Οι βιολογικοί ελαιώνες ανθίζουν στην Ισπανία
Το 2018, η έκταση των βιολογικών ελαιώνων αυξήθηκε κατά 3% στην Ισπανία. Μεταξύ των παραγόντων που συνέβαλαν σε αυτό συγκαταλέγονται η πανεθνική προσπάθεια για βιωσιμότητα και τα καλύτερα περιθώρια κέρδους που προσφέρουν τα βιολογικά ελαιόλαδα.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, η έκταση των βιολογικών ελαιώνων στην Ισπανία αυξήθηκε κατά 3% το 2018.
Συνολικά, η έκταση της βιολογικής γεωργίας αυξήθηκε κατά 7,9%, καθιστώντας την Ισπανία τη μεγαλύτερη χώρα βιολογικής γεωργίας στην Ευρώπη και την τέταρτη μεγαλύτερη στον κόσμο.
Η παραγωγικότητα των βιολογικών ελαιώνων σήμερα είναι πολύ παρόμοια με αυτή των παραδοσιακών, όσον αφορά τους καρπούς, γεγονός που σε ορισμένες περιπτώσεις τους καθιστά πιο κερδοφόρους λόγω της αξίας του προϊόντος,
είναι γενικά 10 έως 15% υψηλότερη.
Η αύξηση των βιολογικών – ή οικολογικών, όπως είναι επίσης γνωστά στην Ισπανία – ελαιώνων έρχεται σε μια εποχή που η καλλιεργούμενη έκταση ελαιόδεντρων παγκοσμίως συρρικνώθηκε για πρώτη φορά σε περισσότερα από δύο δεκαετίες. Η Ισπανία γνώρισε μία από τις μεγαλύτερες μειώσεις.
Σύμφωνα με στοιχεία που συλλέχθηκαν από το Ινστιτούτο Έρευνας Βιολογικής Γεωργίας (FIBL) και τη Διεθνή Ομοσπονδία Κινήσεων Βιολογικής Γεωργίας (IFOAM) και αναλύθηκαν από την Juan Vilar Strategic Consultants, η Ισπανία διαθέτει σήμερα σχεδόν 495.000 στρέμματα βιολογικών ελαιώνων, σχεδόν το ένα τέταρτο του παγκόσμιου συνόλου.
Δείτε επίσης: Νέα για τη βιωσιμότηταΤο 2018, η Ισπανία παρήγαγε 33.400 τόνους ελαιολάδου από αυτούς τους βιολογικούς ελαιώνες. Μόνο η Τυνησία, με 637.500 στρέμματα βιολογικών ελαιώνων, και η Ιταλία, με 585.600 στρέμματα, παρήγαγαν περισσότερο.
«Ο βιολογικός ελαιώνας χαρακτηρίζεται από τη χρήση φυσικών προϊόντων και όχι συνθετικών [που χρησιμοποιούνται συχνά για την αύξηση της παραγωγικότητας]», δήλωσε ο Vilar, ειδικός στο ελαιόλαδο και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Jaén, στην Olive Oil Times.
Απέδωσε μέρος αυτής της αύξησης των βιολογικών ελαιώνων στην έλλειψη ανταγωνιστικότητας των παραδοσιακών.
«Η παραγωγικότητα του βιολογικού ελαιώνα σήμερα είναι πολύ παρόμοια με εκείνη του παραδοσιακού, όσον αφορά τους καρπούς, γεγονός που σε ορισμένες περιπτώσεις τον καθιστά πιο κερδοφόρο λόγω της αξίας του προϊόντος, η οποία είναι γενικά 10 έως 15 τοις εκατό υψηλότερη», ανέφερε.
Οι επίμονα χαμηλές τιμές του ελαιολάδου στην Ισπανία κατά τη διάρκεια της περασμένης περιόδου συγκομιδής έχουν οδηγήσει πολλούς παραγωγούς να αναζητήσουν τρόπους για να δημιουργήσουν προστιθέμενη αξία στα προϊόντα τους. Οι πιστοποιημένες βιολογικές και άλλες μορφές «πράσινων» ετικετών έχουν αποτελέσει έναν τρόπο με τον οποίο οι παραγωγοί μπορούν να το επιτύχουν αυτό.
Οι παραδοσιακοί ελαιώνες δεν είναι οι μόνοι που στρέφονται όλο και περισσότερο προς τις βιολογικές πρακτικές. Ορισμένοι υπερεντατικοί ελαιώνες υιοθετούν επίσης αυτές τις βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας.
«Είναι ένα σύστημα που δεν αφορά αποκλειστικά τους παραδοσιακούς ελαιώνες, καθώς υπάρχουν ήδη περισσότερα από 25.000 εκτάρια (61.800 στρέμματα) σύγχρονων οικολογικών ελαιώνων στον πλανήτη», είπε ο Vilar. «[Αυτοί επίσης] αυξάνουν το εισόδημα μέσω της ανταγωνιστικότητας και της διαφοροποίησης των προϊόντων».
Συνολικά, ο Vilar θεωρεί ότι η αύξηση του αριθμού των ελαιώνων – είτε είναι βιολογικοί είτε όχι – είναι κάτι θετικό.
«Ο ελαιώνας και το περιβάλλον στο οποίο αναπτύσσεται αποτελούν ένα οικοσύστημα, όπου συνυπάρχουν πολυάριθμα είδη σε όλα τα τροφικά επίπεδα», έγραψε σε πρόσφατη ανάρτηση στο blog του σχετικά με το θέμα. «Οι ελαιώνες μπορούν να φιλοξενήσουν έως και 200 είδη άγριας χλωρίδας ανά εκτάριο, 90 είδη σπονδυλωτών και 160 είδη ασπόνδυλων που συνδέονται με την ελαιοκαλλιέργεια».
Εκτός από την προώθηση της βιοποικιλότητας, ο Vilar πρόσθεσε ότι η αύξηση των βιολογικών ελαιώνων συμβάλλει επίσης στην πρόληψη της εξάπλωσης και στην έγκαιρη ανίχνευση της Xylella fastidiosa.
«Όσον αφορά το Xylella, καθώς οι ελαιώνες αυτοί παρακολουθούνται με τη μεγαλύτερη προσοχή, [οι οικολογικοί ελαιώνες] εμποδίζουν τους φορείς να πολλαπλασιαστούν με έναν σχετικά απλό τρόπο», είπε.
Το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων ανέφερε ότι ο ετήσιος μέσος ρυθμός αύξησης της συνολικής έκτασης βιολογικής καλλιέργειας στην Ισπανία αυξάνεται κατά περίπου 7% κάθε χρόνο.
Συνολικά, ο ρυθμός ανάπτυξης των βιολογικών ελαιώνων ξεπερνά αυτόν των παραδοσιακών και των υπερεντατικών ελαιώνων. Εφόσον διατηρηθούν οι τιμές των βιολογικών ελαίων και συνεχιστεί η κρατική ενίσχυση προς τους βιολογικούς καλλιεργητές, ο Vilar πιστεύει ότι η τάση αυτή είναι πιθανό να παραμείνει.
«Οι βιολογικοί ελαιώνες αυξάνονται κάθε χρόνο με μέσο ρυθμό 1,6%, ενώ οι παγκόσμιοι ελαιώνες μειώθηκαν φέτος, ενώ τα προηγούμενα χρόνια έφταναν το 0,7% ετησίως», είπε.