L'Andalousie prévoit la création d'un centre dédié à l'huile d'olive à Jaén
Ce centre contribuerait à améliorer la qualité de l'huile d'olive dans la région, à investir dans les technologies de récolte et de transformation, et à renforcer la traçabilité.
Le gouvernement régional d'Andalousie et la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero ont signé un accord visant à créer le Centre de référence de l'huile d'olive à Mengíbar, dans la province de Jaén.
Ce centre de référence, doté d'une technologie de pointe, devrait coûter 7,3 millions d'euros.
« Nous devons développer un centre de référence qui nous permette non seulement de travailler sur la qualité et la traçabilité, mais aussi d’analyser les coûts et l’évolution des récoltes afin de connaître la situation du secteur.
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Le ministère andalou de l’Agriculture, de l’Élevage, de la Pêche et du Développement durable tient à promouvoir le centre de référence et à créer davantage d’opportunités dans le secteur oléicole grâce à ce type de partenariats public-privé.
Carmen Crespo, ministre régionale de l'Agriculture, a déclaré que le centre aiderait l'Andalousie à se positionner comme une référence mondialement reconnue en matière de sécurité alimentaire, de qualité, de traçabilité et de contrôle de la production.
Voir aussi : Des chercheurs introduisent la fertigation dans les oliveraies andalouses« Nous devons développer un centre de référence qui nous permette non seulement de travailler sur la qualité et la traçabilité, mais aussi d’analyser les coûts et l’évolution des cultures afin de connaître la situation du secteur », a déclaré Mme Crespo.
En créant ce centre de référence, le gouvernement régional entend faire de l’installation de Mengíbar un point de référence régional et national pour le contrôle de la qualité de l’huile d’olive.
De plus, le centre fournira au secteur oléicole andalou les connaissances et la technologie nécessaires pour étudier et analyser la qualité des huiles d’olive de la région et du monde entier.
« Jaén doit être une référence dans le domaine de l’huile d’olive », a déclaré Mme Crespo. « Si l’on parle de qualité et d’huile, il faut sans aucun doute parler de Jaén. »
Elle a également rappelé que la province de Jaén est réputée pour la production d’huiles d’olive extra vierges protégées par trois appellations d’origine protégées (AOP) et une indication géographique protégée (IGP).
« Notre devoir, celui du secteur, de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero et du gouvernement andalou, est d’apporter notre contribution au secteur et de prendre chaque jour de nouvelles mesures pour lui assurer un avenir prometteur », a-t-elle déclaré.
Rafael Sánchez de Puerta, président de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, a déclaré que l’Andalousie est un leader mondial incontesté dans la production et la commercialisation de l’huile d’olive, et que le nouveau centre de recherche viendrait consolider cette position.
« Nous devons désormais travailler sur l’image et faire passer le message au monde entier que parler d’huile d’olive, c’est parler de l’Espagne, de l’Andalousie et de Jaén », a-t-il conclu.