Il nuovo libro funge da guida quotidiana per seguire la dieta mediterranea
"La vera dieta mediterranea" offre ai lettori una spiegazione chiara dei benefici per la salute di questa dieta e consigli su come migliorare le abitudini alimentari quotidiane.
«La vera dieta mediterranea: una guida pratica per comprendere e adottare la dieta più sana del mondo» è l’ultimo libro di Simon Poole, che offre ai lettori una guida pratica e di uso quotidiano per migliorare e apprezzare le proprie abitudini alimentari.
"Il mio interesse per la dieta mediterranea è iniziato oltre 20 anni fa, quando la ricerca scientifica ha cominciato a rivelare quanto questa dieta potesse essere efficace", ha dichiarato l'autore, un medico di Cambridge, a Olive Oil Times.
“Ho iniziato a parlarne con pazienti e colleghi, concentrandomi in particolare su come aiutare gli altri a scoprire e condividere gli straordinari benefici di questo stile di vita”, ha aggiunto Poole.
Nella mia esperienza, è la comprensione e il godimento della dieta mediterranea che porta a una storia d’amore duratura con questo stile di vita.
Autore, conduttore televisivo e commentatore, Poole è un'autorità di fama internazionale nella scienza e nell'applicazione della dieta e dello stile di vita mediterranei. Il suo primo libro, The Olive Oil Diet, scritto in collaborazione con Judy Ridgway, ha ricevuto l'International Gourmand Prize come miglior libro al mondo sulla cucina mediterranea.
Poole è uno dei docenti dell’Olive Oil Times Education Lab, dove offre approfondimenti sul ruolo chiave dell’olio extravergine di oliva nella dieta mediterranea.
Vedi anche: L'olio d'oliva e la dieta mediterranea, corso online"È diventato evidente che la maggior parte delle malattie croniche potrebbe essere prevenuta attraverso cambiamenti nello stile di vita", ha detto, spiegando come è nata l'idea del libro.
“Ho iniziato a consigliare ai miei pazienti di adottare un’alimentazione più mediterranea”, ha aggiunto. “Per alcuni, ci sono stati momenti di illuminazione, in cui la comprensione del funzionamento della dieta ha innescato profondi cambiamenti nella loro vita, misurabili in termini di miglioramento della salute e del benessere”.
"Molti sono rimasti stupiti dai miglioramenti nella pressione sanguigna, nei livelli di colesterolo, nel peso e persino nel loro senso di felicità e benessere", ha continuato Poole. "Hanno riferito di sentirsi più in forma e più energici".
Sulla base della sua esperienza diretta e delle sue conoscenze, Poole offre una panoramica interessante e ricca della dieta e dello stile di vita mediterranei, che i lettori possono utilizzare come manuale pratico per trarre il massimo vantaggio da questo modo di mangiare e di vivere. Il libro esplora il valore che la dieta mediterranea può apportare a tutti, giovani e anziani.
Dai polifenoli e dai macronutrienti alla moltitudine di ingredienti disponibili e a come combinarli, il libro aiuta a comprendere come il cibo viene preparato, cucinato e abbinato per massimizzarne gli effetti positivi.
Questi argomenti e molti altri sono trattati in un formato chiaro, conciso e facilmente comprensibile, adatto a qualsiasi lettore. Uno degli obiettivi principali del libro è spiegare la scienza alla base della dieta mediterranea e il suo impatto positivo sulla salute del cuore, sulla longevità e sulla protezione da infiammazioni, malattie cardiache, tumori, demenza e altro ancora.
"Molti adottano semplicemente la dieta mediterranea perché è un modo davvero piacevole per gustare cibi genuini e celebrare l'arte di preparare e condividere pasti semplici ma squisiti", ha affermato Poole.
A tal fine, The Real Mediterranean Diet include numerose ricette di chef di fama mondiale che sono sostenitori della dieta mediterranea.
Tra questi figurano le celebri chef statunitensi Maria Loi e Amy Riolo, il rinomato chef libanese e personaggio televisivo Joe Barza, la chef di Tokyo Yurie Honda, la celebre chef cilena Pilar Rodriguez e Sereen Kurdi, capo chef della regina Noor Al Hussein, e molti altri.
"Nella mia esperienza, è la comprensione e il godimento della dieta mediterranea che porta a un amore duraturo per questo stile di vita", ha concluso Poole.
The Real Mediterranean Diet: A practical guide to understanding and achieving the healthiest diet in the world è disponibile in tutto il mondo presso le principali librerie. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito web di Poole.