Le Festival de Rome met à l'honneur l'«Olio di Roma IGP» et le patrimoine oléicole de la ville
La première édition du festival « Olio di Roma IGP » à Rome a réuni dégustations, conférences, visites guidées et animations culturelles afin de mettre en avant le lien profond qui unit la capitale à l’huile d’olive vierge extra.
Rome a accueilli la première édition du festival « Olio di Roma IGP » du 10 au 21 avril, mettant en avant le patrimoine culturel et agricole de la ville grâce à un programme varié qui a suscité un vif intérêt auprès du public et des professionnels du secteur.
Le choix de la date de cette initiative était délibéré. Le festival coïncidait avec le jour marquant la naissance de la ville : selon la légende, Rome a été fondée par Romulus le 21 avril 753 av. J.-C., lorsqu’il traça le premier sillon sacré définissant ses limites d’origine, un jour déjà consacré à l’ancienne fête pastorale des Palilia.
Le festival proposait des dégustations d’huile d’olive, des conférences, des démonstrations culinaires en direct, des ateliers ludo-éducatifs pour les écoles et des visites guidées, ainsi que la présentation du livre « L’Olio di Roma », publié par la Chambre de commerce de Rome et édité par Agro Camera.
La dernière journée a été marquée par la remise du prix L’Eterno dans le cadre prestigieux de la Curia Iulia, l’ancien siège du Sénat romain. Cette distinction a récompensé des personnes et des organisations ayant contribué à la promotion de la culture de l’huile d’olive extra vierge et du patrimoine romain.
Parmi les lauréats figuraient la journaliste Susanna Savage, l’équipe italienne participant au Bocuse d’Or, Angelo Mellone, directeur des programmes de jour de la Rai, la journaliste Patrizia Miotti au nom de l’émission télévisée Donnavventura, l’oncologue Debora Rasio, la créatrice de mode Ilaria Venturini Fendi, l’escrimeur Daniele Garozzo, Marika Aakesson au nom de l’IED (Istituto Europeo di Design) et l’ancienne directrice du Parc archéologique du Colisée, Alfonsina Russo.
« Nous remercions les institutions d’avoir accueilli cette initiative dans la Ville éternelle », a déclaré Tiziana Torelli, vice-présidente du Consortium Olio di Roma IGP, à Olive Oil Times. « Avec ce festival, nous visons non seulement à promouvoir l’excellence agroalimentaire, mais aussi à préserver un patrimoine culturel vivant, capable de relier l’histoire et l’avenir à travers le lien entre la communauté, le paysage et la chaîne d’approvisionnement. »
L’événement s’est conclu par une visite guidée de l’oliveraie du mont Palatin, au sein du parc archéologique du Colisée. Il s’agit de l’un des itinéraires d’oléotourisme présentés par le Consortium Olio di Roma IGP dans le cadre d’un programme dévoilé la veille au Temple d’Hadrien.
L’oliveraie du Palatin est l’un des sites inclus dans les itinéraires oléotouristiques présentés lors du Festival Olio di Roma IGP (Photo : Ylenia Granitto)
Le consortium a égalment signé et présenté le protocole d’accord « Le vie dell’Olio di Roma IGP » (« Les routes de l’huile d’olive IGP de Rome ») avec la fédération italienne du secteur du tourisme FIAVET et l’ITS Turismo Academy.
Visant à intégrer la culture, la gastronomie et le territoire, cet accord a pour but de mettre en valeur l’oléiculture romaine en tant que patrimone historique et identitaire, tout en développant des activités touristiques expérientielles et durables qui soutiennent l’économie locale et les chaînes d’approvisionnement certifiées.
Voici trois sites inclus dans les itinéraires d’oléotourisme présentés lors du Festival Olio di Roma IGP.
L'oliveraie du mont Palatin — Depuis l'Antiquité, les oliviers font partie intégrante du paysage du mont Palatin, qui abrite aujourd'hui les vestiges des résidences des empereurs romains. Dans son « Naturalis Historia », Pline l’Ancien mentionne « ficus, olea et vitis » — le figuier, l’olivier et la vigne — parmi les plantes cultives dans la région.
Aujourd’hui, l’oliveraie du Palatin abrite 189 oliviers de différentes époques, dont des spécimens centenaires près de l’Arc de Titus. À partir de ceux-ci, une huile d’olive extra vierge certifiée IGP « Olio di Roma » est produite afin de mettre en valeur leur intérêt archéologique et paysager.
Temple d’Hercule Victor — Le plus ancien édifice en marbre de la ville, le Temple d’Hercule Victor se dresse dans la zone archéologique du Forum Boarium, qui servait de marché à la viande dans la Rome antique. Également connu sous le nom de Temple d’Hercule Olivarius, il a été construit au Ier siècle av. J.-C. par la corporation romaine des producteurs d’huile d’olive et dédié à Hercule, protecteur du monde agricole.
Témoignage de la relation de longue date entre la production d’huile d’olive et le monde romain antique, il est, avec le Panthéon et le Temple de Portunus, l’un des trois temples romains conservés dans leur intégralité.
Monte dei Cocci à Testaccio — Au cœur du quartier historique de Testaccio à Rome, près du site de l’ancien port fluvial romain, le Monte Testaccio, également connu sous le nom de Monte dei Cocci, est un monticule artificiel constitué en grande partie de fragments d’amphores à huile d’olive utilisées entre la période augustéenne et le milieu du IIIe siècle après J.-C.
Soigneusement empilés au fil du temps, ces tessons ont peu à peu formé la colline, qui s’élève à 36 mètres au-dessus du niveau de la rue et présente une circonférence d’environ un kilomètre. Il s’agit d’un site archéologique unique en son genre et d’une source importante d’informations sur le développement économique de l’Empire romain et sur les habitudes alimentaires de l’Antiquité.