Francuski prijedlog zakona o izuzeću PDO i PGI proizvoda iz Nutri-Scorea
Stvaraoci Nutri-Scorea odbacili su taj napor, nazivajući kritike predstavnika neupućenima i nerealnim za bilo koji sustav označavanja hrane.
Kreatori Nutri-Scorea kritizirali su mogućnost da proizvodi s zaštićenom oznakom izvornosti (PDO) i zaštićenom zemljopisnom oznakom (PGI) iz Europske unije budu izuzeti iz sustava označavanja na prednjoj strani pakiranja.
Izuzimanje je u središtu predložene zakonodavne inicijative koju je u Parizu potpisalo 44 člana Francuske nacionalne skupštine. U uvodnom dijelu Prijedloga zakona 4941 zastupnici su naveli da bi primjena Nutri-Score ocjena na proizvode s PDO i PGI oznakama naštetila tradicionalnoj prehrambenoj industriji zemlje.
Sustav označavanja Nutri-Score, koji potrošače informira o nutritivnim svojstvima hrane, pokazuje se neprimjerenim i izrazito kažnjavajućim za francuske prehrambene proizvode s PDO-om ili PGI-jem.
Prema Sergeu Hercbergu, tvorcu Nutri-Scorea, izuzimanje tih proizvoda iz sustava označavanja u stilu semafora zanemaruje znanstvenu prirodu FOPL-a.
Nutri-Score dodjeljuje jednu od pet boja (od zelene do crvene) i slova (od A do E) kako bi klasificirao pakirani prehrambeni proizvod na temelju sadržaja makronutrijenata na 100 grama ili 100 mililitara.
Stvaraoci FOPL-a odavno kažu da je etiketa namijenjena pomoći potrošačima da uspoređuju različite namirnice iz istih skupina (npr. jestiva ulja ili žitarice za doručak).
Vidi također: Kritičari Nutri-Scorea traže reformu ocjenjivanja PDO i PGI proizvodaEuropska komisija je izjavila da procjenjuje nekoliko različitih FOPL-ova i odabrat će jedan za obvezno, EU-široko usvajanje do kraja godine. Nutri-Score se općenito smatra vodećim kandidatom.
"Sustav označavanja Nutri-Score, koji potrošače informira o nutritivnim svojstvima hrane, pokazuje se neprimjerenim i izrazito kažnjavajućim za francuske prehrambene proizvode s PDO-om ili PGI-jem, osobito za sireve", napisali su francuski predstavnici u prijedlogu.
"Više od 90 posto njih dobiva najgore ocjene i klasificira se s D ili E zbog sadržaja masti, soli i kalorija", dodali su.
Predstavnici su nadalje kritizirali Nutri-Score zbog korištenja referentne mjere od 100 grama ili mililitara za ocjenjivanje hrane umjesto općih veličina porcija. Naveli su sir kao primjer i rekli: "Prosječna potrošnja u Francuskoj iznosi oko 35 grama dnevno."
Nutri-Score također kritizira predloženi zakon jer "ne pruža informacije o stupnju prerade proizvoda ili prisutnosti aditiva, bojila ili konzervansa, niti o njegovom utjecaju na okoliš."
"Tako su sirovi, napravljeni od popisa jednostavnih sastojaka i bez aditiva, temeljeni na dokazanim tradicionalnim receptima, paradoksalno ocijenjeni s nižom ocjenom od određenih hiperaobrađenih industrijskih proizvoda", dodali su predstavnici.
Predstavnici su također kritizirali Nutri-Score jer ne uzima u obzir prisutnost mikronutrijenata, kao što su vitamini, minerali i elementi u tragovima, "dok sir ostaje glavni izvor kalcija i fosfora u našoj prehrani."
Iako se Nutri-Score usredotočuje isključivo na informiranje potrošača o nutritivnom sastavu namirnica, to već predstavlja mnogo u smislu javnog zdravlja, što dokazuju brojne prospektivne kohortne studije.
Predstavnici se boje da bi usvajanje Nutri-Scorea obeshrabrilo potrošače u jedenju tradicionalnih proizvoda, poput sireva, te zabranilo proizvođačima njihovo oglašavanje, budući da je Francuska agencija za javno zdravstvo već preporučila da se hrana ocijenjena s narančastom-D ili crvenom-E ne bi smjela oglašavati.
U odgovoru na tvrdnje i optužbe zakonodavaca na svom blogu, tvorci Nutri-Scorea odgovorili su da mnogi PDO i PGI proizvodi nisu izuzeti od aditiva, a istovremeno su podvrgnuti i ultraprerađivanju.
Istraživači su dodali kako mnogi PDO i PGI hladni narezci sadrže aditive poput nitrita, koje proizvođači hrane dodaju radi očuvanja.
Na blogu Nutri-Scorea također je navedeno kako su ultraprerada i nutritivna sastavnica "dvije različite dimenzije hrane, od kojih svaka ima sposobnost utjecaja na zdravlje pojedinaca putem različitih mehanizama."
Prema timu Nutri-Scorea, sustav označavanja pruža informacije isključivo o nutritivnom sastavu hrane, što također znači da "u svoj izračun ne može uključiti druge zdravstvene dimenzije hrane: ultrapreradu, aditive, neotransformirane spojeve."
Vidi također: Proizvođači sireva s PDO-om kažu da Nutri-Score zanemaruje talijansku kulinarsku tradicijuIstraživači su rekli da nigdje nije dostupan logotip koji sažima sve dimenzije hrane kroz jedan jedini i pouzdani pokazatelj. To je ograničenje prehrambenih logotipa "koje se mora prihvatiti".
"Nije slučajno, a sigurno ne ni zbog nesposobnosti, da nijedan istraživački tim na svijetu, nijedna struktura javnog zdravstva, nijedan nacionalni ili međunarodni odbor stručnjaka, pa čak ni Svjetska zdravstvena organizacija, danas nije uspio osmisliti takav sintetički pokazatelj", napisali su tvorci Nutri-Scorea.
Oporučujući tezu predloženog zakona, istraživači sustava Nutri-Score rekli su da "iako se Nutri-Score usredotočuje isključivo na informiranje potrošača o nutritivnom sastavu hrane, ovo već predstavlja mnogo u smislu javnog zdravlja, što potvrđuju brojne prospektivne kohortne studije koje su obuhvatile velike populacijske uzorke praćene tijekom mnogih godina, a koje pokazuju vezu između činjenice da se općenito konzumiraju namirnice bolje ocijenjene Nutri-scoreom i nižeg rizika od kroničnih bolesti: raka, kardiovaskularnih bolesti, pretilosti."