Το Olive Wellness Institute αμφισβητεί μελέτη σχετικά με τη διατροφή και την άνοια
Ο οργανισμός για την επιστήμη του ελαιολάδου δήλωσε ότι η χρήση του όρου «τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή» είναι παραπλανητική, εφόσον δεν περιλαμβάνει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Η χρήση του όρου «μεσογειακή διατροφή» σε μια μακροχρόνια, μεγάλης κλίμακας μελέτη, η οποία δεν διαπίστωσε καμία σχέση μεταξύ της διατροφής και του μειωμένου κινδύνου άνοιας, έχει δεχτεί κριτική από τον κόσμο του ελαιολάδου.
Το Olive Wellness Institute, ένας εξέχων επιστημονικός οργανισμός για το ελαιόλαδο, δήλωσε ότι τα συμπεράσματα της μελέτης «πρέπει να ερμηνευθούν με εξαιρετική προσοχή».
Στη μελέτη, Σουηδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν μια τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή, όπου το κύριο διατροφικό λίπος αποτελείται από ελαιόλαδο και φυτικά έλαια λόγω της χαμηλής κατανάλωσης ελαιολάδου στη Σουηδία, δεν παρουσίασαν επίσης μειωμένο κίνδυνο άνοιας.
Δείτε επίσης: Ερευνητές εξετάζουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για τη μείωση της παχυσαρκίαςΠαραδοσιακά, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί το κύριο διατροφικό λίπος της μεσογειακής διατροφής.
Το ινστιτούτο δεν επέκρινε τις μεθόδους ή τα πλεονεκτήματα της έρευνας, αλλά αμφισβήτησε το αν μια φυτική διατροφή στην οποία το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν αποτελεί το κύριο διατροφικό λίπος θα πρέπει να αναφέρεται ως «μεσογειακή διατροφή».
Το ινστιτούτο πρόσθεσε ότι η παράλειψη άλλων βασικών συστατικών της μεσογειακής διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του soffritto, μιας σάλτσας με βάση το ελαιόλαδο, και η ομαδοποίηση των οσπρίων με άλλα λαχανικά, τροποποίησαν περαιτέρω τη διατροφή.
«Η ανησυχία μας σχετικά με αυτή την προσέγγιση είναι ότι, χρησιμοποιώντας μια τοπικά σχεδιασμένη βαθμολογία ως υποκατάστατο της μεσογειακής διατροφής, οι συγγραφείς έχουν αποκλείσει τις κύριες πηγές των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών πολυφαινολών που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, στα μαγειρικά βότανα και μπαχαρικά, καθώς και στα όσπρια», ανέφερε το ινστιτούτο.
Ως αποτέλεσμα, οι ειδικοί του ινστιτούτου δήλωσαν ότι η χρήση του όρου «τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή» ήταν παραπλανητική. Τόνισαν τον ρόλο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στα καλά μελετημένα οφέλη της διατροφής για την υγεία.
«Όπως και οι μελέτες που χρησιμοποιούν τη βαθμολογία της μεσογειακής διατροφής ή άλλες εκδοχές της μεσογειακής διατροφής που δεν περιλαμβάνουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η συγκεκριμένη μελέτη δεν δείχνει καμία βελτίωση στην υγεία», ανέφερε το ινστιτούτο.
Πρόσθεσε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει διαφορετικό προφίλ λιπαρών οξέων και περιέχει διαφορετικές φαινολικές ενώσεις – συμπεριλαμβανομένων της υδροξυτυροσόλης, της ελαιοκανθάλης και της ελαιοευπεΐνης – από άλλα φυτικά έλαια ή έλαια σπόρων.
Αυτές οι πολυφαινόλες οδήγησαν σε έναν ισχυρισμό υγείας πιστοποιημένο από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, ο οποίος αναφέρει ότι «οι πολυφαινόλες προστατεύουν από την υπεροξείδωση των λιπιδίων σε ελάχιστη δόση 5 χιλιοστογράμμων ανά κιλό την ημέρα, η οποία ισοδυναμεί με 23 γραμμάρια εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου».
«Τα ίδια οφέλη για την υγεία δεν συνδέονται με το ελαιόλαδο που δεν είναι εξαιρετικά παρθένο, ούτε με τα φυτικά ή σπορέλαια», πρόσθεσε το ινστιτούτο.
Αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν αποδείξει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής στη γνωστική λειτουργία και τη λειτουργία του εγκεφάλου, ειδικά σε ηλικιωμένους ενήλικες.
Μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες παρουσίασαν «μικρές έως μέτριες» βελτιώσεις σε διάφορους γνωστικούς τομείς μετά από τρία χρόνια ακολουθίας της μεσογειακής διατροφής, σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου. Οι βελτιώσεις περιλάμβαναν βελτιώσεις στη χωρική, οπτική και λεκτική μνήμη, καθώς και στη διάρκεια της προσοχής.
Σε μια μελέτη του 2022 από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η τήρηση μιας πράσινης μεσογειακής διατροφής με χαμηλή πρόσληψη κόκκινου κρέατος προστάτευε τον εγκέφαλο από την εξασθενημένη εγκεφαλική ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία.
«Θα μπορούσε κανείς να θεωρήσει ότι η απουσία επίδρασης στη άνοια που διαπιστώθηκε σε αυτή τη μελέτη μπορεί να οφείλεται στην απουσία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στη τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή που χρησιμοποιήθηκε», ανέφερε το ινστιτούτο.
«Επιπλέον, και όπως σημειώνουν οι συγγραφείς της μελέτης, η αξιολόγηση της αυτοαναφερόμενης διατροφικής πρόσληψης παρουσιάζει ορισμένους περιορισμούς λόγω παραγόντων μεροληψίας στην ανθρώπινη μνήμη, και μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να στοχεύουν στη συμπερίληψη αντικειμενικών βιοδεικτών διατροφικής πρόσληψης, όπως οι πολυφαινόλες του πλάσματος ή η διατροφογενετική», πρόσθεσε το ινστιτούτο.
Το Olive Wellness Institute ολοκλήρωσε την απάντησή του προτρέποντας όσους ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα σχετικά με τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής να εξετάσουν όλα τα στοιχεία σχετικά με το θέμα, αντί να επικεντρώνονται σε μία μόνο μελέτη.