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Les Grecs discutent de leurs efforts et de leur dévouement NYIOOC Triomphes

Malgré les mauvaises conditions météorologiques et les problèmes d'insectes nuisibles, les producteurs grecs ont remporté un total de récompenses 35 au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Les représentants de Liokareas acceptent un Gold Award au 2019 NYIOOC
Mai. 16, 2019
Par Lisa Radinovsky
Les représentants de Liokareas acceptent un Gold Award au 2019 NYIOOC

Nouvelles Récentes

En concurrence avec les huiles d'olive 903 des pays 26 au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Grec extra virgin les huiles d'olive ont reçu les récompenses 18 Gold Awards et 17 Silvers.

En cette année de récolte difficile, certains des meilleurs gagnants grecs ont discuté de leurs méthodes, efforts et émotions avec Olive Oil Times.

Ce fut une année où notre engagement passionné envers la qualité et la réflexion hors des sentiers battus ont dû entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous ont été présentés.- Diamantis Pierrakos, vainqueur d'une médaille d'or pour Laconiko

Domaine Goutis était le plus grand gagnant grec à NYIOOC, remportant deux médailles d’or et deux argent pour leurs gris amer, Metron, Bella Vista et Fresh extra virgin les huiles d'olive, respectivement.

Malgré le conditions climatiques difficiles et ravageurs en Grèce cette année, Nicolas Lambropoulos a déclaré Olive Oil Times que ce succès provient des «protocoles stricts de culture, de production, d'extraction et de commercialisation de l'équipe Goutis Estate, une attention exhaustive à la qualité à tous les niveaux, une passion pour la meilleure qualité» et le respect mutuel et de la nature.

Voir plus: NYIOOC World Olive Oil Competition

«Quand la nature vous met au défi, vous devez rester calme», a-t-il déclaré. «Vous devez déployer toutes les ressources disponibles, l'expérience acquise et les compétences en gestion de crise.» Ces déploiements se sont révélés efficaces.

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Un autre lauréat grec de plusieurs prix a été Huile d'olive Papadopoulos - Mediterre, dont Mythocia Olympia IGP biologique a remporté un Gold Award, tandis que Mediterre Alea Organic professionnels de Omphacium a déclaré Silvers.

Eva Papadopoulou a dit Olive Oil Times que le principal lauréat grec de l’année dernière NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, est maintenant en transition vers une collaboration «sous l'égide de Mediterre International SA».






Le maître meunier et dégustateur d’huile d’olive Konstantinos Papadopoulos reste en charge du extra virgin des huiles d'olive qui ont remporté de multiples récompenses dans diverses compositions pendant des années, ce qui prouve «notre stabilité en qualité et en fiabilité pour nos clients».

Papadopoulou a souligné que leur culture précise et leur «méthode de production soignée, ainsi que les conditions de stockage appropriées, conduisent à l'excellence» reconnue année après année.

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Entreprises agricoles helléniques était un autre lauréat grec de plusieurs récompenses, remportant à la fois un Gold Award pour ACAIA Organic et un Silver pour leur ACAIA produit de manière conventionnelle extra virgin huiles d'olive.

Ellie Tragakes a dit Olive Oil Times elle et son équipe étaient ravis d'être à nouveau reconnus comme l'une des meilleures huiles d'olive au monde.

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"C'est la cinquième année consécutive que l'ACAIA est honorée lors de ce très prestigieux concours d'huile d'olive", a-t-elle déclaré. «Ceci est extrêmement gratifiant pour nous, nous motivant à poursuivre notre travail acharné pour produire de l'huile d'olive de qualité supérieure et nous aidant à apporter une reconnaissance mondiale à Lesbos, notre île natale de la mer Égée, où l'huile d'olive Kolovi est originaire.»

Tragakes a ajouté que ACAIA «a une saveur inhabituellement subtile, avec un excellent équilibre entre le fruit, l'amertume et la punition ainsi qu'un très fort contenu antioxydant qui contribue à le rendre particulièrement sain.»

Eftychios Androulakis a reçu un Gold Award pour son excellente santé et sa robustesse Pamako Monovarietal Mountain Bio, un mono-domaine bio Tsounati extra virgin huile d'olive de Crète.

Comme Androulakis l'a souligné, «nous sommes vraiment obsédés par la création d'un huile d'olive bio chaque année, grâce à une expérience constante et à une observation attentive de la fin de chaque saison. »

Cette année, lui et son partenaire, lauréat du Silver Award Michael Marakas, séchoirs introduits après lavage, expérimentés avec dépose avant broyage et ajout de l'argon de gaz inerte au malaxeur.

Ravis de leurs dernières récompenses mais ne se reposant jamais sur leurs lauriers, ils préparent désormais les expériences de la prochaine saison et de nouvelles façons de faire une meilleure huile d'olive - leur objectif et projet éternels.

Un autre gagnant de la Crète, George Proestakis de Ziro Sitias, a expliqué que les récompenses encourageaient également "la persévérance et la patience de son équipe, et une recherche constante d'amélioration, à la fois dans les méthodes de culture et d'extraction", ainsi que le stockage minutieux.

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Ils découvrent les dernières méthodes utilisées en Italie, puis les adaptent aux conditions locales en Crète. Son équipe est également déterminée à "produire un produit pur exempt de tout ce qui pourrait être considéré comme nuisible aux humains ou à la nature", même un bébé, ce qui signifie "aucune trace de produits chimiques à n'importe quel stade de la production, du champ au navire , â € ¢ n'incluant aucune touche plastique sur leurs huiles.

Résultat: son équipe est «ravie du Gold Award à New York, à nos yeux l'apogée de toutes les compétitions internationales d'huile d'olive».

Pendant ce temps, Diamantis Pierrakos a déclaré remporter un Gold Award à NYIOOC, l'un des «Oscars du monde de l'huile d'olive», pour sa famille Laconiko extra virgin l'huile d'olive "est notre confirmation et notre reconnaissance que nous produisons une excellente huile d'olive."

«Le prix de cette année a été particulièrement important pour nous, avec tous les défis que nous avons dû surmonter, pour prouver que dans notre sixième année consécutive, recevoir un prix n'est pas un accident, et que nous pouvons produire une excellente huile d'olive même dans les pires conditions », A ajouté Pierrakos. «Ce fut une année où notre engagement passionné envers la qualité et la réflexion hors des sentiers battus ont dû entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous ont été présentés.»

Le lauréat du Gold Award, Peter Liokareas, a également réfléchi aux défis supplémentaires de cette année de récolte. Il a dit qu'il se sentait horrible pour les producteurs qui luttaient, mais qu'il ressentait également un grand sentiment de fierté pour la Messénie et la Laconie dans le Péloponnèse.

Il était fier que les agriculteurs avec lesquels il avait parlé n'aient pas abandonné la production de ce grand produit pour lequel la région est connue, mais ont fait preuve d'une détermination incroyable, d'un dévouement à la qualité et d'un travail très dur.

«Tout commence par la famille, la tradition et l'expérience», a déclaré Liokareas. «Nous faisons cela depuis plus de 150 ans et cinq générations, et chaque année, nous apprenons quelque chose de nouveau. Nous participons avec soin à chaque étape de la production, en veillant à ce que tout soit fait correctement. »

De nombreux facteurs ont contribué au succès de NYIOOCles meilleurs gagnants de cette année. Nicolas Lambropoulos de Goutis Estate a offert une explication qui pourrait s'appliquer à plusieurs d'entre eux.

«La perfection a besoin de dévotion. La dévotion a besoin de passion, a-t-il dit. La technologie évolutive rapide et les découvertes scientifiques sont plus facilement accessibles que jamais auparavant, mais «leur utilisation dépend de notre passion pour la qualité et de la combinaison de connaissances acquises, de plans d'objectifs précis et de stratégies».