Η Ρώμη εντάσσεται στο δίκτυο τουρισμού ελαιολάδου «Città dell’Olio»
Η ιταλική πρωτεύουσα προσχώρησε επίσημα στο δίκτυο «Città dell’Olio» με σκοπό την προώθηση της κουλτούρας του ελαιολάδου, του ελαιοτουρισμού και της αποκατάστασης εγκαταλελειμμένων ελαιώνων.
Ο δήμος της Ρώμης εντάσσεται στο ιταλικό δίκτυο «Città dell’Olio», μια ένωση που περιλαμβάνει περισσότερους από 400 ελαιοπαραγωγούς δήμους της Ιταλίας.
Σύμφωνα με αξιωματούχους της ιταλικής πρωτεύουσας, η πρωτοβουλία θα προωθήσει την κουλτούρα του ελαιολάδου και τον ελαιολαδικό τουρισμό, προσφέροντας νέες ευκαιρίες στους τοπικούς παραγωγούς, τα αγροκτήματα και τους τουριστικούς προορισμούς.
(Η απόφαση αυτή) θα ενθαρρύνει επίσης την κοινωνική γεωργία και την εισαγωγή ορθών πρακτικών, οι οποίες είναι καινοτόμες και βιώσιμες.
«Αυτό δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη, καθώς η Ρώμη και το ελαιόλαδο συνδέονται ιστορικά με μια κλίση και μια ιστορία χιλιετίας», δήλωσε η Sabrina Alfonsi, γραμματέας γεωργίας, περιβάλλοντος και διαχείρισης αποβλήτων της Ρώμης, στην Olive Oil Times.
«Το ελαιόλαδο αποτελεί έναν από τους πυλώνες της ρωμαϊκής οικονομίας από τον 7ο αιώνα π.Χ.», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης: Μείωση της αξίας της παραγωγής ελαιολάδου ΠΟΠ και ΠΓΕ στην ΙταλίαΗ ανακοίνωση έρχεται αμέσως μετά από διάφορες πρωτοβουλίες που απορρέουν από τον πρόσφατο εθνικό νόμο για τον ελαιοτουρισμό, ο οποίος προσφέρει στους ελαιοκαλλιεργητές και τις αγροικίες νέες ευκαιρίες για τη διεύρυνση του πεδίου των δραστηριοτήτων τους.
Αξιωματούχοι δήλωσαν ότι η ένταξη στην Città dell’Olio αποτελεί ένα βήμα προς τη νέα προσέγγιση της πολιτικής τους για τα τρόφιμα, η οποία βασίζεται εν μέρει στη λεγόμενη πρωτοβουλία Fusilli.
Σύμφωνα με δήλωση, η «Fusilli» στοχεύει στην επίτευξη μιας «ολοκληρωμένης και ασφαλούς ολιστικής μετάβασης προς υγιή, βιώσιμα, ασφαλή, χωρίς αποκλεισμούς και οικονομικά αποδοτικά συστήματα διατροφής», σύμφωνα με την πολιτική «Food 2030» της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η οποία εστιάζει σε υγιεινές και βιώσιμες διατροφικές συνήθειες, καθώς και στη βιωσιμότητα και την αποδοτικότητα των συστημάτων διατροφής.
«Η σύνδεση με αυτές τις ρίζες στοχεύει στην ανάδειξη αυτού του θεμελιώδους τροφίμου της μεσογειακής διατροφής ως κινητήριας δύναμης της οικονομικής και τουριστικής ανάπτυξης του δήμου μας», δήλωσε ο κ. Alfonsi.
«Σήμερα, η πόλη μας πειραματίζεται με την παραγωγή και την εμπορευματοποίηση τοπικού εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που παράγεται τόσο στο αγρόκτημά μας στο [κοντινό χωριό] Castel di Guido όσο και στα 189 ελαιόδεντρα που βρίσκονται στον αρχαιολογικό χώρο του Κολοσσαίου», πρόσθεσε.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στην αρχαιολογική περιοχή του Κολοσσαίου στον Παλατίνο Λόφο είναι πλέον γνωστό ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Palatino. Αποτελεί μέρος ενός έργου για την ανάκτηση και την κατανόηση της πολύπλοκης σχέσης που αναπτύχθηκε δια μέσου των αιώνων μεταξύ των ανθρώπινων οικισμών και της βλάστησης.
«Όταν η επέκταση της Αρχαίας Ρώμης έφτασε σε αυτή την περιοχή, τα έλη γύρω από τον λόφο αποξηράνθηκαν και οι πλουσιότερες οικογένειες άρχισαν να χτίζουν τις βίλες τους και να φυτεύουν τους οπωρώνες τους στην κορυφή του», δήλωσε η Gabriella Strano, αρχιτέκτονας τοπίου του Αρχαιολογικού Πάρκου του Κολοσσαίου, στην Olive Oil Times σε συνέντευξη τον Μάιο του 2021.
Πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνώρισε το Olio di Roma PGI, μια νέα Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη που περιλαμβάνει και τις πέντε επαρχίες της περιφέρειας του Λάτσιο, με ετήσια παραγωγή περίπου 10.500 τόνων.
Υπάρχουν επίσης τέσσερις προϋπάρχουσες περιοχές Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην περιοχή, οι οποίες, σύμφωνα με αξιωματούχους της πόλης, θα αποκτήσουν μεγαλύτερη προβολή χάρη στην ανανεωμένη σύνδεση με την αρχαία ιταλική πρωτεύουσα.
Όταν συζητήθηκε η ΠΓΕ το 2018, η Εθνική Ένωση Ελαιοκαλλιεργητών και οι σύμμαχοί της υποστήριξαν ότι θα υποτιμούσε τους παραγωγούς στις τέσσερις περιοχές ΠΟΠ.
Η πιστοποίηση ΠΟΠ υποδηλώνει ότι οι ιδιότητες ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καθορίζονται από τη γεωγραφική του θέση και από φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες.
Η πιστοποίηση ΠΓΕ, από την άλλη πλευρά, υποδηλώνει ότι τουλάχιστον ένα μέρος της διαδικασίας λαμβάνει χώρα στην καθορισμένη περιοχή. Ως αποτέλεσμα, η τελευταία τείνει να καλύπτει μια ευρύτερη έκταση εδάφους από την πρώτη.
«Η αναγνώριση του Olio di Roma ΠΓΕ από την Ε.Ε. δεν επικαλύπτεται με περιοχές, όπως η Tuscia και η Sabina, οι οποίες πάντα παρήγαγαν εξαιρετικό ελαιόλαδο, αλλά μάλλον τους παρέχει, αν το επιθυμούν, μια ομπρέλα, που αντιπροσωπεύεται από το εμπορικό σήμα Roma, η οποία θα μπορούσε να τους προσφέρει πλεονεκτήματα, ειδικά για τις εξαγωγές», είπε ο Alfonsi.
Βόρεια της Ρώμης, στο βορειοδυτικό τμήμα του Λάτσιο, οι περισσότεροι παραγωγοί είναι μέλη της κοινοπραξίας ΠΟΠ Canino, η οποία είναι γνωστή για την τοπική ποικιλία Canino που καλλιεργείται στα εδάφη της οικογένειας Torlonia, μιας αρχαίας ρωμαϊκής οικογένειας.
Εκτός από το Canino, οι τοπικοί παραγωγοί ΠΟΠ καλλιεργούν ελιές Leccino, Pendolino, Frantoio και Maurino.
Οι ποικιλίες Frantoio, Canino και Leccino είναι επίσης οι κύριες ποικιλίες της παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με ΠΟΠ Tuscia στο βορειοανατολικό τμήμα του Λάτσιο.
Ανατολικά της ιταλικής πρωτεύουσας, οι παραγωγοί της ΠΟΠ Sabina καλλιεργούν τις ελιές Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana και Olivago e Rosciola.
Νότια της Ρώμης, στην περιοχή Colline Pontine PDO, οι παραγωγοί ειδικεύονται στις ποικιλίες Itrana, Frantoio και Leccino.
Σε δήλωσή της, η Città dell’Olio χαρακτήρισε «ιστορική» την απόφαση της Ρώμης να ενταχθεί στην ένωση και ανέφερε ότι θα συμβάλει στην «καταπολέμηση της εγκατάλειψης των ελαιώνων και των γεωργικών εκτάσεων και στην προώθηση του ελαιολαδικού τουρισμού και των τοπικών εμπειριών που συνδέονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».
«Θα ενθαρρύνει επίσης την κοινωνική γεωργία και την εισαγωγή ορθών πρακτικών, οι οποίες είναι καινοτόμες και βιώσιμες», πρόσθεσαν.
«Πιστεύω ότι ο τομέας του ελαιολάδου μπορεί να αποτελέσει μια σημαντική εξέλιξη για την πόλη μας», κατέληξε ο Alfonsi.