlamento que su gabinete "tiene como objetivo reabrir toda Italia al turismo, tanto nacional como internacional ... lo antes posible ”.

Draghi también ha confirmado que se utilizarán 114 millones de euros para crear un "hub digital ”dedicado al turismo y para ayudar en la planificación de vacaciones desde el extranjero.





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