Yunan Üreticiler Restoranların, Turizmin Yeniden Açılmasını Bekliyor

Sektör profesyonelleri, gıda işletmelerinin yeniden açılmasının durgun pazarı tekrar harekete geçirebileceğine inanıyor.
Mayıs ayı. 3, 2021
Costas Vasilopoulos

Son Haberler

Bazıları yalnızca paket servis için açık kalan altı ay boyunca kilitli kaldıktan sonra, Yunanistan'daki yemek mekanları 3 Mayıs'a kadar tamamen yeniden açılmaya hazırlanıyor.

Kısıtlayıcı önlemler oturma kapasitesini azaltacak ve sosyal mesafeyi gerektirecek olsa da, zeytinyağı endüstrisi uzmanları, gıda işletmelerinin yeniden açılmasının durgun pazarı tekrar harekete geçirebileceğine inanıyor.

Artık lokantaların yeniden açılmasıyla restoran ve tavernalardan zeytinyağı talebi artacak, ancak birçok insan akşam yemeğine çıkacağı için perakende zeytinyağı satışları düşecek.- Despina Blavakis değirmen sahibi, 

"Maalesef zeytinyağı hak ettiği fiyatları alamadı ve üreticiler ve üreticiler endişeli, ”dedi Kandiye Tarım Derneği başkan yardımcısı Myron Hiletzakis.

Hiletzakis, restoranlar açılırsa, rezervde kalan 30,000 ila 40,000 ton zeytinyağını emebileceklerini sözlerine ekledi. Girit. Aksi takdirde bir sonraki hasat sezonu sıkıntılı bir sorunla açılacaktır.satılmamış miktarlarda zeytinyağı.

Ayrıca bakınız: Yunanistan'da İhracat ve Fiyatlar Arıyor

Diğer Giritli üreticiler de talepte artış bekliyor. Ancak, yerel olarak üretilen zeytinyağının ne ölçüde restoranlara ve otellere aktarılacağından emin değiller.

"Kandiye yakınlarındaki Despina Blavakis fabrikasının sahibi, şu anda tesislerimde depolanan 100 ton sızma zeytinyağı var ve satın almak isteyen yerel tavernalardan bazı aramalar aldım ”dedi. Olive Oil Times.

"Gıda sektörünün yeniden başlaması talebi canlandıracak ”dedi. "Bununla birlikte, piyasanın her zaman dikkate alınması gereken ölçülemez yanları vardır: kilitlenme sırasında, tüketiciler süpermarketten zeytinyağı al ve evde pişirin. "

"Şimdi, lokantaların yeniden açılmasıyla restoran ve tavernalardan zeytinyağı talebi artacak, ancak perakende zeytinyağı satışı birçok insan akşam yemeğine çıkacağı için düşecek ”diye devam etti değirmen sahibi.

"Yemeklerini hazırlarken zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanan restoranlar ve oteller de var, bu da pazardaki payımızı sınırlıyor ”dedi Blavakis. "Umarım piyasa, ilk günden önceki durumuna kademeli olarak dengelenir. pandemi".

Üreticilerin vasat beklentilerine rağmen, ülkenin bazı bölgelerinde menşei kilogram başına 3.00 € 'yu aşan küçük miktarlarda sızma zeytinyağı ile sektörde bazı yeni işlemler olmuştur.

Girit'te 3 € psikolojik limiti aşan ilk zeytinyağı satışı,% 30 asitlik seviyesiyle 0.38 ton yüksek kaliteli sızma zeytinyağının bulunduğu adanın doğu kesimindeki Zakros üreticiler derneğinde gerçekleşti. kilogram başına 3.13 € 'ya satıldı.

Lakonia'nın Monemvasia bölgesinde, 3.10 ton sızma zeytinyağı için 200 € 'luk benzer bir fiyat etiketi getirildi ve yerel zeytinyağı uzmanları tarafından İtalya'daki restoranların yeniden açılmasına atfedilen nispeten yüksek fiyat.

Sezonun şimdiye kadarki en yüksek fiyatlarından birine, bir Yunan tüccarın 3.51 ton sızma zeytinyağı için kilogram başına 40 € teklif ettiği Messenia'da ulaşıldı. Kökenin Korumalı Tasarımı Glyfada Tarım Birliği tarafından düzenlenen bir müzayedede sertifika.

"Benim tahminim şu ki, zeytinyağı fiyatları Dernek üyesi Athanasios Katsas şu anda piyasada ”dedi. "Biz bilmiyoruz bu trend devam edecek uzun. Geçtiğimiz yıllarda olanları hesaba katarsak, [üreticiler] için hemen satış yapmaya başlamaları iyi olur. "

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Turizmini Yunanistan'ın En Popüler Adasına Getirmek

turizm ayrıca ülkede geri dönmesi bekleniyor. Mayıs ayı ortasına kadar Yunanistan, turizm sektörünü yeniden rayına oturtmak için AB üye ülkeleri ve ABD, Sırbistan ve İsrail gibi diğer ülkelerden turist kabul etmeye başlayacak.

Kuzey Yunanistan'da popüler bir turizm merkezi olan Halkidiki'de bazı zeytinyağı uzmanları, turizm sezonunun zeytinyağı talebini nasıl etkileyeceğinden emin değil.

"Vagio Agrofarms şişeleme ve ihracat şirketi sahipleri, bölgemizdeki zeytinyağı fiyatları, üstün kalitesi nedeniyle genellikle ülkedeki en yüksek fiyatlar arasında yer alıyor. Olive Oil Times.

"Ancak üreticiler şüpheyle yaklaşıyor ve şu anda satış yapmıyor ”diye eklediler. "Ayrıca, her yıl kendi markaları altında dükkanlarında satmak için zeytinyağını şişeleyen turist dükkan sahipleri gibi birçok müşterimiz var, ancak bunların çoğu henüz bu sezon ortaya çıkmadı. "

"Turizmin açılmasına rağmen, pazarda hala çok fazla belirsizlik var ve küçük veya daha büyük üreticiler hala beklemede, ”diye sonuçlandırdı.

Bununla birlikte, bölgede bulunan bir yetiştirici ve zeytinyağı üreticisi olan Ladopetra'dan Zacharoula Vassilakis için sektör için daha iyi beklentiler var.

"Halkidiki'de yeniden açılan yemek ve turistik tesisler doğal olarak daha fazla zeytinyağı gerektirecek ”dedi Vassilakis. Olive Oil Times.

"Yerel olarak satış yapıyoruz ve aynı zamanda Avrupa'ya da ihracat yapıyoruz ve doğruyu söylemek gerekirse, salgının işimiz üzerinde çok az etkisi oldu ”diye ekledi. "Yıllar geçtikçe, müşterilerimiz kaliteye ve organik sızma ürünümüze güvenmeyi öğrendi ve PDO Agourelio [erken hasat edilmiş zeytinyağı] her zaman aralarında bir hit olmuştur. "

"Zaman zorlu geçiyor, ancak kaliteli ürünlerimiz için satış hızımızı korumayı ve önümüzdeki aylarda satış hızımızı artırmayı umuyoruz ”şeklinde sözlerini tamamladı Vassilakis.





reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler