Nakon ažuriranja algoritma, francuski proizvođači sira ponovno kritiziraju Nutri-Score
Proizvođači sira prosvjedovali su protiv obvezne primjene Nutri-Scorea u Europi nakon što je ažuriranje algoritma rezultiralo nižim ocjenama za neke sireve.
Proizvođači sira u Francuskoj ponovno prosvjeduju protiv Nutri-Scorea, sustava nutritivnog označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL) koji su stvorili znanstvenici u toj zemlji.
Bojazni su da bi prodaja bila negativno pogođena ako Europska komisija učini taj kontroverzni sustav ocjenjivanja hrane obveznim. Ocjene Nutri-Scorea trenutačno su u Francuskoj dobrovoljne.
Novi napad na Nutri-Score uslijedio je nakon nedavne izmjene algoritma koji se koristi za određivanje ocjena.
Vidi također: Francuski prijedlog zakona o izuzeću PDO i PGI proizvoda iz Nutri-ScoreaNacionalno vijeće specijaliteta s PDO oznakom (CNAOL) zatražilo je od francuske vlade da osigura da se proizvođači sira uzmu u obzir pri ažuriranju.
Međutim, to nije pomoglo ocjenama većine sireva, uključujući one s certifikatom zaštićenog zemljopisnog podrijetla (PDO), koji je rezerviran za tradicionalne prehrambene specijalitete. Neke su ocjene čak i smanjene zbog sadržaja masti i soli koje Nutri-Score kažnjava.
"To je katastrofalno", rekao je predsjednik vijeća Hubert Dubien. "Promjene nisu ništa popravile. Za neke [sireve] je čak i gore."
Proizvođači sira kritizirali su ažuriranje algoritma, tvrdeći da njihovi proizvodi tradicionalne proizvodnje ne bi trebali dobiti istu ocjenu kao prerađena hrana, uključujući smrznute pizze i sladoled od vanilije.
Nutri-Score je sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL) u stilu semafora koji koristi kombinaciju pet usklađenih boja i slova za ocjenjivanje zdravosti pakirane hrane na temelju sadržaja masti, šećera, soli i kalorija po 100 grama ili mililitara. "Zelena A" označava najzdraviju opciju, a "Crvena E" najmanje zdravu.
Stvaraoci i podupiratelji sustava Nutri-Score izjavili su da sustav ocjenjivanja treba pomoći potrošačima pri odabiru među proizvodima u istoj kategoriji, poput jestivih ulja, a ne za međusobna usporedbena ocjenjivanja.
Kao odgovor na ocjene Nutri-Scorea, vijeće je objavilo dokument koji prikazuje kulturne kvalitete proizvodnje PDO sireva.
Dokument je pokazao da se gotovo 78 posto PDO sireva proizvodi od sirovog mlijeka, što znači da se mlijeko prije proizvodnje ne zagrijava na više od 40 °C. Također su naveli da se 28 od 46 vrsta PDO sireva proizvodi isključivo od sirovog mlijeka.
Proizvodnja sira od sirovog mlijeka čuva njegove mikroorganizme, što utječe na konačni okus sira. Vijeće je tvrdilo da su ti mikroorganizmi suština lokalnih sirnih tradicija.
U međuvremenu je u Italiji član prethodne vlade, koja je izgubila vlast na rujanskim izborima, izjavio da je malo vjerojatno da će Europska unija usvojiti Nutri-Score kao svoj obvezni FOPL.
Stefano Patuanelli, bivši ministar poljoprivrede, rekao je za Il Sole 24 Ore da je "kad smo preuzeli vodstvo [ministarstva], borba protiv Nutri-Scorea djelovala beznadno. Umjesto toga, možemo reći da je, ako je igra gotova, gotova za sustav označavanja semaforskim bojama."
Italija je odavno dom nekih od najglasnijih kritičara Nutri-Scorea, pri čemu se mnogi okupljaju oko konkurentskog sustava Nutrinform Battery FOPL.
Prema Patuanelliju, opći smjer Europske komisije za zdravlje već je izjavio da semaforski FOPL ne pruža dovoljno informacija potrošačima.
Međutim, Europska agencija za sigurnost hrane i Zajednički istraživački centar utvrdili su da FOPL-ovi poput Nutri-Scorea mogu utjecati na potrošače da donose zdravije odluke.
Europska komisija je najavila da će prije ožujka 2023. usvojiti obvezni paneuropski FOPL.