Η έρευνα του Olive Oil Times δείχνει μια καλύτερη συγκομιδή, ενώ οι προκλήσεις συνεχίζονται

Οι παραγωγοί από όλο τον κόσμο κλήθηκαν να αξιολογήσουν τη συγκομιδή του τρέχοντος έτους και να μοιραστούν τις ανησυχίες τους. Η αλλαγή του κλίματος, οι χαμηλές τιμές και η έλλειψη γνώσεων των καταναλωτών βρίσκονται στο επίκεντρο.

Ιανουάριος 16, 2020
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον

Πρόσφατες Ειδήσεις

Παρά τις ακραίες καιρικές συνθήκες και χαμηλές τιμές ελαιολάδου, Το 62% των ερωτηθέντων στο Olive Oil Times Το Harvest Survey 2019 ανέφερε υψηλότερες αποδόσεις κατά μέσο όρο.

Ένας ακόμη μεγαλύτερος αριθμός παραγωγών - 85 τοις εκατό - βαθμολόγησε ποιότητα του λαδιού που παρήγαγαν είτε πάνω από το μέσο όρο είτε εξαιρετικό.

Με μια μέση βαθμολογία 68 από τα 100 για την ποσότητα και 82 για την ποιότητα, οι παραγωγοί ευρέως αναγνώρισαν ότι το 2019 ήταν α καλύτερα από το 2018 όταν η μέση βαθμολογία για την ποσότητα ήταν 54 και 74 για ποιότητα.

Όλοι οι παραγωγοί ελαιολάδου είναι πολύ συγκλονισμένοι και φοβισμένοι για το μέλλον, εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής.- Ένας αγρότης στη Χαλκιδική, Ελλάδα

Ωστόσο, η φετινή βελτιωμένη ποιότητα και οι αποδόσεις δεν ήρθαν χωρίς τις δικές τους προκλήσεις. Ένα έτος ακραίες καιρικές συνθήκες έπαιξε σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου και στις Ηνωμένες Πολιτείες, με έναν στους τέσσερις αγρότες να λέει ότι ο κακός καιρός επηρέασε τη συγκομιδή τους.

"Η σεζόν επηρεάστηκε από έναν κρύο Μάιο και έναν ζεστό και βροχερό Ιούνιο, Ιούλιο, Αύγουστο και Σεπτέμβριο », είπε ένας Ιταλός ελαιοκαλλιεργητής. "Ευτυχώς, οι ελιές ήταν υγιείς. Δυστυχώς, μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου, έβρεχε πολύ και φυσάει άνεμος. Κακοτυχία."

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Olive Oil Times 2019 Έρευνα συγκομιδής

Οι ερωτηθέντες στην Κροατία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Τυνησία, την Τουρκία και τις Ηνωμένες Πολιτείες ανέφεραν ότι η υπερβολική ζέστη, το κρύο και η πρόωρη ψύξη, επηρέασαν τις σοδειές τους.

Δείτε επίσης: 2019 News Harvest

Τριάντα τέσσερα τοις εκατό των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι επηρεάστηκαν από υπερβολική θερμότητα, ενώ το 13 τοις εκατό ανέφεραν ότι επηρεάζονται από υπερβολικό κρύο και πάγωμα.

Εν τω μεταξύ, οι αγρότες στην Κροατία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, την Ιταλία και την Τουρκία δήλωσαν ότι υπέφεραν τόσο από ξηρασία (20 τοις εκατό) είτε από υπερβολική βροχή (17 τοις εκατό).

Συνολικά, το 49% των ερωτηθέντων είπε κλιματική αλλαγή ήταν η μεγαλύτερη ανησυχία τους.

Olive Oil Times 2019 Έρευνα συγκομιδής

"Στην Ελλάδα και ειδικά στη Χαλκιδική αισθανθήκαμε για πρώτη φορά τα αποτελέσματα της κλιματικής αλλαγής ", ανέφερε ένας παραγωγός. "Μια τρομερή καλοκαιρινή χαλάζι σκότωσε ανθρώπους, κατέστρεψε σπίτια και χτύπησε τις ελιές μας από τα δέντρα μόλις δύο μήνες πριν από τη συγκομιδή. Το φαινόμενο ήταν τοπικό και καταφέραμε να σώσουμε μέρος της παραγωγής ελιάς, αλλά όλοι οι παραγωγοί ελαιολάδου είναι πολύ σοκαρισμένοι και φοβούνται το μέλλον, λόγω της κλιματικής αλλαγής.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε πρόσφατα το παρατηρητήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το κλίμα, το 2019 ήταν το το δεύτερο πιο καυτό έτος καταγραφεί στον πλανήτη και το πιο ζεστό έτος της Ευρώπης.

Οι αυξανόμενες παγκόσμιες θερμοκρασίες έπαιξαν ρόλο στις ξηρασίες που συνεχίζουν να προκαλέσει όλεθρο στην Αυστραλία και δημιούργησαν καύσιμα για τις πυρκαγιές που έπληξαν τους ελαιοκαλλιεργητές τόσο στην Καλιφόρνια όσο και στην Τουρκία.

"Το κλίμα αλλάζει, αυτό είναι σίγουρο ", δήλωσε ένας Τούρκος παραγωγός. "Αυτές είναι οι συγκομιδές που οι πατέρες μας (ακόμη και οι παππούδες) δεν είχαν ξαναδεί. "

Μετά από ζητήματα που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή, το 33% των αγροτών ανέφερε ελιά καρπού ως ο δεύτερος μεγαλύτερος παράγοντας που επηρέασε τις συγκομιδές τους. Για πολλούς, αυτό δεν αποτελεί έκπληξη καθώς η υψηλή υγρασία που προκαλείται από την υπερβολική βροχή δημιούργησε το τέλειο περιβάλλον για την εξάπλωση των παρασίτων.

Οι αγρότες στην Κροατία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Τυνησία, την Τουρκία και τις Ηνωμένες Πολιτείες υπέστησαν ζημιές στις καλλιέργειες τους από τη μύγα των φρούτων. Πολλοί από τους ίδιους ερωτηθέντες ανέφεραν επίσης ότι επλήγησαν από υπερβολική βροχή.

Olive Oil Times 2019 Έρευνα συγκομιδής

"Προκειμένου να αποφευχθούν οι επιθέσεις της ελιάς στο οργανικό μας αγρόκτημα, ξεκινήσαμε νωρίς με τη συγκομιδή ", ανέφερε ένας Έλληνας παραγωγός. "Το μειονέκτημα αυτού του γεγονότος είναι ότι η περιβαλλοντική θερμοκρασία όπου απαγορεύεται το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εκτός αν βρείτε έναν δροσερό αποθηκευτικό χώρο. "

Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές, η μύγα των φρούτων κατάφερε να πολλαπλασιαστεί, ακόμη και όταν ορισμένα μέρη της λεκάνης της Μεσογείου της Ευρώπης γνώρισαν τις υψηλότερες θερμοκρασίες που έχουν καταγραφεί ποτέ.

"Η μύγα έφτασε νωρίς, παρά την ξηρασία και τις νέες υψηλές θερμοκρασίες, επιτέθηκε σε οπωρώνες με χαμηλά φορτία ", ανέφερε ένας Γάλλος παραγωγός. "Πολλοί παραγωγοί έχουν εγκαταλείψει αποτελεσματικά την προστασία των φυτών. "

Olive Oil Times 2019 Έρευνα συγκομιδής

Ακόμη και με υψηλά επίπεδα ανησυχίας για την μύγα καρπού, μόνο το -% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι οι συγκομιδές τους επηρεάστηκαν Xylella fastidiosa.

Εκτός από τις κλιματολογικές και περιβαλλοντικές δυσκολίες, το 29% των ελαιοκαλλιεργητών δήλωσε ότι ανησυχούν περισσότερο για τις εργασιακές δυσκολίες. Στην Κροατία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Τυνησία, την Τουρκία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, οι αγρότες ανέφεραν ότι έχουν πρόβλημα είτε με τη σύναψη ελαιοτριβείων είτε με την πρόσληψη πληρώματος για τη συγκομιδή των ελιών.

"Οι συνθήκες ήταν εξαιρετικές λόγω των υπερβολικών βροχοπτώσεων και όχι υπερβολικά υπερβολικής θερμότητας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ", ανέφερε ένας Ιταλός παραγωγός. "Οι συνθήκες συγκομιδής ήταν ιδανικές, αλλά λόγω εργατικών προβλημάτων, δεν καταφέραμε να συγκομίσουμε το 100 τοις εκατό των φρούτων. "

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αρκετοί παραγωγοί ανέφεραν ότι το υψηλό κόστος εργασίας επηρεάζει την κατώτατη γραμμή τους και δημιουργεί υλικοτεχνικές δυσκολίες όταν ήρθε η ώρα της συγκομιδής.

"Όντας ένα βιολογικό ελαιόκαρπο στην Καλιφόρνια για 20 και πλέον χρόνια, το συνεχώς αυξανόμενο κόστος στην εργασία για να παραλάβουμε τις ελιές μας είναι τεράστιο, καθιστώντας δύσκολο να κάνουμε οποιοδήποτε κέρδος στην καλλιέργειά μας ", ανέφερε ένας παραγωγός. "Λυπημένος, αλλά αληθινός. "

Μόλις συγκομίστηκαν όλες οι ελιές και τα εμφιαλωμένα έλαια, οι ανησυχίες των παραγωγών δεν εξαφανίστηκαν. Τριάντα οκτώ τοις εκατό των αγροτών ανέφεραν ότι επηρεάστηκαν περισσότερο από αυτό χαμηλές τιμές αγοράς, που έχουν επηρεάσει τους παραγωγούς ελαιολάδου σε ολόκληρη τη Μεσόγειο καθώς και στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Victor Forti, Mancha Real, Ισπανία (Φωτογραφία: Pablo Esparza για Olive Oil Times)

Οι κύριοι λόγοι για τις επίμονα χαμηλές τιμές ήταν τα μεγάλα αποθέματα ελαιολάδου και η σταθερά αυξανόμενη παγκόσμια παραγωγή, η οποία έρχεται σε αντίθεση με αρκετά σταθερή κατανάλωση. Εν ολίγοις, η προσφορά αυξάνεται και η ζήτηση δεν είναι.

Μέρος του παγκόσμιου λόγου παραγωγή ελαιολάδου αυξάνεται με ταχύτερο ρυθμό από ό, τι η κατανάλωση οφείλεται στον αυξανόμενο αριθμό υψηλής πυκνότητας (SHD) ελαιώνες σε χώρες όπως η Ισπανία και η Πορτογαλία.

"Οι τιμές είναι τρελές, νέες εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας ελαιώνες που έρχονται σε πλήρη παραγωγή στην Πορτογαλία οδηγούν τις τιμές σε μη βιώσιμους αριθμούς ", ανέφερε ένας παραγωγός. "Οι παραδοσιακοί καλλιεργητές που δεν επενδύουν σε ποιότητα και διαφοροποίηση προϊόντων θα πληγούν σκληρά. "

Ένας άλλος παράγοντας που μειώνει τις τιμές του ελαιολάδου είναι η ικανότητα των μεγάλων εταιρειών να κερδίζουν κέρδη με την πώληση μεγάλων ποσοτήτων ελαιολάδου σε περιθώρια λεπτού ξυραφιού, μια επιχειρηματική τακτική που δεν είναι διαθέσιμη στους μικρούς παραγωγούς.

"Είναι δύσκολο για τους μικρότερους οικογενειακούς παραγωγούς λόγω των μεγάλων εμπορικών εταιρειών που εγκαταστάθηκαν στην Καλιφόρνια και οδήγησαν τις τιμές κάτω ", ανέφερε ένας παραγωγός. "Δεν μπορούμε να ανταγωνιστούμε με τις γελοία χαμηλές τιμές τους. "

Ενώ οι περισσότεροι αναλυτές στη βιομηχανία αναμένουν να αυξηθεί αργά η κατανάλωση Κατά την επόμενη δεκαετία, το 39% των παραγωγών ανησυχεί ότι η έλλειψη γνώσης των καταναλωτών είναι αυτό που διατηρεί την αύξηση της κατανάλωσης.

"Υπάρχει ανάγκη να εκπαιδεύσουμε τόσο τους μικρούς παραγωγούς όσο και τους πελάτες για το πώς να φτιάχνουμε ποιοτικό ελαιόλαδο και πώς να το αγοράζουμε », είπε ένας Ιταλός παραγωγός.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις