L'Italia presenta un piano per rilanciare il settore
Un piano per la creazione di migliaia di nuovi oliveti, iniziative di finanziamento e un’associazione interprofessionale tracciano un nuovo percorso per gli oli d’oliva italiani.
Il settore dell'olio d'oliva italiano si sta preparando a un rilancio globale, mentre il governo ha presentato la bozza del nuovo Piano Nazionale dell'Olivo.
Patrizio Giacomo La Pietra, vice segretario del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha affermato che la priorità assoluta è quella di riportare i volumi di produzione a livelli più elevati dopo anni di costante calo.
Con 244.000 tonnellate previste per la campagna 2024/25, l’Italia è ora pronta a posizionarsi al quinto posto tra i principali produttori del Mediterraneo, dietro a Spagna (1,3 milioni di tonnellate), Turchia (450.000 tonnellate), Tunisia (340.000 tonnellate) e Grecia (250.000 tonnellate).
Vedi anche: Nonostante i costi, gli olivicoltori italiani proseguono la transizione verso il biologicoSebbene il piano sia ancora in fase di sviluppo, la sua bozza si concentra sul rafforzamento dell’intera catena di approvvigionamento: sostenere i frantoi, incoraggiare la creazione di nuove aree di coltivazione e affrontare il diffuso abbandono degli oliveti.
Presentando il piano alle associazioni del settore olivicolo, La Pietra ha spiegato che l’obiettivo principale è aumentare la produzione italiana di olio d’oliva del 25 per cento nei prossimi dieci anni.
Il governo punta a ridurre i costi di produzione di almeno il 20 percento nello stesso arco di tempo attraverso il sostegno pubblico e la riorganizzazione.
“Al ministero stiamo lavorando per riattivare i tavoli della filiera, inattivi da anni, a partire dall’olio d’oliva”, ha detto La Pietra. “Riteniamo che prima di investire debbano esserci una strategia condivisa e un impegno organizzativo.”
Promuovere una maggiore collaborazione tra gli operatori, tra cui infrastrutture condivise, processi decisionali coordinati e una migliore formazione dei lavoratori stagionali, sarà fondamentale per ridurre i costi.
Rinnovare le infrastrutture esistenti, ricercare nuovi metodi e tecnologie e modernizzare il settore sono elementi essenziali per il raggiungimento di questi obiettivi.
Una delle misure più apprezzate è la creazione di un’organizzazione interprofessionale per il settore dell’olio d’oliva.
Come i modelli di successo in paesi come la Spagna, questo organismo è considerato fondamentale per unire gli stakeholder e perseguire obiettivi comuni.
Secondo La Pietra, l’organizzazione interprofessionale “opererà ‘erga omnes’, richiedendo contributi da tutte le parti della catena di approvvigionamento in base ai volumi di prodotto commercializzati, per istituire un fondo per la promozione dell’olio extravergine di oliva.”
“Dobbiamo concordare piani d’azione al tavolo delle trattative e all’interno dell’organizzazione interprofessionale. Altrimenti, come è successo in passato, le iniziative rischiano di rimanere solo sulla carta”, ha aggiunto.
Anna Cane, presidente del gruppo olio d’oliva all’interno dell’Associazione Italiana dell’Industria degli Oli Alimentari (Assitol), ha accolto con favore il piano.
«Dobbiamo tutti raggiungere questi obietivi. Se volemo essere di nuovo concordibili, sono essenziali volumi di produzione più elevati a costi razonabili», ha osservato Cane, saldiendo il ruolo cruciale dell’innovazione.
La produzione potrà anche essere in difficoltà, ma l’olio extravergine di oliva rimane molto popolare in tutta Italia.
Secondo i dati dell’Osservatorio Nomisma/Il Sole 24 Ore, l’89 percento degli italiani considera l’olio d’oliva extra vergine superiore agli altri grassi. Il 79 percento ritiene che sia più sanose delle alternative.
Il 37% di un campione nazionale di 1.000 persone ha dichiarato che vorrebbe che i ristoranti offrissero una selezione di oli d’oliva, come avviene comunemente con il vino.
Il sondaggio ha inoltre rivelato un forte interesse nell’approfondire la conoscenza dell’olio extravergine di oliva: il 40% è interessato a degustazioni e corsi di analisi sensoriale, mentre circa il 30% cerca oli d’oliva in negozi specializzati, compresi quelli online.
È interessante notare che il 54% degli acquirenti sceglie gli oli d’oliva in base all’origine geografica, con una crescente preferenza per i prodotti con certificazione a Denominazione di Origine Protetta o a Indicazione Geografica Protetta. Queste certificazioni garantiscono la produzione in aree specifiche secondo protocolli rigorosi.
Dato il loro successo, il piano nazionale potrebbe includere una nuova certificazione. I sostenitori affermano che ciò raforzirebbe il riconoscimento dell’olivoio extravergine di alta qualità.
Questo nuovo sistema di qualità nazionale, denominato SQN-OAQ, metterà in risalto anche la sostenibilità.
Mentre il 96% degli italiani considera l'olio extravergine di oliva un tesoro nazionale, solo il 20% sa che la maggior parte della produzione di olio d'oliva segue i principi dell'economia circolare.
Gli analisti di Nomisma suggeriscono che aumentare questa consapevolezza potrebbe portare l'81% dei consumatori ad acquistare più olio extravergine di oliva.
L’indagine ha inoltre rilevato che circa un terzo degli italiani comprende appieno le caratteristiche uniche che rendono speciale l’olio extravergine di oliva, come il suo profilo fenolico.
“Non ci sorprende che solo il 37 percento sia più informato sui benefici per la salute dell’olio extravergine di oliva”, ha affermato Cane.
“Il Piano Nazionale dell’Olivo è la piattaforma perfetta per lanciare un’ampia campagna di comunicazione”, ha aggiunto, sottolineando la necessità di avviare l’educazione alimentare già nelle scuole elementari.
Oltre al piano, sono in corso diverse iniziative a sostegno del settore.
La Pietra ha confermato a OlivoNews che circa 80 milioni di euro saranno presto stanziati a favore dei frantoi esclusi dall’ultimo ciclo di finanziamenti a causa dell’insufficienza di risorse.
Nuove risoluzioni del parlamento italiano riconoscono il ruolo critico dei molitori.
Secondo Elia Pellegrino, presidente dell’Associazione Italiana Frantoi (Aifo), queste risoluzioni riconoscono che i frantoiani “svolgono un ruolo essenziale nel garantire la massima qualità dell’olio d’oliva extra vergine italiano”.
Le risoluzioni affertino anche all’aggiornamento della legge del 1996 che regola lo smaltimento delle acque vegetaliali prodotte durante la lavorazione. I progressi della scienza e della tecnologia hanno aperto nuove strade per la gestione e il riutilizzo di questi sottoprodotti.
“Apprezziamo inoltre l’impegno del governo nel promuovere, a livello europeo, una modifica all’Organizzazione Comune dei Mercati (OCM) per l’olio d’oliva, seguendo il modello di successo dell’OCM del vino”, ha scritto Pellegrino in una nota inviata a Olive Oil Times.
“La creazione di risorse stabili e permanenti per gli investimenti e la promozione è essenziale per rafforzare il Made in Italy e contrastare la crescente concorrenza”, ha aggiunto.
Le disposizioni chiave del piano includono il sostegno al recupero degli oliveti pugliesi devastati dalla Xylella fastidiosa nell’ultimo decennio. La Puglia meridionale rimane la regione italiana più importante per la produzione di olio d’oliva.
Una delle misure prevede il sostegno allo sviluppo di 5.000 nuovi ettari di oliveti resistenti alla Xylella.
Al di là della Puglia, resta ancora molto da fare in un paese in cui i diversi microclimi e le condizioni del suolo creano paesaggi agricoli unici.
“La coltura dell’olivo in Italia è molto diversificata. Alcune regioni hanno oliveti intensivi, mentre altre mantengono quelli tradizionali”, ha dichiarato a Olive Oil Times Stefano Caroli, presidente dell’Associazione Pugliese dei Frantoi (Afp).
“Nelle zone collinari o montuose, gli oliveti fanno parte del patrimonio locale. Se trascurati, non producono olive né contribuiscono alla salute dell’ambiente come potrebbero”, ha aggiunto.
“Dobbiamo attribuire il giusto valore all’olio d’oliva, il che significa che i prezzi devono sostenere la coltivazione dell’olivo”, ha detto Caroli, sottolineando la necessità di nuove politiche commerciali basate sull’origine e sulle pratiche di produzione.
La Pietra stima che attualmente in Italia siano abbandonati 500.000 ettari di oliveti.
“Dobbiamo identificare quali possano essere riportati in produzione e quali richiedano una protezione speciale per il loro ruolo nel paesaggio”, ha detto.
Le associazioni del settore devono presentare le loro propostali al Ministero dell’Agricoltura entro settebre per la discusione finale del piano.