Italien stellt Plan zur Wiederbelebung des Sektors vor
Ein Plan für Tausende neuer Olivenhaine, Förderinitiativen und ein branchenübergreifender Verband weisen den Weg in eine neue Zukunft für italienische Olivenöle.
Die italienische Olivenölbranche bereitet sich auf einen umfassenden Neustart vor, nachdem die Regierung den Entwurf ihres neuen Nationalen Olivenplans vorgestellt hat.
Patrizio Giacomo La Pietra, stellvertretender Staatssekretär im Ministerium für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forsten, sagte, oberste Priorität habe die Wiederherstellung größerer Produktionsmengen nach Jahren des stetigen Rückgangs.
Mit einer prognostizierten Ernte von 244.000 Tonnen für das Erntejahr 2024/25 steht Italien nun kurz davor, den fünften Platz unter den wichtigsten Produzenten im Mittelmeerraum einzunehmen, hinter Spanien (1,3 Millionen Tonnen), der Türkei (450.000 Tonnen), Tunesien (340.000 Tonnen) und Griechenland (250.000 Tonnen).
Siehe auch: Trotz der Kosten setzen italienische Olivenbauern den Umstieg auf Bio fortDer Plan befindet sich zwar noch in der Entwicklung, doch der Entwurf konzentriert sich auf die Stärkung der gesamten Lieferkette: Unterstützung von Olivenölmühlen, Förderung der Schaffung neuer Anbauflächen und Bekämpfung der weit verbreiteten Aufgabe von Olivenhainen.
Bei der Vorstellung des Plans vor den Verbänden des Olivensektors erklärte La Pietra, das Hauptziel sei es, die italienische Olivenölproduktion in den nächsten zehn Jahren um 25 Prozent zu steigern.
Die Regierung strebt an, die Produktionskosten im gleichen Zeitraum durch öffentliche Unterstützung und Umstrukturierungen um mindestens 20 Prozent zu senken.
„Im Ministerium arbeiten wir daran, die seit Jahren inaktiven Runden Tische der Lieferkette wiederzubeleben, beginnend mit Olivenöl“, sagte La Pietra. „Wir sind der Meinung, dass es vor einer Investition eine gemeinsame Strategie und ein organisatorisches Engagement geben muss.“
Die Förderung einer engeren Zusammenarbeit zwischen den Akteuren, einschließlich gemeinsamer Infrastruktur, koordinierter Entscheidungsfindung und verbesserter Ausbildung von Saisonarbeitern, wird der Schlüssel zur Kostensenkung sein.
Die Sanierung der bestehenden Infrastruktur, die Erforschung neuer Methoden und Technologien sowie die Modernisierung des Sektors sind unerlässlich, um diese Ziele zu erreichen.
Eine der am meisten gelobten Maßnahmen ist die Gründung einer branchenübergreifenden Organisation für den Olivenölsektor.
Nach dem Vorbild erfolgreicher Modelle in Ländern wie Spanien wird diese Einrichtung als entscheidend für die Zusammenführung der Akteure und die Verfolgung gemeinsamer Ziele angesehen.
Laut La Pietra wird die branchenübergreifende Organisation „‚erga omnes‘ arbeiten und Beiträge von allen Teilen der Lieferkette auf der Grundlage der vermarkteten Produktmengen einfordern, um einen Fonds zur Förderung von nativem Olivenöl extra einzurichten.“
„Wir müssen uns am Verhandlungstisch und innerhalb der Branchenorganisation auf Aktionspläne einigen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Initiativen, wie schon in der Vergangenheit, nur auf dem Papier bleiben“, fügte er hinzu.
Anna Cane, Vorsitzende der Olivenölgruppe innerhalb des italienischen Verbands der Speiseölindustrie (Assitol), begrüßte den Plan.
„Wir alle müssen diese Ziele erreichen. Wenn wir wieder wettbewerbsfähig sein wollen, sind höhere Produktionsmengen zu angemessenen Kosten unerlässlich“, bemerkte Cane und betonte die entscheidende Rolle von Innovation.
Die Produktion mag zwar zu kämpfen haben, doch extra natives Olivenöl erfreut sich in ganz Italien nach wie vor großer Beliebtheit.
Nach Angaben des Observatoriums von Nomisma/Il Sole 24 Ore halten 89 Prozent der Italiener natives Olivenöl extra für besser als andere Fette. 79 Prozent glauben, dass es gesünder ist als Alternativen.
37 Prozent einer landesweiten Stichprobe von 1.000 Personen gaben an, dass sie sich wünschen, dass Restaurants eine Auswahl an Olivenölen anbieten, wie es bei Wein üblich ist.
Die Umfrage ergab zudem ein starkes Interesse daran, mehr über natives Olivenöl extra zu erfahren: 40 Prozent interessieren sich für Verkostungen und sensorische Kurse, und etwa 30 Prozent suchen Olivenöle in Fachgeschäften, einschließlich Online-Shops.
Interessanterweise wählen 54 Prozent der Käufer Olivenöle nach ihrer geografischen Herkunft aus, wobei die Präferenz für Produkte mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) oder einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) zunimmt. Diese Zertifizierungen garantieren die Produktion in bestimmten Gebieten unter strengen Auflagen.
Angesichts ihres Erfolgs könnte der nationale Plan eine neue Zertifizierung vorsehen. Befürworter sagen, dies würde die Anerkennung von extra nativem Olivenöl höchster Qualität stärken.
Dieses neue nationale Qualitätssystem mit der Bezeichnung SQN-OAQ wird auch den Aspekt der Nachhaltigkeit hervorheben.
Während 96 Prozent der Italiener natives Olivenöl extra als nationalen Schatz betrachten, wissen nur 20 Prozent, dass der Großteil der Olivenölproduktion den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft folgt.
Die Analysten von Nomisma gehen davon aus, dass eine Steigerung dieses Bewusstseins dazu führen könnte, dass 81 Prozent der Verbraucher mehr natives Olivenöl extra kaufen.
Die Umfrage ergab außerdem, dass etwa ein Drittel der Italiener die einzigartigen Eigenschaften, die natives Olivenöl extra so besonders machen, wie beispielsweise sein Phenolprofil, vollständig versteht.
„Es überrascht uns nicht, dass nur 37 Prozent mehr über die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra wissen“, sagte Cane.
„Der Nationale Olivenplan ist die perfekte Plattform, um eine breit angelegte Kommunikationskampagne zu starten“, fügte sie hinzu und wies darauf hin, dass Ernährungserziehung bereits in der Grundschule beginnen müsse.
Zusätzlich zu dem Plan laufen derzeit mehrere Initiativen zur Unterstützung des Sektors.
La Pietra bestätigte gegenüber OlivoNews, dass in Kürze rund 80 Millionen Euro für die Olivenölmühlen bereitgestellt werden, die aufgrund unzureichender Mittel von der letzten Förderrunde ausgeschlossen waren.
Neue Beschlüsse des italienischen Parlaments würdigen die entscheidende Rolle der Olivenölmühlenbetreiber.
Laut Elia Pellegrino, dem Präsidenten des italienischen Verbandes der Olivenölmühlenbetreiber (Aifo), erkennen diese Beschlüsse an, dass die Mühlenbetreiber „eine wesentliche Rolle bei der Gewährleistung der besten Qualität des italienischen nativen Olivenöls extra spielen“.
Die Beschlüsse befassen sich auch mit der Aktualisierung des Gesetzes von 1996, das die Entsorgung des bei der Verarbeitung anfallenden Waschwassers regelt. Fortschritte in Wissenschaft und Technik haben neue Wege zur Bewirtschaftung und Wiederverwendung dieser Nebenprodukte eröffnet.
„Wir begrüßen auch das Engagement der Regierung, auf europäischer Ebene eine Änderung der Gemeinsamen Marktorganisation (GMO) für Olivenöl zu fördern, die dem erfolgreichen Modell der GMO für Wein folgt“, schrieb Pellegrino in einer Mitteilung an die Olive Oil Times.
„Die Schaffung stabiler und dauerhafter Ressourcen für Investitionen und Absatzförderung ist unerlässlich, um das ‚Made in Italy‘ zu stärken und der wachsenden Konkurrenz entgegenzuwirken“, fügte er hinzu.
Zu den wichtigsten Bestimmungen des Plans gehört die Unterstützung der Wiederherstellung der apulischen Olivenhaine, die in den letzten zehn Jahren durch Xylella fastidiosa verwüstet wurden. Der Süden Apuliens ist nach wie vor Italiens wichtigste Region für die Olivenölproduktion.
Eine Maßnahme umfasst die Förderung der Anlage von 5.000 neuen Hektar Xylella-resistenter Olivenhaine.
Auch über Apulien hinaus bleibt in einem Land, in dem vielfältige Mikroklimata und Bodenbedingungen einzigartige Agrarlandschaften schaffen, noch viel zu tun.
„Der Olivenanbau in Italien ist sehr vielfältig. In einigen Regionen gibt es intensiv bewirtschaftete Olivenhaine, während andere traditionelle Anbaumethoden beibehalten“, erklärte Stefano Caroli, Präsident des apulischen Olivenölverarbeiterverbands (Afp), gegenüber Olive Oil Times.
„In hügeligen oder bergigen Gebieten sind Olivenhaine Teil des lokalen Erbes. Wenn sie vernachlässigt werden, produzieren sie weder Oliven noch tragen sie so zur Umweltgesundheit bei, wie sie es könnten“, fügte er hinzu.
„Wir müssen dem Olivenöl den richtigen Wert beimessen, das heißt, die Preise müssen den Olivenanbau tragen“, sagte Caroli und betonte die Notwendigkeit neuer Handelspolitiken, die auf Herkunft und Produktionspraktiken basieren.
La Pietra schätzt, dass derzeit in ganz Italien 500.000 Hektar Olivenhaine brachliegen.
„Wir müssen ermitteln, welche wieder in die Produktion einbezogen werden können und welche aufgrund ihrer landschaftlichen Bedeutung besonderen Schutz benötigen“, sagte er.
Die Verbände der Branche müssen ihre Vorschläge bis September beim Landwirtschaftsministerium einreichen, damit der Plan abschließend erörtert werden kann.