Ödüllü Yunan Yapımcı Gözünü Doğuya Dönüyor
Olix Oil dünya çapında başarıya ulaşmış ve şimdi de gözünü Japonya'ya dikmiştir.
Yunanistan’ın güneyindeki Peloponnese yarımadasının verimli zeytinliklerinden, Olix Oil’in sızma zeytinyağları dört kıtadaki uzak noktalara ulaşıyor.
2011'deki kuruluşundan bu yana, ihracata yönelik bu şirket her zaman kaliteyi ön planda tutmuştur.
Olix Oil'in ticari direktörü Prodromos Saliagkas, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Tüm üretim aşamalarında en son teknolojileri kullanarak birinci sınıf kalitede sızma zeytinyağı üretiyor, şişeliyor ve pazarlıyoruz" dedi. "Vizyonumuz, dünyanın her yerindeki müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılayabilmek ve onlara Yunan lezzetlerini tanıtmak."
Dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışması olan NYIOOC 2022 Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda tam üç Altın Ödül ile onurlandırılan Olix Oil'in kalite arayışı, dünyanın en zorlu pazarlarından bazılarında müşterilerinin damak zevklerini tatmin etmeyi amaçlamaktadır.
Ayrıca bakınız: Olix Oil Resmi RehberiSektördeki nispeten kısa geçmişine rağmen, üretici müşteri tabanını Balkanlar, ABD ve Kanada ile bazı Afrika ülkeleri dahil olmak üzere dünya çapında çok sayıda pazara hızla genişletti.
Ancak, şirketin ihracat portföyündeki en değerli pazar Japonya'dır; Olix Oil, burada "Güneşin Doğduğu Ülke"de faaliyet gösteren diğer Yunan zeytinyağı ihracatçılarına öncülük etmiştir. Saliagkas'a göre, bu Doğu Asya ülkesi, büyük bir potansiyele ve kaliteden ödün vermeyen bir talebe sahip, sürekli büyüyen bir zeytinyağı pazarıdır.
Prodromos Saliagkas
"Son yedi yıldır Japonya'ya Yunan zeytinyağı ihraç eden en büyük şirketiz," dedi.
"Japonlar, belki de diğerlerinden daha fazla, kaliteye büyük önem veriyorlar," diye ekledi Saliagkas. "Ayrıca Japonya'nın birçok farklı özelliğe sahip, oldukça talepkar bir pazar olduğunun da farkındayız, bu nedenle zeytinyağımızın en iyi kalitede olmasını ve gerekli tüm özellikleri taşımasını her zaman garanti ediyoruz."
Olix Oil'de hasat
“Ülkede sağlıklı beslenme ve organik gıda ürünlerine yönelik eğilim artmaya başladığından beri, Japon tüketicilerin büyük bir kısmı zeytinyağını sağlıklı bir pişirme malzemesi olarak daha sık kullanmaya başladı,” dedi.
Tokyo’daki Yunanistan Büyükelçiliği tarafından yapılan son pazar araştırması, Japonya’nın kişi başına zeytinyağı tüketiminde diğer Asya ülkeleri arasında birinci sırada yer aldığını ortaya koydu. Japonlar yılda yaklaşık yarım kilo zeytinyağı tüketiyor.
Araştırmaya göre, Japonya’da zeytinyağına olan talebin artması, kısmen ülkede Akdeniz diyetinin giderek daha popüler hale gelmesiyle bağlantılı.
Zeytin Konseyi verileri, Japonya'nın 2020/21 döneminde 60.000 tondan fazla zeytinyağı ve zeytin posası yağı ithal ettiğini, ithalatın çoğunun İspanya ve İtalya'dan geldiğini gösteriyor.
Ayrıca Japonlar, yeni tatlar, yenilikçi ambalajlar, fiyat ve sağlık yararları dahil olmak üzere gıda ürünleriyle ilgili çeşitli özelliklere önem vermektedir. Büyükelçiliğin raporuna göre, Japonlar ürünün menşe ülkesine de dikkat etmektedir. Bu özellik, 125 milyon potansiyel tüketiciden oluşan devasa Japon pazarında bir ürünü diğerlerinden ayırabilir.
Kaliteye verilen önem, geçen yıl NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda Olix Oil için meyvesini verdi.
Ayrıca bakınız: Yunan Üreticiler Dünya Yarışmasında Bir Başarı Daha Elde EttiNaté Premium, Koroneiki Premium ve Ladelia Premium markaları, sektörün en prestijli yarışmasında en yüksek ödülü kazandı.
Saliagkas, “NYIOOC’daki ödüller çok önemli bir ayrıcalık ve şirketimizi daha da geliştirip iyileştirmek için en iyi motivasyon kaynağı oldu” dedi. “Bu ödüller, Yunan topraklarının ürünlerini sunmaya devam etmemiz için bize enerji veriyor.”
Saliagkas, Olix Oil'in yenilikçi teknolojiyle kaliteyi hedeflediğini söyledi. Agritech, yani tarım teknolojisi, şirket için çok önemli bir kavramdır. Agritech, tarım süreçlerini daha verimli hale getirmek ve çiftçilerin daha az kaynakla daha fazla üretim yapmasını sağlamak için teknolojiyi uygulamak olarak özetlenebilir.
Agritech uygulamaları, çiftçilere toprak nemi, hava sıcaklığı ve diğer hava koşulları ile zararlı böceklerin varlığı gibi yararlı gerçek zamanlı bilgiler sağlayabilir. Sulanan bitkiler de agritech'ten faydalanabilir: Bu teknoloji, bitki büyümesi ile sulama arasında optimum bir denge sağlamak için doğru miktarda su almalarını garanti eder.
"Diğerlerinin yanı sıra, yıl boyunca su ihtiyaçları sürekli değiştiği için su kaynaklarını sürekli izlemek ve değerlendirmek amacıyla bahçelerimize akıllı sulama sistemleri kurduk," dedi.
"Ayrıca hasat sırasında ağaçlara ve zeytin meyvelerine zarar vermemek için özel ekipmanlar kullanıyoruz," diye devam etti. "Her şey ağaçlara ve çevreye saygı duymakla ilgili."
On yıldan fazla bir süre önce zeytinyağı üretimine başlayan Olix Oil, çok ürünlü bir üreticiye dönüştü. Ekstra sızma ve diğer tüm sınıflardaki zeytinyağı, sofralık zeytin ve zeytin ezmesi dahil olmak üzere geniş bir yelpazede zeytin bazlı ürünler sunuyorlar. Şirketin ürün yelpazesinde şarap, sirke, bal ve nar suyu da bulunuyor.
Olix Oil’in sızma zeytinyağı serisinin en önemli ürünü, elle toplanan Koroneiki zeytinlerinden elde edilen, erken hasat edilmiş, yüksek fenolik içerikli Naté Premium’dur. Bu ürün, yüksek standartlara sahip sağlıklı ürünlere yönelik şirketin tutkusunu yansıtmaktadır.
Şirket, yağını tanımlarken “Olgunlaşmamış zeytin meyveleri, yağın düşük asitli olmasının ve yüksek miktarda antioksidan ve polifenol içermesinin sebebidir” dedi. “Zeytinyağımızın yüksek besin değeri bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve daha iyi işlev görmemize yardımcı olur. Koroneiki’den elde edilen bu birinci sınıf zeytinyağı, yumuşak bir dokuya ve hafif baharatlı, biraz acı bir tada sahiptir.”
Olix Oil, işbirlikleri yoluyla sektördeki sağlam konumunu güçlendirmeyi de seviyor. Şirket, zeytin ağaçlarının yetiştirilmesinin yüzyıllar öncesine dayandığı Athos Dağı'ndaki en büyük manastırlardan biri olan Vatopedi Manastırı ile güçlerini birleştirdi.
Saliagkas, “Vatopedi Manastırı ile yaptığımız işbirliği, müşterilerimize Athos Dağı’nın eşsiz ekosisteminden gelen manastırın enfes ürünlerini sunmamızı sağladı” dedi. “Bu ürünler, sızma zeytinyağı, şarap ve bal dahil olmak üzere, tamamı organik üretimden gelen üstün kaliteli bir ürün yelpazesini oluşturuyor.”
Olix Oil, dünya çapındaki müşterilerine kaliteli sızma zeytinyağları sunmakla yetinmiyor. Markanın bir sonraki adımı, çevreye duyarlı zeytinyağı üretimini teşvik etmek.
Saliagkas, şirketin misyonunun çevreye saygı göstererek zeytinyağı sektörünün sorumlu büyümesinin bir parçası olmak olduğunu vurguladı.
“Ayrıca zeytinyağı üretiminin çevre üzerindeki etkisini güçlendirmek istiyoruz,” diye ekledi. “Bunu, her zaman çevre bilincini koruyarak ve amacımıza katkıda bulunacak ortaklarımızı ve işbirlikçilerimizi özenle seçerek başarabiliriz.”
Saliagkas, Yunanistan'ın tarım sektörü için nesiller boyu sürecek sağlam bir temel oluşturabileceğine inanıyor. Ayrıca, tarımın geleceğinin teknolojide ve hasat öncesi sözleşmelerde yattığına da inanıyor.
“Ülkemizin geleceğinin bereketli topraklarında yattığına her zaman inandık,” dedi. “Bu nedenle, çiftçilerimizin daha iyi bir nihai ürün elde etmelerine yardımcı olmak için ortaklarımızla birlikte her zaman çaba gösteriyoruz.”
“Ayrıca, tarım teknolojisi ve sözleşmeli tarımın, tarımsal üretimi güçlendirmenin ve kaliteli gıda ürünleri üretmek ve pazarlamak için doğru koşulları oluşturmanın yolu olduğuna inanıyoruz.”
“Sonuç olarak, müşterilerimizin dünyanın her yerinde beğenilen Yunan lezzetlerini tanımalarını ve en iyi beslenme şekli olan Akdeniz diyetinden faydalanmalarını istiyoruz,” diye sözlerini tamamladı.