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Studio: il sistema di etichette Nutri-Score non scoraggia il consumo di olio d'oliva

Ottobre 6, 2021
Paolo DeAndreis

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Alcuni degli scienziati dietro punteggio Nutri hanno pubblicato un nuovo studio dimostrando che il sistema di etichettatura front-of-pack (FOPL) ha aiutato efficacemente i consumatori a scegliere l'olio d'oliva rispetto alle alternative meno salutari all'olio da cucina.

Secondo i ricercatori, le ultime scoperte aiuteranno a placare le preoccupazioni del settore dell'olio d'oliva che Nutri-Score danneggerà le vendite.

"I risultati del nostro studio suggeriscono che l'apposizione di Nutri-Score nell'olio d'oliva è ben accettata e compresa da una grande maggioranza di partecipanti che sembrano accettare l'attuale Nutri-Score per l'olio d'oliva.- Autori, Studio sulla comprensione da parte dei consumatori di Nutri-Score

Lo studio si concentra sul comportamento di 486 consumatori spagnoli. Quasi l'80% di loro ha affermato che Nutri-Score li ha aiutati a individuare le differenze nutrizionali e di qualità tra gli otto oli e grassi vegetali scelti per lo studio.

Vedi anche: L'adozione di Nutri-Score può aiutare a frenare l'epidemia di cancro, dicono i ricercatori

"Questo è un lavoro importante che contribuisce a rispondere ad alcune critiche fatte dai produttori di olio d'oliva sull'attuale classificazione dell'olio d'oliva da parte di Nutri-Score ", ha detto Pilar Galan, ricercatrice di epidemiologia nutrizionale presso l'Università della Sorbona Paris Nord. Olive Oil Times.

Del campione, l'89 percento degli intervistati ha identificato correttamente l'olio d'oliva come il grasso aggiunto con la migliore qualità nutrizionale. Alla domanda su quale grasso aggiunto avrebbero acquistato più frequentemente, l'86 percento dei partecipanti ha scelto l'olio d'oliva.

"Successivamente, dopo aver ricordato che tra i grassi aggiunti il ​​Nutri-Score C dato all'olio d'oliva era il migliore, la maggior parte dei partecipanti ha dichiarato che avrebbe continuato a consumare olio d'oliva tanto quanto prima (71 percento) ", hanno scritto i ricercatori.

Mentre molti produttori di olio d'oliva in paesi come l'Italia, Spagna e Grecia hanno criticato il "Valutazione Nutri-Score gialla C "per l'olio extra vergine di oliva, lo stesso punteggio assegnato all'olio d'oliva raffinato, il 78% ha affermato di ritenere che il Nutri-Score dovrebbe essere utilizzato per valutare l'olio d'oliva.

Dopo le critiche seguite dall'introduzione di Nutri-Score in Spagna, Madrid ha ammesso che l'etichetta Nutri-Score non sarebbe obbligatorio per l'olio d'oliva.

Tuttavia, gli scienziati hanno scritto "i risultati del nostro studio suggeriscono che l'apposizione di Nutri-Score nell'olio d'oliva è ben accettata e compresa da una grande maggioranza di partecipanti che sembrano accettare l'attuale Nutri-Score per l'olio d'oliva.

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Nel loro articolo, i ricercatori hanno notato come lo studio FOP-ICE in 12 paesi "ha mostrato che Nutri-Score è apparso come lo schema migliore per aiutare i partecipanti a identificare prodotti alimentari più sani rispetto ad altri FOPL”.

"Diversi studi hanno anche evidenziato la capacità di Nutri-Score di discriminare i prodotti nella stessa categoria di alimenti, nonché la sua coerenza rispetto alle linee guida dietetiche nazionali europee", hanno aggiunto.

Il dibattito internazionale su Nutri-Score è fortemente connesso all'iniziativa della Commissione Europea di introdurre una piattaforma universale di etichettatura alimentare per l'Unione Europea entro il 2022.

Torna a febbraio, Germania, Belgio, Paesi Bassi, Lussemburgo, Spagna, Svizzera e Francia Forze unite in un comitato direttivo intra-europeo per facilitare l'uso di Nutri-Score tra i produttori di alimenti.

Mentre Nutri-Score ha conquistato l'attenzione di diversi paesi europei che tradizionalmente esercitano un ruolo centrale nelle decisioni dell'UE, altri paesi, come l'Italia, si oppone ferocemente sua introduzione.

Questa opposizione ha portato all'introduzione di una serie di nuovi candidati FOPL nel dibattito per un sistema di etichettatura paneuropeo. Tra i più importanti c'è Batteria Nutrinform, che è stato proposto dall'Italia ma ampiamente criticato per il suo approccio non intuitivo all'etichettatura nutrizionale.

Anche il Med Index è stato proposto da ricercatori pugliesi. La proposta FOPL si basa su alimenti tipici del Dieta mediterranea, in particolare l'olio extra vergine di oliva, ma esclude gli alimenti trasformati dal suo sistema di valutazione.

Gli attivisti ambientali stanno inoltre spingendo affinché qualsiasi FOPL paneuropea includa la sostenibilità del cibo. Punteggio del pianeta e Eco-impatto unire in un'unica etichetta sia l'impatto ambientale del cibo che le sue qualità nutrizionali.


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