Endülüs Festivali Sanal Etkinliğini Başlattı
Kovid-19 salgını, La Molienda de Riogordo zeytinyağı festivalinin bazı bölümlerinin çevrimiçi olarak gerçekleştirilmesine neden oldu. Organizatörler bu fırsatı değerlendirerek etkinliğin İngilizce versiyonunu sunuyor.
Málaga’nın kırk kilometre kuzeyinde, Endülüs’ün Axorquia bölgesinin kalbinde yer alan küçük Riogordo köyü, mevcut Covid-19 önlemlerine rağmen her yıl düzenlenen zeytinyağı kültürü festivalini kutlayacak.
Bu yıl, La Molienda de Riogordo, festivalden birkaç gün önce gerçekleşecek ve bölgedeki çok sayıda İngilizce konuşan sakini için düzenlenecek bir çevrimiçi eşlik etkinliğini de başlatacak.
Bu toprakları, dedeleri zeytin yetiştiren ailelerle paylaşıyoruz. Zeytinyağı dünyasına daha derinlemesine dalmak, küçük köy toplumlarını daha iyi anlamak ve onlarla bütünleşmek için de bir yoldur.
Bu zamanlara uygun olarak, bu yılki etkinliğin teması, hayatta kalma, yenilenme ve tazelenmenin sembolü olan zeytin ağacıdır.
“La Molienda’nın onuncu yıldönümü olması nedeniyle çok önemli bir yıl olan 2021’de etkinliği yeniden tasarlıyoruz,” dedi La Molienda’nın organizatörü Leila Bayandor Lawson. Etkinlik, 13 Şubat’ta özel bir web sitesinde başlatılacak.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Kültürü GüncellemeleriEğitim, mutfak ve tadım etkinliklerinden oluşan La Molienda de Riogordo, son on yıldır iki gün süren bir etkinlik olarak yerel kültürün temel taşlarından biri haline geldi. 2019 yılında, İspanya'nın önde gelen zeytinyağı kültürü ödüllerinden biri olan Agustí Serés Anma Ödülü'ne layık görüldü.
La Molienda festivalinin merkezinde, tarihi bir yağ değirmeninin restore edildiği ve halen bir katırla çalıştırılmaya devam ettiği Riogordo etnografya müzesi yer alıyor.
Bayandor Lawson, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "2009 yılında birkaç bölge sakini bir araya gelerek değirmeni restore etti ve o günden bu yana bu değirmen, yerel zeytinyağı kültürünün ve üretiminin tanıtımına katkıda bulunuyor" dedi.
Zeytinyağı kültürü ve mirasını tanıtan bir dernek olan Olearum, gönüllüler ve zeytinyağı uzmanlarıyla birlikte çalışarak, zeytinyağı dünyasına ilgi duyan turistleri Riogordo'ya çekmeye başladı.
Bayandor Lawson, “Normal bir yılda konferanslar ve atölye çalışmaları düzenler, müze gezileri yapardık” dedi. “Yerel zeytin kooperatiflerini gezer, bölgenin en güzel zeytinlikleri arasında yürüyüş yapar ve Riogordo zeytinyağını tadardık; bu, gelenler için en ilginç anlardan biriydi.”
Son on yılda, yüzlerce ziyaretçi köyü ziyaret etme ve yerel sızma zeytinyağını tatma fırsatı buldu.
Leila Bayandor Lawson
Bayandor Lawson, “Tatma deneyiminin çok önemli bir parçası olduğu için zeytinyağı, ekmek, domates ve peynirden oluşan tipik İspanyol kahvaltısı hazırlıyorduk” dedi. “Tatma etkinlikleri sayesinde insanlar zeytinyağının temellerini öğreniyor.”
La Molienda’nın kurucusu, köyün dünyanın en büyük zeytinyağı üretim bölgesinin kalbinde yer alması ve İngilizce konuşan geniş bir topluluğun ortasında bulunmasının, yeni grubun fikrine ilham verdiğini ekledi.
Bayandor Lawson, “Başından beri İspanyol Molienda’da yer alıyorum ve her yıl daha küçük bir niş topluluk kurma fikri ortaya çıkıyordu” dedi.
“Bu nedenle, Costa del Sol bölgesinde yaşayan İngilizce konuşan sakinlere, sadece Birleşik Krallık ve Amerika Birleşik Devletleri’nden değil, Almanya, İsveç ve Belçika’dan gelenlere de adanmış daha küçük bir toplantı düzenledik,” diye ekledi.
Bayandor Lawson için, bölgedeki herkesin zeytin yetiştiriciliğinin Endülüs'ün tarihi ve gelişiminde oynadığı hayati rolü anlaması çok önemli.
“Zeytinin köyün can damarı olduğu küçük, kırsal bölgelerde yaşıyoruz,” dedi. “Bu toprakları, dedeleri zeytin yetiştiren ailelerle paylaşıyoruz. Zeytinyağı dünyasına daha derinlemesine dalmak, küçük kırsal köylerin toplumunu daha iyi anlamak ve bu topluma entegre olmak için de bir yoldur.”
Bayandor Lawson, geçen yıl La Molienda de Riogordo'nun 1.000 kişiye kadar ziyaretçi çektiğini ve aralarında daha küçük bir İngilizce konuşan grubun da bulunduğunu söyledi.
Bayandor Lawson, “2021’deki çevrimiçi etkinlikte yaklaşık 100 kişinin katılımını bekliyoruz” diye ekledi. “Bölgemizden ve ötesinden gelen insanları ağırlamaya alışkındık. Bu yıl her şeyi çevrimiçi yapmak zorundayız, ancak en azından dünyanın her yerinden insanlar bize ulaşabilir.”
Çevrimiçi olarak düzenlenmesine rağmen, İngilizce La Molienda her zamanki programın akışını takip edecek.
Her zamanki kahvaltı yerine, bir bölge sakini izleyicilere bölgenin tipik zeytinyağlı ekmeğinin nasıl pişirileceğini gösterecek.
Uzmanlığı sızma zeytinyağı olan ünlü yerel şef Daniel Garcia Peinado, en başarılı tariflerinden bazılarının nasıl hazırlandığını gösteren bir etkinlik düzenleyecek.
Organizatörler ayrıca, kayıtlı kullanıcıları, zeytin kültürü konusunda uluslararası uzmanların eşliğinde Riogordo çevresindeki zeytinliklerde sanal bir tura çıkaracak ve yüzyıllar boyunca ayakta kalmış anıtsal zeytin ağaçlarına özel bir önem verecek.
Konuklar arasında, etkinliğin baş konuşmacısı olacak olan doktor ve Olive Oil Diet kitabının yazarı Simon Poole de yer alıyor. Poole, Akdeniz diyetine adanmış canlı bir Zoom semineri sunacak.
Oleokanthal molekülünü keşfeden Philadelphia'daki Monell Kimyasal Duyular Merkezi'nin başkanı Gary Beauchamp da bir sunum yapacak.
Diğer önemli konuklar arasında Avustralya'daki Olive Wellness Institue'nin genel müdürü Sarah Gray, Ürdün Zeytin Ürünleri İhracatçıları Birliği'nin CEO'su Ruda Dagmish ve Women in Olive Oil'un programlar ve inovasyon stratejisi başkan yardımcısı Imene Trabelsi Trigui yer alıyor.