Les détracteurs du Nutri-Score réclament une réforme du système de notation des produits AOP et IGP
Les responsables français, italiens et espagnols souhaitent que le système d'étiquetage traite les produits de spécialité différemment des aliments transformés.
L'Autorité italienne de la concurrence a annoncé l'ouverture d'une enquête sur Nutri-Score concernant la manière dont certains grands distributeurs et fabricants agroalimentaires italiens l'utilisent.
Selon l'agence publique, « les consommateurs pourraient être amenés à attribuer des propriétés saines aux produits classés positivement par Nutri-Score ou Yuka [l'application mobile associée] et donc à se fier à l'étiquette figurant sur le devant des emballages et à l'application pour faire leurs choix alimentaires ».
(Nutri-Score) rejette 85 % de la valeur totale des AOP et IGP italiennes… Il s’agit de produits, tels que les fromages ou la charcuterie, qui sont le fruit du travail de générations.
L'autorité de la concurrence a ajouté que les étiquettes Nutri-Score « pourraient être perçues comme des évaluations sanitaires définitives d'un profil de produit spécifique, sans corrélation avec les besoins globaux d'un individu (régime alimentaire et mode de vie), ni avec la quantité ou la fréquence de consommation dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée ».
Voir aussi : L'Association des exportateurs de Crète rejette Nutri-ScoreCette enquête antitrust fait suite aux vives critiques formulées par le gouvernement italien, dont le ministre de l’Agriculture, Stefano Patuanelli, a qualifié Nutri-Score de « système visant à conditionner le consommateur plutôt qu’à informer le public ».
Cette nouvelle enquête a également été saluée par la principale association d'agriculteurs italienne, Coldiretti.
L'association a averti que la mise en œuvre éventuelle de Nutri-Score aux niveaux national et européen affecterait profondément les ventes de spécialités alimentaires italiennes actuellement protégées par les certifications Appellation d'Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP).
« L’huile d’olive extra vierge, le Parmigiano Reggiano, le Prosciutto di Parma et le Gorgonzola ne sont que quelques-uns des produits Made in Italy de haute qualité rejetés par l’étiquette colorée qui fait son chemin à travers l’Europe », a écrit Coldiretti.
Malgré la récente vague de critiques, ce système d’étiquetage d’origine française a été adopté par plusieurs pays européens, dont l’Allemagne et la France.
Nutri-Score est également largement considéré comme le favori parmi les systèmes d’étiquetage que la Commission européenne choisira pour devenir l’étiquette officielle de l’Union européenne sur le devant des emballages (FOPL) d’ici fin 2022.
Selon Coldiretti, Nutri-Score « rejette 85 % de la valeur totale des AOP et IGP italiennes, que l’Union européenne devrait au contraire protéger et valoriser, en particulier pendant la pandémie de Covid-19 ».
« Il s’agit de produits, tels que les fromages ou la charcuterie, qui sont le fruit du travail de générations, des produits dont la recette ne peut être modifiée », a ajouté Coldiretti.
Nutri-Score évalue les aliments sur la base d’un échantillon de 100 grammes ou 100 millilitres. Il prend en compte la teneur en calories, en matières grasses, en sucres et en sel de l’aliment. Les aliments sont classés selon une échelle de couleurs et de lettres allant du « Vert A », le plus sain, au « Rouge E ».
Comme l’a expliqué Serge Hercberg, créateur de Nutri-Score, à Olive Oil Times en 2020, l’étiquette FOPL est destinée à permettre aux consommateurs de comparer des produits appartenant à la même catégorie alimentaire.
Par exemple, Nutri-Score attribue à l’huile d’olive extra vierge un « C jaune », la meilleure note pour les matières grasses alimentaires.
Faisant référence à ce « C jaune », Stefano Caroli, président de l’Association des exploitants de moulins à huile d’olive des Pouilles (AFP), a déclaré à Olive Oil Times : « En cette période délicate, nous n’avons pas besoin que Nutri-Score nous dise que l’huile d’olive n’est pas si bonne pour la santé. »
« On pourrait même penser qu’il y a des intérêts en jeu ici pour empêcher certains excellents produits italiens de s’imposer sur le marché », a-t-il ajouté. « Pour l’avenir de l’Italie et celui des générations futures, on ne peut qu’espérer que nous serons capables de donner la juste valeur à une culture et un patrimoine alimentaires qui représentent tant de choses. Nous y sommes parvenus pour de nombreux produits, mais pas encore pour l’huile d’olive extra vierge. »
Coldiretti a également indiqué que des problèmes se posaient dans les pays ayant déjà adopté Nutri-Score.
L’association d’agriculteurs a cité la récente décision d’une commission du Sénat espagnol de demander au gouvernement de suspendre la mise en œuvre de Nutri-Score dans le pays jusqu’à ce que l’Union européenne désigne son système d’étiquetage officiel.
La commission de la santé et de la consommation du Sénat a déclaré avoir approuvé la motion afin d’éviter « des incertitudes pour les entreprises du secteur alimentaire et une confusion chez les consommateurs ».
Dans cette motion, les sénateurs espagnols ont demandé au gouvernement national d’œuvrer au niveau européen pour s’accorder sur une norme harmonisée qui favorise les produits AOP et IGP.
Selon le journal ABC, les partisans de la motion de la commission sénatoriale ont déclaré que « des milliers de petits et moyens producteurs… voient leur avenir menacé ».
Voir aussi : Étude : le système d'étiquetage Nutri-Score ne décourage pas la consommation d'huile d'oliveSi les sénateurs ont déclaré ne pas considérer qu'un système d'étiquetage alimentaire soit néfaste pour le secteur, ils ont ajouté qu'il restait à voir si Nutri-Score était la solution la plus efficace.
Selon les partisans de la motion, plusieurs éléments clés du régime méditerranéen sont pénalisés par Nutri-Score, tandis que d’autres produits tels que « les frites ou les hamburgers des chaînes de fast-food » obtiennent souvent un meilleur score.
Au départ, le gouvernement espagnol prévoyait d’introduire Nutri-Score début 2021, mais ce projet a rencontré l’opposition du secteur de l’huile d’olive.
Il y a quelques mois, le ministre de la Consommation, Alberto Garzón, a déclaré : « L'huile d'olive est bonne pour la santé et ne peut pas porter une étiquette indiquant qu'elle est mauvaise. » De plus, il a rassuré le secteur en affirmant que Nutri-Score ne s'appliquerait pas aux produits à base d'huile d'olive.
Le débat sur l’application de Nutri-Score aux aliments certifiés AOP et IGP suscite également la controverse en France, premier pays à avoir adopté le FOPL.
Le ministre de l'Agriculture, Julien Denormandie, a récemment demandé que des modifications soient apportées à la manière dont Nutri-Score évalue les aliments.
Selon le ministre, qui a également souligné que la suppression de Nutri-Score n’était pas la solution, le système d’étiquetage ne devrait pas pénaliser les produits AOP et IGP.
Les déclarations du ministre interviennent peu après que la Confédération générale du Roquefort, l’une des associations de producteurs de fromages AOP les plus célèbres de France, a demandé à être exemptée du Nutri-Score et
Dans une interview accordée à AgriCulture, M. Denormandie a déclaré que la méthodologie du Nutri-Score devrait être adaptée afin qu’« elle ne finisse pas par attribuer une mauvaise note à nos fromages et à nos AOP ».