Novo livro serve como guia diário para seguir a dieta mediterrânea
O livro “A Verdadeira Dieta Mediterrânea” oferece aos leitores uma explicação acessível sobre os benefícios dessa dieta para a saúde e dicas sobre como melhorar os hábitos alimentares diários.
“A Verdadeira Dieta Mediterrânea: Um guia prático para compreender e adotar a dieta mais saudável do mundo” é o mais recente livro de Simon Poole, que oferece aos leitores um guia prático para o dia a dia, com o objetivo de melhorar e desfrutar de seus hábitos alimentares.
“Meu interesse pela dieta mediterrânea começou há mais de 20 anos, quando pesquisas científicas começaram a revelar o quão poderosa essa dieta pode ser”, disse o autor, um médico de Cambridge, ao Olive Oil Times.
“Comecei a falar com pacientes e colegas, com foco especial em como melhor ajudar outras pessoas a descobrir e compartilhar os benefícios extraordinários desse estilo de vida”, acrescentou Poole.
Na minha experiência, é a compreensão e o prazer da dieta mediterrânea que resultam em um amor duradouro por esse estilo de vida.
Autor, apresentador e comentarista, Poole é uma autoridade de renome internacional na ciência e na aplicação da dieta e do estilo de vida mediterrâneos. Seu primeiro livro, The Olive Oil Diet, escrito em coautoria com Judy Ridgway, recebeu o Prêmio Internacional Gourmand como o melhor livro de culinária mediterrânea do mundo.
Poole está entre os instrutores do Olive Oil Times Education Lab, onde oferece insights sobre o papel fundamental do azeite de oliva extravirgem na dieta mediterrânea.
Veja também: Azeite e a Dieta Mediterrânea, Curso Online“Ficou claro que a maioria das doenças crônicas poderia ser prevenida por meio de mudanças no estilo de vida”, disse ele, explicando como surgiu a ideia do livro.
“Comecei a aconselhar meus pacientes a adotarem um estilo alimentar mais mediterrâneo”, acrescentou. “Para alguns, houve momentos de revelação, quando a compreensão de como a dieta funciona provocou mudanças profundas em suas vidas, que podem ser medidas pela melhora em sua saúde e bem-estar.”
“Muitos ficaram surpresos com as melhorias na pressão arterial, nos níveis de colesterol, no peso e até mesmo na sensação de felicidade e bem-estar”, continuou Poole. “Eles relataram se sentir mais em forma e com mais energia.”
Com base em sua experiência direta e conhecimento, Poole oferece uma visão geral interessante e rica da dieta e do estilo de vida mediterrâneos, que os leitores podem usar como um manual prático para aproveitar ao máximo essa forma de se alimentar e viver. O livro explora o valor que a dieta mediterrânea pode trazer para todos, jovens e idosos.
De polifenóis e macronutrientes à variedade de ingredientes disponíveis e como combiná-los, o livro ajuda a entender como os alimentos são preparados, cozidos e combinados para maximizar os efeitos positivos.
Esses tópicos e outros são abordados em um formato claro, conciso e de fácil compreensão, adequado a qualquer leitor. Um dos principais focos do livro é explicar a ciência que sustenta a dieta mediterrânea e seu impacto positivo na saúde cardíaca, na longevidade e na proteção contra inflamações, doenças cardíacas, cânceres, demência e muito mais.
“Muitos simplesmente adotam a dieta mediterrânea porque é uma maneira tão prazerosa de desfrutar de alimentos verdadeiramente saudáveis e de celebrar a arte de preparar e compartilhar refeições simples, mas requintadas”, disse Poole.
Para esse fim, *The Real Mediterranean Diet* inclui inúmeras receitas de chefs renomados de todo o mundo que são defensores da dieta mediterrânea.
Entre eles estão as chefs famosas dos Estados Unidos Maria Loi e Amy Riolo, o renomado chef libanês e personalidade da televisão Joe Barza, a chef de Tóquio Yurie Honda, a chef famosa chilena Pilar Rodriguez e Sereen Kurdi, chef-chefe da rainha Noor Al Hussein, além de muitos outros.
“Na minha experiência, é a compreensão e o prazer da dieta mediterrânea que resultam em um amor duradouro por esse estilo de vida”, concluiu Poole.
O livro “The Real Mediterranean Diet: A practical guide to understanding and achieving the healthiest diet in the world” está disponível globalmente nas principais livrarias. Mais informações podem ser encontradas no site de Poole.