`Étude : Le système d'étiquetage Nutri-Score ne décourage pas la consommation d'huile d'olive - Olive Oil Times

Étude : Le système d'étiquetage Nutri-Score ne décourage pas la consommation d'huile d'olive

Octobre 6, 2021
Paolo DeAndreis

Nouvelles Récentes

Certains des scientifiques derrière Le score Nutri ont publié un nouveau étude montrant que le système d'étiquetage sur le devant de l'emballage (FOPL) a efficacement aidé les consommateurs à choisir l'huile d'olive plutôt que des alternatives moins saines à l'huile de cuisson.

De l'avis des chercheurs, les dernières découvertes contribueront à apaiser les inquiétudes du secteur de l'huile d'olive qui Nutri-Score va nuire aux ventes.

"Les résultats de notre étude suggèrent que l'apposition du Nutri-Score dans l'huile d'olive est bien acceptée et comprise par une grande majorité de participants qui semblent accepter le Nutri-Score actuel pour l'huile d'olive.- Auteurs, Etude sur la compréhension des consommateurs du Nutri-Score

L'étude porte sur le comportement de 486 consommateurs espagnols. Près de 80% d'entre eux ont déclaré que Nutri-Score les avait aidés à repérer les différences nutritionnelles et de qualité entre les huit huiles et graisses végétales choisies pour l'étude.

Voir aussi: L'adoption du Nutri-Score peut aider à freiner l'épidémie de cancer, selon les chercheurs

"Il s'agit d'un travail important qui contribue à répondre à certaines critiques formulées par les producteurs d'huile d'olive sur la classification actuelle de l'huile d'olive par Nutri-Score », a déclaré Pilar Galan, chercheuse en épidémiologie nutritionnelle à l'Université Sorbonne Paris Nord. Olive Oil Times.

Sur l'échantillon, 89% des personnes interrogées ont correctement identifié l'huile d'olive comme la graisse ajoutée ayant la meilleure qualité nutritionnelle. Lorsqu'on leur a demandé quelle graisse ajoutée ils achèteraient le plus souvent, 86% des participants ont choisi l'huile d'olive.

"Ensuite, après s'être souvenu que parmi les graisses ajoutées, le Nutri-Score C donné à l'huile d'olive était le meilleur, la plupart des participants ont déclaré qu'ils continueraient à consommer de l'huile d'olive autant qu'avant (71%) », ont écrit les chercheurs.

Alors que de nombreux producteurs d'huile d'olive dans des pays comme l'Italie, Espagne à ces émotions et de Grèce ont critiqué le "Note Nutri-Score jaune C pour l'huile d'olive extra vierge, le même score attribué à l'huile d'olive raffinée, 78% ont déclaré qu'ils pensaient que Nutri-Score devrait être utilisé pour évaluer l'huile d'olive.

Après les critiques suivies de l'introduction de Nutri-Score en Espagne, Madrid a admis que le label Nutri-Score ne serait pas obligatoire pour l'huile d'olive.

Cependant, les scientifiques ont écrit "les résultats de notre étude suggèrent que l'apposition du Nutri-Score dans l'huile d'olive est bien acceptée et comprise par une grande majorité de participants qui semblent accepter le Nutri-Score actuel pour l'huile d'olive.

business-europe-world-study-nutriscore-label-system-ne-décourage-pas-la-consommation-d-huile-d-olive-les-temps-d-huile-d-olive

Dans leur article, les chercheurs ont noté comment l'étude FOP-ICE dans 12 pays "a montré que Nutri-Score apparaissait comme le meilleur programme pour aider les participants à identifier des produits alimentaires plus sains par rapport aux autres FOPL.

"Plusieurs études ont également mis en évidence la capacité de Nutri-Score à discriminer les produits d'une même catégorie d'aliments ainsi que sa cohérence par rapport aux directives alimentaires nationales européennes », ont-ils ajouté.

Le débat international sur le Nutri-Score est fortement lié à l'initiative de la Commission européenne d'introduire une plate-forme universelle d'étiquetage des aliments pour l'Union européenne d'ici 2022.

De retour en février, l'Allemagne, la Belgique, les Pays-Bas, le Luxembourg, l'Espagne, la Suisse et la France uni ses forces dans un comité de pilotage intra-européen pour faciliter l'utilisation du Nutri-Score auprès des producteurs alimentaires.

Alors que Nutri-Score a attiré l'attention de plusieurs pays européens qui jouent traditionnellement un rôle central dans les décisions de l'UE, d'autres pays, comme l'Italie, s'opposer farouchement son introduction.

Cette opposition a conduit à l'introduction d'un certain nombre de nouveaux candidats FOPL dans le débat pour un système de labellisation paneuropéen. Parmi les plus importants se trouve Batterie Nutrinform, qui a été mise en avant par l'Italie mais largement critiquée pour son approche non intuitive de l'étiquetage nutritionnel.

L'indice Med a également été proposé par des chercheurs des Pouilles. Le FOPL proposé est basé sur des aliments typiques de la La diète méditerranéenne, en particulier l'huile d'olive extra vierge, mais exclut les aliments transformés de son système de notation.

Les militants écologistes font également pression pour que toute FOPL paneuropéenne inclue la durabilité d'un aliment. Planète-Score à ces émotions et de Éco-Impact combiner à la fois l'impact environnemental des aliments et leurs qualités nutritionnelles dans un même label.


Publicité

Nouvelles connexes

Commentaires / Suggestions