Τα φυτοχημικά στο ελαιόλαδο βοηθούν στην πρόληψη μιας σειράς ασθενειών, σύμφωνα με μελέτες

Τα φυτοχημικά στο ελαιόλαδο υπόσχονται την προστασία των ανθρώπων από μη μεταδοτικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων Διαβήτης, καρκίνος, Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ και αρθρίτιδα, καθώς και Covidien-19, σύμφωνα με ένα μελέτη αναθεώρησης δημοσιεύθηκε στην τρέχουσα φαρμακευτική βιοτεχνολογία.

Αυτές οι παρατηρήσεις βασίζονται στα επίπεδα βιοδραστικών ενώσεων, όπως ελαιοροπίνη, υδροξυτυροσόλη, ελαιολικό οξύ, φυτοστερόλες oleocanthal, περιέχεται σε ελαιόλαδο. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντι-οξειδωτικές και καρδιο-προστατευτικές ικανότητες.

Οι βιοδραστικές ενώσεις υπάρχουν φυσικά φυτοχημικά κυρίως από τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, έλαια, ξηροί καρποί, σπόροι και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτά τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά μελετούνται συνεχώς για πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς τους να προωθούν τη μακροζωία.

Το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή λίπους στο Μεσογειακή διατροφής. Το λάδι είναι γνωστό ότι διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από την οξεία και χρόνια φλεγμονή λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων.

Oleocanthal, ένα από τα βασικά συστατικά του λαδιού, λειτουργεί παρόμοια με τα δημοφιλή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως η ιβουπροφαίνη. Είναι επίσης γνωστό ότι στοχεύει και καταστρέψει τα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα χωρίς να βλάψει τα μη καρκινικά κύτταρα.

Υδροξυτυροσόλη, ένα ισχυρό πολυφαινόλη που απαντάται φυσικά στο ελαιόλαδο, είναι δημοφιλής για την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Η ικανότητα της υδροξυτυροσόλης να διασχίζει το φράγμα αίματος-εγκεφάλου της επιτρέπει να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες στο νευρικό σύστημα.

Εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, in vitro μελέτες δείχνουν ότι η υδροξυτυροσόλη έχει αντιμικροβιακές δυνατότητες, καθιστώντας το εξαιρετικά αποτελεσματικό κατά των αναπνευστικών και γαστρεντερικών λοιμώξεων. Η ένωση είναι επίσης γνωστό ότι έχει αντικαρκινικές, αντιθρομβωτικές και ρετινο-προστατευτικές ιδιότητες.

ελευρωπαΐνη και η υδροξυτυροσόλη, οι δύο κύριες πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο, είναι υπεύθυνες για την έντονη γεύση της. Έχουν επίσης αντιιικές ιδιότητες και είναι πολύ αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του ροταϊού, της μονοπυρήνωσης του έρπητα, της παρα-γρίπης, του HIV και του Covid-19.

Φυτοστερόλες, επίσης γνωστές ως φυτικές στερόλες, είναι παρόμοιες με τη χοληστερόλη στο ανθρώπινο σώμα. Οι πηγές φυτοστερολών περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά. Όταν καταναλώνεται σε τρόφιμα, οι φυτοστερόλες ανταγωνίζονται τη χοληστερόλη για απορρόφηση στο σώμα, γεγονός που βοηθά στη μείωση των επιζήμιων επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Τελικά, ενώ το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικό για τη γενική ευημερία, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο όσο πολύ μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Ενώ το ελαιόλαδο και οι ευεργετικές του ενώσεις έχουν μελετηθεί εκτενώς, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά κενά σχετικά με το πώς οι βιοδραστικές ενώσεις του προστατεύουν από διάφορες ασθένειες και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εξηγήσει τον μηχανισμό δράσης του.

• Τρέχουσα Φαρμακευτική Βιοτεχνολογία
• Cambridge University Press
• Healthline