西班牙特级初榨橄榄油短缺问题再度引发担忧

预计全球最大橄榄油生产国的特级初榨橄榄油供应量将无法满足国内需求和出口需求，这可能预示着全球橄榄油供应即将出现短缺。

西班牙主要农业工会预测，在将于9月结束的2023/24作物年度的后半段，这个全球最大的橄榄油生产国可能会出现橄榄油短缺。

农业食品合作社联盟表示，农业、渔业和食品部公布的最新数据显示，市场上的56万吨橄榄油供应量将不足以满足国内需求和出口需求，直至下一季收获。

“橄榄油库存足以维持到新产季开始，但这些全是初榨橄榄油，特级初榨橄榄油几乎所剩无几。”——战略顾问胡安·维拉尔

该工会指出，连续几年的歉收——西班牙在2023/24年度产量为84.68万吨，2022/23年度为66.58万吨，而此前五个产季的平均产量为140万吨 ——加上地中海盆地其他地区的低产量，以及土耳其和摩洛哥对散装出口的持续禁令，导致了当前的局面。

Cooperativas Agro-Alimentarias 估计，如果目前的库存能维持到下一个作物年度，每月的消费量和出口量将不会超过 9 万吨。

在过去四个作物年的最后五个月中，出口和国内消费量仅在 2023 年 8 月跌破 9 万吨，当时，领先的专家们对橄榄油短缺表达了担忧。

其中包括该行业的战略顾问胡安·维拉尔。然而，他目前并不认同农业食品合作社的观点，并预计在下一季收获前，橄榄油供应将足以满足需求。

“橄榄油供应充足，不会出现短缺，”他表示。根据当前市场状况，他估计到2023/24年度末，西班牙的橄榄油库存将高达12万吨，全球库存则将达到26万吨。

“在北半球，65%的橄榄油消费发生在家庭内部，”维拉尔表示。“从本[作物]年度的这一时刻起，更多人倾向于在餐厅外食或点外卖。”

此外，他还指出，地中海国家其他食用油的消费量正在增加，尤其是葵花籽油。

维拉尔表示，特级初榨橄榄油反而更可能出现短缺，但他认为库存量应足以维持到10月早收季开始。

“橄榄油库存足以维持到新榨季开始，但这些全都是初榨橄榄油，几乎不会剩下任何特级初榨橄榄油，”他说。

阿根廷橄榄集团（Argentina Olive Group）的联合创始人兼首席执行官弗兰基·戈比（Frankie Gobbee）是阿根廷最大的生产商，也是西班牙主要品牌的供应商，他认为，今年或未来几个产季，西班牙不会是唯一面临特级初榨橄榄油短缺的国家。

戈比表示，全球橄榄油供应量、本产季的总销量以及 2024/25 年的收成前景都表明可能会出现短缺。

“全球产量将略低于最初的估计，”他说。 “我们预计全球产量为2,105,000吨，供应量为2,505,000吨。这意味着产量比上个产季减少11.7%，比2021/22年度低29.6%。”

全球产量连续第二年低迷将影响所有等级的橄榄油。采收期缩短且整体进度加快，导致灯油产量减少。

与此同时，希腊的歉收意味着可供当地及意大利装瓶商使用的特级初榨橄榄油减少。

阿尔及利亚、以色列、黎巴嫩、摩洛哥、巴勒斯坦和土耳其的收成低于预期，加上预计南半球三大主要出口国 ——阿根廷、智利和秘鲁——预计将遭遇歉收，这些因素进一步加剧了市场紧张局面，限制了装瓶商的供应并抑制了散装出口。

“显然，本季市场上的橄榄油供应量少于上个产季，更远低于2021/22产季，且供应更加集中于西班牙生产商手中，”戈比表示。

产量减少将导致全球橄榄油销量下降。“供应减少迫使消费下降，比上年减少12%，比2021/22年度减少30%，”戈比表示。

不过，他强调消费下降是由于产量减少，而非反之。

维拉尔对此表示赞同。“潜在需求曾大于实际供应，因此价格上涨，导致潜在需求不断下降，直至与实际供应达到平衡，”他说。

“鉴于全球市场正为下一季橄榄油生产季做准备，产量很可能达到300万吨，届时情况将发生逆转，因为潜在供应将超过实际需求，”他补充道。

虽然全球橄榄油原产地价格已从 1 月中旬的历史高位回落，但仍比两年前高出两倍多。

“除了特级初榨橄榄油外，价格正在一点一点地下跌。当橄榄油生产季开始时，根据生产季的情况，价格会下降得更快，”维拉尔说道。 “而且橄榄油产量增长得越快，价格就会跌得越快，直到实际供应与潜在需求之间达到平衡。”

尽管如此，戈贝和维拉预计，与2021/22年度的平均水平相比，价格在未来产季中期甚至更长时间内仍将保持相对高位。

根据Infaoliva的最新数据，特级初榨橄榄油价格自4月初触及2024年最低点以来持续上涨，截至本文撰写时，价格已从每公斤7.00欧元攀升至7.50欧元。初榨橄榄油和食用橄榄油的价格走势也与此类似。

橄榄油价格的走势主要取决于地中海盆地今春的天气情况。

“和每年一样，我们必须尝试预测下一季收成会是什么样子，”戈贝说。 “虽然距离收获季还很遥远，但确实，截至今天，没有任何事件阻碍我们对 2024/25 年度平均收成进行估算。截至目前，还没有发生任何‘无法挽回’的情况。”

然而，显著的温度波动，尤其是对全球产量占比最大的西班牙南部安达卢西亚地区而言，可能会像过去两个产季那样，给即将到来的收成蒙上阴影。

居住在安达卢西亚最大橄榄油产区哈恩省的维拉尔表示，橄榄园的状况看起来颇为乐观。

该地区没有经历导致前两个季节收成不佳的热浪，而且降雨充沛。预计本月晚些时候还将有更多降雨。

“大范围降雨……对农村地区来说是个好消息，也提升了对下一季收成的预期，”农业食品合作社（Cooperativas Agro-Alimentarias）证实道。 “不过，目前估算产量还为时过早，因为下一季的收成将取决于春季的天气。”