Étude : le système d'étiquetage Nutri-Score n'entrave pas la consommation d'huile d'olive
Des chercheurs ont constaté que le label Nutri-Score permettait aux consommateurs d'identifier correctement l'huile d'olive comme l'option la plus saine parmi huit huiles végétales.
Certains des scientifiques à l'origine de Nutri-Score ont publié une nouvelle étude montrant que le système d'étiquetage sur le devant des emballages (FOPL) a efficacement aidé les consommateurs à privilégier l'huile d'olive par rapport à des huiles de cuisson moins saines.
Selon les chercheurs, ces derniers résultats contribueront à apaiser les craintes du secteur de l'huile d'olive, qui redoute que le Nutri-Score ne nuise aux ventes.
« Les résultats de notre étude suggèrent que l'apposition du Nutri-Score sur l'huile d'olive est bien acceptée et comprise par une grande majorité des participants, qui semblent accepter le Nutri-Score actuel pour l'huile d'olive.
L'étude se concentre sur le comportement de 486 consommateurs espagnols. Près de 80 % d'entre eux ont déclaré que Nutri-Score les avait aidés à repérer les différences nutritionnelles et de qualité entre les huit huiles et graisses végétales choisies pour l'étude.
Voir aussi : L'adoption du Nutri-Score peut contribuer à freiner l'épidémie de cancer, selon des chercheurs« Il s’agit d’un travail important qui contribue à répondre à certaines critiques formulées par les producteurs d’huile d’olive concernant la classification actuelle de l’huile d’olive par le Nutri-Score », a déclaré Pilar Galan, chercheuse en épidémiologie nutritionnelle à l’université Sorbonne Paris Nord, à Olive Oil Times.
Parmi l’échantillon, 89 % des personnes interrogées ont correctement identifié l’huile d’olive comme la matière grasse ajoutée présentant la meilleure qualité nutritionnelle. Lorsqu’on leur a demandé quelle matière grasse ajoutée elles achèteraient le plus souvent, 86 % des participantes ont choisi l’huile d’olive.
« Ensuite, après avoir rappelé que parmi les matières grasses ajoutées, le Nutri-Score C attribué à l’huile d’olive était le meilleur, la plupart des participants ont déclaré qu’ils continueraient à consommer de l’huile d’olive autant qu’auparavant (71 %) », ont écrit les chercheurs.
Alors que de nombreux producteurs d’huile d’olive dans des pays comme l’Italie, l’Espagne et la Grèce ont critiqué la note « C jaune » attribuée par le Nutri-Score à l’huile d’olive extra vierge, note identique à celle attribuée à l’huile d’olive raffinée, 78 % ont déclaré qu’ils estimaient que le Nutri-Score devait être utilisé pour évaluer l’huile d’olive.
Suite aux critiques qui ont suivi l’introduction du Nutri-Score en Espagne, Madrid a concédé que l’étiquette Nutri-Score ne serait pas obligatoire pour l’huile d’olive.
Cependant, les scientifiques ont écrit : « Les résultats de notre étude suggèrent que l’apposition du Nutri-Score sur l’huile d’olive est bien acceptée et comprise par une grande majorité des participants qui semblent accepter le Nutri-Score actuel pour l’huile d’olive. »
Dans leur article, les chercheurs ont noté que l’étude FOP-ICE menée dans 12 pays « a montré que le Nutri-Score apparaissait comme le meilleur système pour aider les participants à identifier les produits alimentaires plus sains par rapport à d’autres étiquettes nutritionnelles ».
« Plusieurs études ont également mis en évidence la capacité de Nutri-Score à distinguer les produits au sein d’une même catégorie alimentaire, ainsi que sa cohérence avec les recommandations alimentaires nationales européennes », ont-ils ajouté.
Le débat international sur le Nutri-Score est étroitement lié à l’initiative de la Commission européenne visant à mettre en place une plateforme universelle d’étiquetage alimentaire pour l’Union européenne d’ici 2022.
En février dernier, l’Allemagne, la Belgique, les Pays-Bas, le Luxembourg, l’Espagne, la Suisse et la France ont uni leurs forces au sein d’un comité de pilotage intra-européen afin de faciliter l’utilisation de Nutri-Score parmi les producteurs alimentaires.
Alors que Nutri-Score a retenu l’attention de plusieurs pays européens qui jouent traditionnellement un rôle central dans les décisions de l’UE, d’autres pays, comme l’Italie, s’opposent farouchement à son introduction.
Cette opposition a conduit à l’introduction d’un certain nombre de nouveaux candidats au FOPL dans le débat sur un système d’étiquetage paneuropéen. Parmi les plus en vue figure Nutrinform Battery, proposé par l’Italie mais largement critiqué pour son approche non intuitive de l’étiquetage nutritionnel.
Le Med Index a également été proposé par des chercheurs des Pouilles. Le FOPL proposé s’appuie sur les aliments typiques du régime méditerranéen, en particulier l’huile d’olive extra vierge, mais exclut les aliments transformés de son système de notation.
Les militants écologistes font également pression pour que tout FOPL paneuropéen tienne compte de la durabilité des aliments. Planet-Score et Eco-Impact combinent à la fois l'impact environnemental des aliments et leurs qualités nutritionnelles dans un seul label.