Erneute Befürchtungen hinsichtlich einer Verknappung von nativem Olivenöl extra in Spanien
Es wird erwartet, dass die Lieferungen von nativem Olivenöl extra des weltweit größten Produzenten sowohl hinter der Inlandsnachfrage als auch hinter dem Exportbedarf zurückbleiben werden, was möglicherweise auf eine drohende weltweite Verknappung hindeutet.
Spaniens führender Landwirtschaftsverband hat prognostiziert, dass es in dem weltweit größten Erzeugerland in der zweiten Hälfte des Erntejahres 2023/24, das im September endet, zu Engpässen bei Olivenöl kommen könnte.
Cooperativas Agro-Alimentarias erklärte, die neuesten vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung veröffentlichten Daten deuteten darauf hin, dass die 560.000 Tonnen Olivenöl, die auf den Markt kommen, nicht ausreichen werden, um die Inlandsnachfrage und die Exporte bis zur nächsten Ernte zu decken.
Es wird genügend Olivenölvorräte geben, um den Beginn der Saison zu überbrücken, aber dabei handelt es sich ausschließlich um natives Olivenöl, und es wird fast kein extra natives Olivenöl mehr übrig sein.
Die Gewerkschaft verwies auf mehrere aufeinanderfolgende Jahre mit schlechten Ernten – Spanien produzierte 846.800 Tonnen im Jahr 2023/24 und 665.800 Tonnen im Jahr 2022/23, verglichen mit einem Durchschnitt von 1,4 Millionen Tonnen in den vorangegangenen fünf Erntejahren – in Verbindung mit geringen Erträgen in anderen Teilen des Mittelmeerraums und den anhaltenden Verboten für Massenexporte aus der Türkei und Marokko als Grund für die aktuelle Situation an.
Cooperativas Agro-Alimentarias schätzt, dass der monatliche Verbrauch und die Exporte 90.000 Tonnen nicht übertreffen können, wenn die derzeitigen Bestände bis zum nächsten Erntejahr reichen.
Siehe auch: Europäisches Olivenölangebot erreicht ZehnjahrestiefIn den letzten fünf Monaten der vorangegangenen vier Erntejahre fielen Exporte und Inlandsverbrach nur im August 2023 unter 90.000 Tonnen, ein Zeitpunkt, zu dem führende Experten ihre Besorgnis über Olivenöl-Engpässe äußerten.
Zu ihnen gehörte Juan Vilar, ein strategischer Berater für den Sektor. Derzeit ist er jedoch anderer Meinung als Cooperativas Agro-Alimentarias und geht davon aus, dass es bis zur nächsten Ernte genug Olivenöl geben wird, um die Nachfrage zu decken.
„Es gibt genug Olivenöl. Es wird keinen Mangel geben“, sagte er. Ausgehend von den aktuellen Marktbedingungen schätzt er, dass es Ende 2023/24 in Spanien bis zu 120.000 Tonnen Olivenölvorräte und weltweit 260.000 Tonnen geben wird.
„Auf der Nordhalbkugel finden 65 Prozent des Olivenölverbrauchs zu Hause statt“, sagte Vilar. „Ab diesem Zeitpunkt des [Ernte-]Jahres neigen mehr Menschen dazu, außer Haus in Restaurants zu essen oder Essen zu bestellen.“
Zudem wies er darauf hin, dass in den Mittelmeerländern ein Anstieg des Verbrauchs anderer Speiseöle, insbesondere von Sonnenblumenöl, zu verzeichnen ist.
Stattdessen sei ein Mangel an nativem Olivenöl extra wahrscheinlicher, so Vilar, doch er glaube, dass es gerade noch genug geben werde, um bis Oktober durchzuhalten, wenn die frühe Ernte beginne.
„Es wird genügend Olivenölvorräte geben, um den Beginn der Erntezeit zu erreichen, aber dabei wird es sich ausschließlich um natives Olivenöl handeln, und es wird fast kein natives Olivenöl extra mehr übrig sein“, sagte er.
Frankie Gobbee, Mitbegründer und Geschäftsführer der Argentina Olive Group, Argentiniens größtem Produzenten und Lieferanten bedeutender spanischer Marken, glaubt, dass Spanien nicht das einzige Land sein wird, das in diesem Jahr oder in den kommenden Erntejahren einen Mangel an nativem Olivenöl extra erleben wird.
Gobbee sagte, die weltweite Verfügbarkeit von Olivenöl, der Gesamtabsatz in der aktuellen Saison und die Ernteaussichten für 2024/25 deuteten darauf hin, dass es zu Engpässen kommen könnte.
„Die weltweite Produktion wird etwas niedriger ausfallen als ursprünglich geschätzt“, sagte er. „Wir schätzen die weltweite Produktion auf 2.105.000 Tonnen und die Verfügbarkeit auf 2.505.000 Tonnen. Das sind etwa 11,7 Prozent weniger Öl als in der letzten Saison und 29,6 Prozent weniger als 2021/22.“
Das zweite Jahr in Folge mit einer schwachen weltweiten Ernte wird sich auf alle Olivenölqualitäten auswirken. Eine kürzere und insgesamt schnellere Ernte führte zu weniger Lampante-Olivenöl.
Gleichzeitig bedeutet eine schlechte Ernte in Griechenland, dass weniger natives Olivenöl extra für lokale und italienische Abfüller zur Verfügung steht.
Geringere Ernten als erwartet in Algerien, Israel, dem Libanon, Marokko, Palästina und der Türkei sowie die Erwartung schlechter Ernten bei den drei führenden Exporteuren der südlichen Hemisphäre – Argentinien, Chile und Peru – haben die Situation weiter verkompliziert, indem sie das Angebot für Abfüller eingeschränkt und die Massenexporte gedrosselt haben.
„Es ist klar, dass wir einen Markt mit weniger Öl als in der letzten Saison und deutlich weniger als in der Ernte 2021/22 haben, verbunden mit einer stärkeren Konzentration in den Händen spanischer Produzenten“, sagte Gobbee.
Die geringere Produktion wird zu einem Rückgang der weltweiten Olivenölverkäufe führen. „Die geringere Verfügbarkeit zwingt zu einem geringeren Verbrauch, 12 Prozent weniger als im Vorjahr und 30 Prozent weniger als 2021/22“, sagte Gobbee.
Er betonte jedoch, dass der sinkende Verbrauch auf die geringere Produktion zurückzuführen sei und nicht umgekehrt.
Vilar stimmte zu. „Die potenzielle Nachfrage war größer als das tatsächliche Angebot, sodass es zu einem Preisanstieg kam, der dazu führte, dass die potenzielle Nachfrage sank, bis sie sich mit dem tatsächlichen Angebot ausglich“, sagte er.
„Da dies nun im Vorfeld der nächsten weltweiten Ernteperiode geschehen wird, ist es sehr wahrscheinlich, dass es drei Millionen Tonnen geben wird; dann wird sich die umgekehrte Situation einstellen, da das potenzielle Angebot größer sein wird als die tatsächliche Nachfrage“, fügte er hinzu.
Zwar sind die weltweiten Olivenölpreise am Ursprungsort von ihren Rekordhöhen Mitte Januar gefallen, doch liegen sie immer noch mehr als doppelt so hoch wie vor zwei Jahren.
„Die Preise sinken nach und nach, mit Ausnahme von extra vergine. Wenn die Erntezeit beginnt, werden sie – je nachdem, wie die Ernte ausfällt – schneller sinken“, sagte Vilar. „Und je schneller die Olivenölproduktion wächst, desto schneller wird der Preis fallen, bis sich ein Gleichgewicht zwischen dem tatsächlichen Angebot und der potenziellen Nachfrage einstellt.“
Dennoch gehen Gobbee und Vilar davon aus, dass die Preise im Vergleich zum Durchschnitt von 2021/22 bis zur Mitte des kommenden Erntejahres und möglicherweise darüber hinaus relativ hoch bleiben werden.
Nach den neuesten Daten von Infaoliva sind die Preise für natives Olivenöl extra seit Anfang April, als sie ihren Tiefststand im Jahr 2024 erreichten, wieder gestiegen und lagen zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels bei 7,00 bis 7,50 Euro pro Kilogramm. Die Preise für natives und Lampantöl haben sich ähnlich entwickelt.
Die Entwicklung der Olivenölpreise wird in erster Linie davon abhängen, wie sich der Frühling im Mittelmeerraum entwickelt.
„Wie jedes Jahr ist es unerlässlich, zu versuchen, vorherzusagen, wie die nächste Ernte ausfallen wird“, sagte Gobbee. „Obwohl wir noch sehr weit davon entfernt sind, ist es wahr, dass uns zum heutigen Zeitpunkt kein Ereignis daran hindert, eine durchschnittliche Ernte für 2024/25 zu prognostizieren. Bis jetzt ist nichts ‚Unwiderrufliches‘ passiert.“
Allerdings könnten erhebliche Temperaturschwankungen, insbesondere in der südspanischen Region Andalusien, die für einen Großteil der weltweiten Produktion verantwortlich ist, könnten die kommende Ernte beeinträchtigen, wie dies bereits in den beiden vorangegangenen Erntejahren der Fall war.
Vilar, der in Jaén, der größten Olivenöl produzierenden Provinz Andalusiens, lebt, sagte, die Lage in den Olivenhainen sehe vielversprechend aus.
Die Region war von den Hitzewellen verschont geblieben, die in den beiden vorangegangenen Saisons zu schlechten Ernten geführt hatten, und es gab reichlich Regen. Für den weiteren Verlauf dieses Monats wird weiterer Regen vorhergesagt.
„Die weit verbreiteten Regenfälle … waren eine wunderbare Nachricht für die ländliche Region und haben die Erwartungen für die nächste Saison verbessert“, bestätigte Cooperativas Agro-Alimentarias. „Es ist jedoch noch zu früh, um die Ernteerträge abzuschätzen, da die nächste Ernte vom Wetter im Frühjahr abhängt.“