Polifenollerle zenginleştirilmiş Akdeniz diyeti uygulamak, viseral yağlanmayı azaltır

Uluslararası bir araştırma ekibi, polifenollerle zenginleştirilmiş Akdeniz diyetini uygulamanın, obez kişilerde yaygın olarak görülen viseral obezitenin etkilerini hafifletmede önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koydu.

Visseral obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve metabolik sendrom gibi birçok patolojik durumun tetikleyici faktörüdür. Ayrıca prostat, meme ve kolorektal tümörlerin gelişmesiyle de ilişkilidir.

Geleneksel Akdeniz diyeti, polifenollerin bilinen bir kaynağıdır ve araştırmacılar, polifenollerin yağlanmaya etki edebileceğine inanmaktadır.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

BMC Medicine dergisinde yayınlanan çalışma, araştırmacıların "diyet polifenolleri ile iki kat zenginleştirilmiş ve kırmızı et ile işlenmiş et içeriği daha düşük olan yeşil Akdeniz diyeti" olarak tanımladıkları beslenme şeklinin etkilerini incelemiştir. Araştırmacılar, bu diyetin "visseral adipozitenin gerilemesini teşvik etmek için etkili bir müdahale olabileceğini" belirtmiştir.

Araştırmacılar, 18 ay boyunca ortalama vücut kitle indeksi 31,2 ve yaş ortalaması 51 olan 294 deneği takip etti. Deneğin yüzde 88'i erkekti.

Denekler üç gruba ayrıldı. Birinci grup sağlıklı beslenme kılavuzlarını takip etti, ikinci grup geleneksel Akdeniz diyetine uydu ve üçüncü grup ise yeşil Akdeniz diyetini uyguladı. Her üç grubun da kalori alımı eşit şekilde kısıtlandı.

Deneklerden ayrıca egzersiz yapmaları ve günlük 28 gram ceviz tüketmeleri istendi; böylece diyetlerine 440 miligram polifenol eklendi.

Yeşil Akdeniz grubundan ayrıca günlük üç ila dört fincan yeşil çay ve 100 gram Wolffia globosa shake tüketmeleri istendi.

Araştırmacılar, "Yeşil protein içeceği, akşam yemeğinin bir kısmının yerine geçerek sığır eti veya tavuk eti gibi protein kaynaklarının yerini aldı" diye yazdı. Wolffia globosa, protein, lif ve yağ içeriği yüksek bir su bitkisidir.

Ayrıca bakınız: Akdeniz Diyetine Uyum, Bağırsak İltihabının Azalmasıyla İlişkili

Gözlem süresi boyunca araştırmacılar, manyetik rezonans görüntülemeyi kullanarak karın yağ dokularını ölçtüler. Bu ölçümler, sağlıklı beslenme kılavuzları grubunda viseral yağ dokusunun yüzde 4,2, MedDiet grubunda yüzde 6 ve yeşil-MedDiet'i uygulayan grupta yüzde 14 azaldığını gösterdi.

Kilo kaybı ve bel çevresi, MedDiet grubunda yüzde 4,7, yeşil-Med grubunda ise yüzde 5,7 azalmıştır.

Araştırmacılara göre, daha fazla yeşil çay, ceviz ve Wolffia globosa tüketimi ile daha az kırmızı et tüketimi, toplam plazma polifenollerinde ve idrar polifenollerinde artışa neden oldu. Bunlar, viseral yağ dokusunda daha önemli bir azalma ile önemli ölçüde ilişkiliydi.

Araştırmacılar, Akdeniz diyetinin polifenol açısından zengin birçok gıdayı içerdiği için çalışmanın referans noktası olduğunu açıkladı. Bu beslenme düzeninin, fiziksel aktiviteyle birleştirildiğinde kilo kaybından bağımsız olarak viseral yağlanmayı azalttığı gösterilmiştir.

Akdeniz diyetinde polifenoller sızma zeytinyağı, sebzeler, meyveler, baklagiller, kuruyemişler, kırmızı şarap ve tam tahıllı tahıllardan elde edilir. Güncel araştırmalar, sızma zeytinyağının en az iki düzine polifenol içerdiğini ve bunların sağlık yararlarının araştırılmaya devam ettiğini göstermektedir.

Bugüne kadar, Akdeniz Diyetini uygulamanın iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azalttığı, endotel fonksiyonunu iyileştirdiği, faydalı adiponektin hormonunun plazma konsantrasyonunu artırdığı ve kardiyovasküler hastalıklarla bağlantılı aterojenik lipoproteinleri azalttığı gösterilmiştir.

• BJR
• Besinler

---