Les gîtes ruraux italiens connaissent un essor post-pandémique
Une nouvelle étude révèle que plus de sept Italiens sur dix prévoient de se rendre dans une ferme locale cet été.
Une étude menée par Noto Sondaggi et Coldiretti révèle que 72 Italiens sur 100 prévoient de se rendre dans une ou plusieurs fermes-auberges cet été.
Les gîtes ruraux offrent la possibilité de savourer des repas tranquilles dans un cadre pittoresque et permettent aux visiteurs de découvrir les activités agricoles et de production alimentaire traditionnelles.
L'immense popularité de ces structures d'agrotourisme n'est d'ailleurs pas une surprise.
Voir aussi : Les prix du tourisme en Italie récompensent les innovateurs du secteurSelon cette étude, un tiers des Italiens ont déclaré qu'ils aimeraient s'impliquer dans le secteur des gîtes ruraux. Un peu plus de 20 millions d'Italiens ont déclaré qu'ils créeraient leur propre gîte rural si les conditions étaient réunies.
Les chercheurs suggèrent également que l'immense popularité des gîtes ruraux témoigne de l'intérêt croissant pour le phénomène des « agriculteurs-chefs », où des chefs de renom s'engagent à promouvoir les spécialités culinaires traditionnelles locales.
Au-delà de la gastronomie et de la nature, d’autres raisons invoquées pour choisir des vacances à la ferme sont le besoin de se détendre, d’éviter les lieux bondés et de pratiquer des sports et des activités de plein air.
Selon Coldiretti, l'activité des restaurants de gîtes ruraux a augmenté de 2 % en 2021 par rapport à 2019, malgré des fermetures périodiques dues à la pandémie de Covid-19.
Une étude récente menée par l’Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a révélé qu’il existe aujourd’hui 25 060 gîtes ruraux agréés en Italie.
Sur ce total, 82 % proposent des nuitées, tandis que 62 % disposent d’un restaurant. Près d’un tiers des gîtes ruraux enregistrés organisent également des dégustations de leurs produits locaux.
Selon l'Ismea, les gîtes ruraux sont devenus les ambassadeurs des recettes et des produits régionaux traditionnels, tels que l'huile d'olive extra vierge et le vin, permettant aux visiteurs de déguster ces produits et d'en découvrir l'histoire.
Le soutien récent apporté aux gîtes ruraux provient également de la loi italienne sur l’oléotourisme, qui vise à développer de nouvelles opportunités touristiques à l’instar de ce que la législation précédente a permis d’accomplir pour le secteur viticole italien.
L'intérêt croissant pour la création de gîtes ruraux a également conduit l'Assemblée parlementaire sicilienne à revoir ses procédures administratives pour la création de ces établissements. L'objectif déclaré de l'Assemblée est de simplifier la création de restaurants, de salles de dégustation et d'hébergements touristiques pour les agriculteurs.
Cette décision devrait être bien accueillie par les agriculteurs locaux, d’autant plus que la Sicile est la première destination de vacances en Italie.
L'un des moteurs du tourisme à la ferme est également le nombre élevé d'Italiens qui ne prévoient pas de voyager à l'étranger pendant leurs vacances. Une récente enquête du TouringClub a révélé que 73 % des personnes interrogées prévoient de passer leurs prochaines vacances d'été en Italie en 2022.
Coldiretti a indiqué que deux des principales raisons du succès croissant des gîtes ruraux sont la possibilité de réserver un hébergement et de faire des réservations de dernière minute, ainsi que l'emplacement de bon nombre d'entre eux dans des zones touristiques non traditionnelles, ce qui permet aux visiteurs d'éviter les zones plus fréquentées.
Le Comité olympique italien (CONI) a également pris note de l'évolution des préférences touristiques italiennes, sa branche sud en Campanie ayant annoncé un récent partenariat avec Terranostra pour créer un réseau de gîtes ruraux adaptés aux sportifs.
Selon les médias locaux, 20 gîtes ruraux ont participé à des ateliers spécialisés organisés par le CONI et Coldiretti afin d'affiner leurs offres liées au sport, et de nouveaux ateliers sont prévus à l'automne.
Ce projet s'inscrit dans le cadre d'une initiative plus large menée par les deux entités pour promouvoir le régime méditerranéen en tant que facteur essentiel d'une vie saine.