Nutri-Score ne kažnjava tradicionalne prehrambene specijalitete, pokazuje anketa

Najmanje dvije trećine uzoraka s zaštićenim statusom iz Europske unije dobile su ocjenu "A" ili "B" od Nutri-Scorea.

Anketa o uzorcima prehrambenih specijaliteta, koju je provela francuska udruga potrošača UFC-Que Choisir, pokazala je da oznake Nutri-Score ne kažnjavaju tradicionalne proizvode s zaštićenim statusom Europske unije.

Udruga je analizirala 588 uzoraka hrane dobivenih iz 310 tradicionalnih proizvoda, od kojih su mnogi certificirani statusom zaštićenog geografskog naziva (PGI) ili zaštićene oznake izvornosti (PDO) Europske unije.

UFC-Que Choisir je u priopćenju za medije naveo da je najmanje dvije trećine tih uzoraka "dobilo dobre ocjene" od Nutri-Scorea.

Vidi također: Francuski prijedlog zakona o izuzeću PDO i PGI proizvoda iz Nutri-Scorea

Nutri-Score ocjenjuje hranu na temelju sadržaja poput masti, šećera, soli i kalorija u 100 grama ili mililitara hrane. Zatim ocjenjuje hranu kodom boje/slova istaknutim na pakiranjima, od najzdravije ocjene "Zelena A" do "Crvena E".

U anketi je 62 posto ispitivanih prehrambenih proizvoda dobilo Nutri-Score ocjenu A, B ili C. Potrošnja takve hrane "često se potiče zbog njihovih vrhunskih nutritivnih svojstava", napisao je UFC-Que Choisir.

"Postoji 121 prehrambeni proizvod klasificiran s ocjenom A i B, dok je maslinovo ulje klasificirano s ocjenom C, što ga čini poželjnijim od drugih vrsta masti", dodali su.

U priopćenju za medije UFC-Que Choisir istaknuo je nekoliko primjera poznatih specijaliteta, "tradicionalnih jela koja se pokazala vrlo dobro uravnoteženima, kao što su flamanski hochepot, auvergnejski hotpot ili poznati cassoulet iz Castelnaudaryja."

Ostali primjeri uključuju tradicionalno meso i hladne nareske, voće i mahunarke, koji svi dobivaju ocjene A i B. Unutar klasifikacije Nutri-Score C, maslinova ulja nalaze se u društvu proizvoda kao što su alsaški spaetzle rezanci ili šunka od peršina iz Burgundije.

Ocjene pokazuju da Nutri-Score ne stigmatizira lokalne specijalitete, prema udruzi.

U priopćenju je UFC Que-Choisir naglasio da prehrambeni proizvodi koji dobiju ocjenu D ili E od Nutri-Scorea "nisu namijenjeni da ih diskreditiraju ili zabrane njihovu konzumaciju, već samo znače da se preporučuje konzumirati ih u umjerenim količinama i s razumnom učestalošću."

Udruga je dodala da proizvodi ocijenjeni s D ili E mogu imati svoje mjesto u uravnoteženoj prehrani.

Izumitelj Nutri-Scorea Serge Hercberg rekao je za Olive Oil Times u intervjuu iz srpnja 2020. da ocjene Nutri-Scorea trebaju potrošačima pokazati najbolji dostupan izbor hrane unutar određene kategorije namirnica.

Na primjer, Nutri-Score smatra maslinova ulja najboljim izborom u kategoriji masti s ocjenom C, dok drugim mastima poput maslaca dodjeljuje ocjenu D.

Anketa udruge uslijedila je nakon žustre rasprave koja je u tijeku između zagovornika Nutri-Scorea i proizvođača hrane, a koja se intenzivira kako se približava samonametnuti rok Europske komisije do prosinca za odabir europske oznake na prednjoj strani pakiranja.

Nedavno su se nekoliko udruga proizvođača kultnih europskih sireva, uključujući udruge francuskog Roqueforta PDO i talijanskog Parmigiano Reggiano PDO, usprotivile Nutri-Scoreu.

Tvrde da francuski sustav označavanja ne uzima u obzir nutritivne kvalitete tih proizvoda i ne ocjenjuje hranu u količinama koje će se vjerojatno konzumirati kao dnevna porcija.

Udruge i proizvođači maslinovog ulja u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj također su tvrdili da ocjena Nutri-Scorea ne prikazuje točno zdravstvene dobrobiti određenih vrsta maslinovog ulja jer ih sve ocjenjuje ocjenom "C".

Poput proizvođača sira, i proizvođači maslinovog ulja naglasili su kako procjene na uzorku od 100 mililitara nisu realne u usporedbi s stvarnom potrošnjom.

Protivljenje mogućem uvođenju Nutri-Scorea u Europi raste otkako je sustav označavanja usvojilo nekoliko zemalja, uključujući Francusku i Njemačku.

Italija, koja predvodi protivljenje uvođenju Nutri-Scorea, također je predstavila konkurentsku oznaku naziva Nutrinform Battery, koju Europska komisija trenutno ocjenjuje zajedno s nekoliko drugih sustava označavanja.

Prema UFC-Que Choisiru, Nutri-Score je najbolji dostupan alat koji potrošačima omogućuje da pri kupnji prehrambenih proizvoda brzo i informirano odaberu.

Iz tog je razloga udruga potvrdila da su rezultati ankete poslani Europskoj komisiji. Udruga je zaključila da "upozorava proizvođače hrane na njihovu odgovornost u očajničkoj borbi da održe neprozirnost o neuravnoteženoj hrani."