La production locale et le développement durable au cœur de Terra Madre 2020
Pendant six mois, des agriculteurs, des scientifiques et d'autres acteurs du secteur agroalimentaire mondial proposeront et débattront de solutions à certains des enjeux les plus urgents du secteur en matière de développement durable et de changement climatique.
« Il n’y a pas de plan B : soit nous misons sur la durabilité, soit nous courons à l’effondrement environnemental et agricole », a déclaré Serena Milano, directrice de la fondation pour la biodiversité de Slow Food, à Olive Oil Times.
Nous sommes à un tournant philosophique. C’est le moment où nous devons choisir la direction que nous voulons prendre. Ce choix façonnera notre avenir.
« L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture a déjà déclaré que si l’érosion des sols se poursuit au rythme actuel, le système s’effondrera d’ici dix ans », a-t-elle ajouté.
Voir aussi : Développement durableÀ partir du mois d’octobre, Slow Food – une organisation internationale dédiée à la promotion de la culture alimentaire locale et des modes de production traditionnels – réunira des agriculteurs, des scientifiques et des experts de 160 pays afin de promouvoir une approche différente de l’économie agricole mondiale.
Pendant six mois, principalement via Internet, l’organisation espère proposer et discuter des solutions à certains des problèmes climatiques et agricoles les plus urgents au monde, en s’appuyant sur les expériences d’un large éventail de participants.
« Nous espérons pouvoir analyser, étudier et échanger des solutions concrètes aux défis auxquels nous sommes confrontés », a déclaré Mme Milano. « L’approche de Terra Madre est axée sur la durabilité et les écosystèmes ; ensemble, nous essayons de comprendre où se situent les fragilités et comment y faire face. »
M. Milano a ajouté que Terra Madre se veut une vision mondiale axée sur la préservation de la biodiversité tout en s’attaquant aux enjeux de la production alimentaire mondiale. À travers la série de forums et d’événements en ligne qui composeront cette manifestation, M. Milano espère susciter le débat et faire émerger de nouvelles idées.
« Compte tenu de la situation actuelle, nous nous trouvons à un carrefour philosophique. Nous pouvons choisir de promouvoir des techniques agricoles permettant de rétablir une relation équilibrée avec nos terres, ou bien choisir d’éviter d’emblée le recours à la terre, en investissant, comme beaucoup le font, dans des usines hydroponiques ou dans la viande in vitro », a déclaré M. Milano. « C’est le moment où nous devons choisir la direction dans laquelle nous voulons aller. Ce choix façonnera notre avenir. »
Terra Madre 2020 Salone del Gusto ouvrira ses portes le 8 octobre à Turin, en Italie, ainsi que sur le site web du projet.