Yunan Üreticiler Dünya Yarışmasında Bir Kez Daha Başarılı Bir Performans Sergiledi
Zorlu bir hasat sezonuna rağmen, Yunanistan’ın dört bir yanından üreticiler, çiftçiler ve şişeleyiciler, 2022 NYIOOC’ta toplam 79 ödül kazandılar.
2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’na ilişkin devam eden özel haber dizimizin bir parçası.
Yunanistan'dan katılanlar, 2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda 142 katılımcı arasından 79 ödül (45 Altın ve 34 Gümüş) kazanarak ikinci en iyi performanslarını sergiledi.
Yarışmanın bir önceki edisyonunda Yunanlar, 99 ödül ile rekor bir başarı elde etmişti.
Ayırt edici bir zeytinyağı arayışımız, zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi hakkında bildiğimiz her şeyi yeniden gözden geçirmemize ve yeniden tanımlamamıza neden oldu.
Ülkenin dört bir yanından zeytinyağı üreticileri, şişeleyiciler ve ihracatçılar, aşırı hava koşulları, yüksek üretim maliyetleri ve birçok zeytinyağı üretim bölgesinde normalin altında verim ile zorlu geçen hasat sezonunda beklentileri aştı.
Ülke genelinde verimin düşeceğine dair ilk tahminler, 2021/22 hasat yılında üretilen toplam 225.000 ton zeytinyağı ile doğrulandı; bu rakam, 2020/21 üretim toplamından 50.000 ton daha düşük.
Ayrıca bakınız: Yunanistan'ın En İyi ZeytinyağlarıDahası, Yunanistan Ağustos ayında orman yangınlarından en ağır etkilenen Akdeniz ülkeleri arasında yer aldı ve orman ve tarım sermayesinde önemli kayıplar yaşadı.
2020/21 zeytinyağı hasadını olumsuz etkileyen son on yılların en sıcak yazına ek olarak, orman yangınları da Yunan üreticilerin verim elde etmesini zorlaştırdı.
En çok etkilenenler, Antik Olimpiya yakınlarındaki Batı Peloponez ve kuzey Evia'da bulunanlar oldu; bu bölgelerde binlerce zeytin ağacı yangınlar nedeniyle zarar gördü veya küle döndü.
Yunan üreticiler, NYIOOC'da birçok ödül kazanarak gereksinimleri karşıladılar ve 2018 itibariyle diğer Avrupa zeytinyağı üreten ülkelerdeki yüzde 1'lik payın aksine, ulusal tarımsal üretimin toplam değerinin neredeyse yüzde 10'unu oluşturan ülkenin zeytinyağı sektörünün önemini bir kez daha teyit ettiler.
Olix Oil'in dijital iletişim müdürü Konstantinos Chantzopoulos, Olive Oil Times'a "Zor bir hasat sezonu oldu" dedi.
Fotoğraf: Olix Oil
“Olumsuz hava koşulları, uzun süren kuraklık ve orman yangınları, Yunanistan’daki zeytinyağı üretimini olumsuz etkiledi ve sektör için elverişsiz koşullar, pandeminin ardından yaşananlar ve [Ukrayna’da] devam eden savaşla daha da şiddetlendi,” diye ekledi.
Ancak, yüzde 100 başarı oranı ve üç Altın Ödül, Olix Oil'e bu yıl NYIOOC'da gösterdiği mükemmel performansı kutlamak için harika bir neden verdi.
Chantzopoulos, “Sonuçlardan dolayı minnettar ve son derece memnunuz çünkü ürettiğimiz her bir şişe ‘sıvı altın’, cömert Yunan toprağına büyük bir emek ve tutku gerektiriyor” dedi. “Bu, sıkı çalışmamızın mükemmel bir ödülü ve özellikle içinde bulunduğumuz zor zamanlarda, birinci sınıf kalitede ürünler üretmeye devam etmemiz için bir motivasyon.”
Lakonya'dan gelen üretici, hepsi orta boy Koroneiki zeytinlerinden üretilen Nate Premium, Koroneiki Premium ve Ladelia Premium tek çeşit sızma zeytinyağları ile ödüllendirildi.
Olix Oil, dünya çapındaki tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamaya her zaman çabalayan, “onlara Yunan lezzetlerini tanıtmayı… ve dünyanın en iyi beslenme şekli olan Akdeniz diyetinin faydalarından yararlanmalarını sağlamayı” hedefleyen uluslararası bir şirkete dönüştü.
Adanın bir ucundan diğer ucuna kadar Giritli üreticiler, 2022 NYIOOC’ta bir kez daha parlak bir performans sergiledi ve ülkenin aldığı 79 ödülden 15’ünü kazandı.
Doğu Girit'in Lasithi bölgesinden Skoutari, yarışmada şimdilik belirsiz bir galibiyet serisi oluşturmaya başlıyor ve Koroneiki'den elde edilen aynı isimli tek çeşit zeytinyağıyla üst üste ikinci yıl Altın Ödül kazandı.
Fotoğraf: Skoutari
“Sızma zeytinyağımızın, dünyanın en prestijli ve zorlu yarışmasında üst üste ikinci kez ödül almasından dolayı son derece mutluyuz,” dedi şirketin ortak sahibi Maria Sgourou, Olive Oil Times’a.
Şirket, Kritsas ve Kavousi köyleri arasında bulunan aileye ait zeytinlikleri devraldıktan sonra 2000 yılından beri zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteriyor. İlk hedefi, tadı ve sağlıklı özellikleriyle benzersiz bir zeytinyağı üretmekti.
Sgourou, “Ayırt edici bir zeytinyağı arayışımız, zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi hakkında bildiğimiz her şeyi yeniden gözden geçirmemize ve tanımlamamıza neden oldu” dedi. “Zeytinyağımızın ilk kez şişelendiği 2020 yılından bu yana, aldığımız her ödül seçimlerimizin doğruluğunu teyit ediyor ve bizi ileriye taşıyor.”
Skoutari, AB 432/2012 sayılı yönetmeliğin gereklilikleri uyarınca sağlık beyanı taşıyan, yüksek fenolik içerikli bir sızma zeytinyağıdır.
Bir başka Altın Ödül ise, yıllar boyunca NYIOOC kazananlarını sürekli olarak yetiştiren bir bölge olan Girit'in batısındaki Hanya ilinden Androulakis Eftychios Zeytinyağı Şişeleme'ye gitti.
Fotoğraf: Androulakis Eftychios Zeytinyağı Şişeleme
Üretici, Koroneiki ve Tsounati çeşitlerinden üretilen Pamako Mountain Organic Blend ile ödüllendirildi.
NYIOOC'da altıncı yılını dolduran köklü bir yarışmacı olan şirket, tek çeşit ve harmanlanmış sızma zeytinyağlarıyla birçok ödül almıştır.
Şirket sahibi Eftychios Androulakis, “NYIOOC’ta tekrar ödül kazanmaktan dolayı heyecan duyuyoruz ve böylesine prestijli bir yarışmada Altın Ödül almak her zaman büyük bir mutluluktur,” dedi. “Sürekli gelişiyoruz ve şu anda kaliteye odaklanmaya devam ederken tesislerimizi ve insan kaynağımızı genişletme sürecindeyiz.”
Androulakis ayrıca, önümüzdeki hasat yılında Hanya bölgesinde bol bir hasat beklediğini belirtti. Zeytin ağaçlarının çiçeklenmesinin şu ana kadar önemli bir sorun olmadan devam ettiğini ve 2021/22 kışındaki yağışlı havanın bölgenin doğal yeraltı rezervuarlarını doldurarak ağaçların gelişmesi için uygun bir zemin oluşturduğunu söyledi.
Dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında, önceki yıllarda yarışmaya katılanların yanı sıra, Yunanistan’dan ilk kez katılanlar da ödüllendirildi.
Peloponezli Ootopia, yarışmaya ilk kez katıldığı halde üç ürününün de ödül almasıyla başarılı oldu.
Fotoğraf: Ootopia
Şirket, adını taşıyan Manaki tek çeşit zeytinyağı ve Manaki ile Koroneiki karışımı ile iki Altın Ödül, Koroneiki'den elde edilen organik Single Estate Iliokastro ile ise bir Gümüş Ödül kazandı.
Ootopia'nın satış müdürü John Anairousis, olağanüstü zeytinyağları üretebilen dünya standartlarında bir çiftlik yaratma vizyonunun yolunda ilerlediğini gördükten sonra, "Çok, çok gururluyuz" dedi.
Anairousis, “Prestijli NYIOOC yarışmasına ilk kez katıldık ve iki Altın, bir Gümüş Ödül kazandık” diye ekledi. “Ootopia, eşit sayıda katılımla üç ödül kazanan az sayıdaki Yunan markasından biri olduğu için istatistiklerde başı çekiyor.”
Hasat sırasında değişken hava koşullarının getirdiği zorluklara uyum sağlamak, Ootopia için bu sezon mükemmelliğe ulaşmak kolay bir görev değildi.
Anairousis, “Bölgemizde hava sıcak ve rüzgarlıydı” dedi. “Yüksek sıcaklıklardan kaçınmak için günün iki farklı saatinde, sabahın erken saatlerinde ve öğleden sonra geç saatlerde hasat yapmaya karar verdik. Bu taktik, elle topladığımız zeytinleri hızlı bir şekilde ve doğru sıcaklıkta değirmene ulaştırmamız için bize çok önemli bir avantaj sağladı.”
Ootopia, Peloponnese'nin kuzeydoğusundaki Ermioni'de bulunan 3.500 zeytin ağacından oluşan zeytinliklerinin yakınına özel zeytinyağı fabrikasını kurdu ve en iyi sonuçları elde etmek için zeytinlerin hasat edilmesinden işlenmesine kadar geçen süreyi kısalttı.
Şirketin bahçelerinde Koroneiki çeşidi zeytin ağaçlarının arasında İtalyan ve İspanyol çeşitlerinden zeytin ağaçları da yetişiyor ve bu durum, şirketin “sızma zeytinyağı milliyetçileri” olmaktan ziyade “sızma zeytinyağı mükemmeliyetçileri” olma sloganını destekliyor.
Anairousis, heyecanla dolu bir şekilde, “[NYIOOC’daki] sonuçlar stratejimizin doğruluğunu kanıtladı” diyerek sözlerini tamamladı. “Ürünümüzle gurur duyuyoruz, ancak daha çok çalışanlarımızla, adanmışlığımızla ve vizyonumuzla gurur duyuyoruz.”