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"Il n'y a pas de plan B, soit nous nous concentrons sur la durabilité, soit nous nous dirigeons vers un effondrement environnemental et agricole », a déclaré Serena Milano, responsable de la fondation pour la biodiversité de Slow Food. Olive Oil Times.

"L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a déjà déclaré que si l'érosion des sols se poursuit à son rythme actuel, dans dix ans, le système tombera en panne », at-elle ajouté.

À partir d'octobre, Slow Food - une organisation internationale dédiée à la promotion de la culture alimentaire locale et de la production traditionnelle - réunira des agriculteurs, des scientifiques et des experts de 160 pays pour promouvoir une approche différente de l'économie agricole mondiale.

Au cours de six mois et principalement via Internet, l'organisation espère proposer et discuter des solutions à certains des climat et agriculture les plus pressants problèmes, en s'inspirant des expériences de la diversité des participants.

"Nous espérons pouvoir analyser, étudier et échanger des solutions concrètes aux défis auxquels nous sommes confrontés », a déclaré Milano. "L'approche de Terra Madre se concentre sur la durabilité et les écosystèmes, ensemble nous essayons de comprendre où se trouvent les fragilités et comment nous pouvons y faire face.

Milano a ajouté que Terra Madre est censée être une vision globale qui se concentre sur la préservation de la biodiversité tout en confrontant problèmes de production alimentaire mondiale. À travers la série de forums et d'événements en ligne qui composeront l'événement, Milano espère inspirer le débat et susciter de nouvelles idées.

"Compte tenu de la situation actuelle, nous sommes à un carrefour philosophique. Nous pouvons choisir de promouvoir les techniques agricoles pour retrouver une relation équilibrée avec nos terres ou bien nous choisissons d'éviter la terre dès le départ, en investissant comme beaucoup le font dans des usines hydroponiques ou de la viande in vitro », a déclaré Milano. "C'est le moment où nous devons choisir dans quelle direction nous voulons aller. Ce choix façonnera notre avenir. »

Terra Madre 2020 Salone del Gusto ouvrira le 8 octobre à Turin, en Italie, et sur le projet site Internet.

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