Inicijativa u Italiji za obnovu uzgoja maslina u Apeninima

Dvadeset pet tisuća hektara maslinika smještenih na obroncima talijanskog Apeninskog gorja moglo bi se vratiti u proizvodnju u roku od nekoliko godina, preokrećući dugogodišnji trend napuštanja.

Prema Talijanskoj nacionalnoj akademiji masline i maslinovog ulja, obnova 5.000 hektara maslinika u planinskoj regiji poput Abruza mogla bi potaknuti 40-postotno povećanje regionalne godišnje proizvodnje maslinovog ulja.

Relativno niski planinski lanac, koji se proteže više od 1200 kilometara, obuhvaća 207.000 hektara maslinika. Oni predstavljaju otprilike 21 posto površine pod maslinarstvom u Italiji.

Tijekom nedavnog nacionalnog sastanka u Casoliju u Abruzzima, stotine stručnjaka, istraživača, profesora, agronoma, ekonomista, poduzetnika i javnih dužnosnika usredotočilo se na oživljavanje apeninske tradicije uzgoja maslina.

S obzirom na velike količine potrošnje maslinovog ulja u Italiji i trend smanjenja talijanske proizvodnje maslinovog ulja, akademija je istaknula koliko bi takva inicijativa mogla biti značajna.

Prema Međunarodnom vijeću za maslinarstvo, Italija će u berbi 2022./23. potrošiti više od 486.000 tona maslinovog ulja, više od bilo koje druge zemlje. Međutim, nacionalna proizvodnja u posljednjoj sezoni iznosila je samo 235.000 tona.

Podaci akademije pokazali su da je 2022. godine talijanska proizvodnja maslinovog ulja iznosila manje od 48 posto domaće potrošnje, što je niže od bilo kojeg prethodnog rekorda. Smanjeni prinosi također utječu na nacionalni trgovinski bilancu maslinovog ulja, budući da je uvoz premašio 2,2 milijarde eura, dok je izvoz dosegao 1,9 milijardi eura.

"Veliki dio poljoprivrede u Apeninima može se obnoviti, poboljšati i učiniti produktivnijim, a troškovi proizvodnje mogli bi se smanjiti", rekao je za Olive Oil Times Riccardo Gucci, profesor Odsjeka za agronomiju na Sveučilištu u Pizi i predsjednik akademije.

"To se može dogoditi, a već se događa u nekim područjima, gdje javne inicijative podržavaju razvoj maslinika i jačanje postojećih", dodao je. "Ne može se oporaviti cjelokupna tradicionalna proizvodnja maslina u tim područjima. Ipak, njezin se dio mogao poboljšati."

Elena Sico, ravnateljica regionalnog odjela za poljoprivredu Abruza, izjavila je tijekom sastanka da se planiraju nova sredstva za potporu daljnjem razvoju postojećih maslinika. Europska i regionalna sredstva usmjerena su na modernizaciju mljekova za preradu maslina i poboljšanje procesa skladištenja i punjenja.

"Povećali smo javno financiranje na 65 posto za te operacije", rekla je. "Također čekamo odobrenje od nacionalnog Ministarstva [poljoprivrede] da podržimo do 80 posto ulaganja mlađih operatera koji započinju svoju djelatnost", rekla je.

Međutim, izazova ima mnogo. "Mnoge maslinike u ruralnim područjima Apenina ne uzgajaju gospodarstva ili tvrtke. Uglavnom su to lokalne obitelji koje posjeduju male ili vrlo male maslinike", rekao je Gucci.

"To također znači da ti obiteljski nasadi, kojima su možda potrebni skupi radovi na obnovi, izlaze izvan okvira razvojnih programa, koji su namijenjeni održavanju tvrtki, a ne obitelji", dodao je.

Iako su mnoge lokalne uprave posljednjih desetljeća koristile javne natječaje i sredstva kako bi potaknule više mladih maslinara da pokrenu poslovanje, te mjere nisu zaustavile trend napuštanja maslinika.

"Čak ni velikodušne inicijative, poput darivanja velikih komada poljoprivrednog zemljišta mladim poljoprivrednicima koji se žele naseliti u seoskim područjima, nisu bile značajno uspješne", rekao je Gucci.

Prema Gucciju, nedostatak radne snage koji pogađa talijanski poljoprivredni sektor pokazuje da različita područja prilika često privlače mlađe generacije.

"Nije to samo pitanje ekonomije", rekao je. "Ovisi i o društvenom kontekstu; ponekad izbjegavaju naporne aktivnosti; traže slobodu."

Kako je broj stanovnika u većini Apeninaca nastavio opadati tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, smanjila se prisutnost teritorijalnih službi i lokalnih institucija, što je dovelo do daljnjeg napuštanja tih područja od strane mlađih generacija.

Kako bi se to promijenilo, Gucci je osmislio novi pristup ruralnim područjima koja su često opterećena starom infrastrukturom.

"Kako možete tražiti od mladih poljoprivrednika da promijene svoje živote i ulažu u ruralna područja gdje nemaju internetsku vezu, gdje ne bi znali kako poslati svoju djecu u školu, gdje nema prilika za intenzivnu društvenu interakciju?" upitao je Gucci.

Rekao je da se mnogo toga može učiniti kako bi se pomoglo ruralnim područjima da rasterete gradove i poboljšaju kvalitetu života mnogima.

"Toliko je danas tvrtki i stručnjaka koji rade na daljinu; pomislite na inženjera strojarstva ili programera koji ne mora svakodnevno ići na poslovni kampus u grad", rekao je Gucci. "Baš kao i mladi poljoprivrednici, i oni bi mogli vidjeti priliku za poboljšanje kvalitete svog života u obnovljenim i moderniziranim selima."

Istaknuo je kako istraživački centri i sveučilišta ne trebaju velike gradove. "Sveučilišta sve više lociraju svoje kampuse u područjima kojima je potrebna regeneracija, poput napuštenih industrijskih područja", rekao je Gucci. "Također bi mogli biti dio drugačijeg pristupa ruralnim područjima udaljenima 50 ili 100 kilometara od grada."

Gucci je naglasio kako čak i manje reforme mogu donijeti relevantan rezultat. "Na primjer, mogli bismo osigurati poseban porezni režim za vlasnike maslinika koji nisu tvrtka, niti poljoprivredno gospodarstvo, već se brinu ili bi se mogli brinuti o svojem zemljištu", rekao je.

Prema Gucciju, ti vlasnici maslina u Apeninima trebali bi moći odbiti od poreza troškove održavanja terase s maslinama na svojim poljima.

"Takvi se odbitci već predviđaju za niz nadogradnji koje se mogu napraviti na kućama, poput ugradnje održivijeg sustava centralnog grijanja", rekao je. "Ali još nemamo ništa slično ako netko održava suhe zidove ili terase za masline."

"To bi održalo radove na održavanju, potaknulo lokalno gospodarstvo otvaranjem novih prilika za male tvrtke za popravke i dugoročno bi čak značilo i veće porezne prihode za državu", dodao je.

Prema Gucciju, budućnost uzgoja maslina i poljoprivrede u Apeninima zahtijeva ulaganje u lokalnu infrastrukturu i poticaje za održavanje poljoprivrednog zemljišta u produktivnom stanju.

"Danas je moguće vratiti stanovništvo u značajnom broju u ta sela, gdje bi se kvaliteta života odmah poboljšala", rekao je. "To ne znači težiti bućoličkoj ideji poljoprivrede lišene moderne infrastrukture."

"Ne možemo više na isti način razmatrati dugogodišnju tradiciju uzgoja maslina na tim brdima i planinama", zaključio je Gucci. "Danas je potpuno na pojedincu da preuzme sve troškove i rizike održavanja te tradicije živom. To znači njegovati prošlost, a istovremeno biti osuđen na nespretno zaostajanje."