Festival célébrant les saveurs méditerranéennes et l'huile d'olive vierge extra dans le Cilento
Le salon Olivitalymed se tiendra du 4 au 6 mai et réunira des producteurs, des décideurs politiques et des passionnés autour de dégustations, de conférences et de débats.
Du 4 au 6 mai, le château de Rocca Cilento, dans la province de Salerne, accueillera la première édition du festival Olivitalymed, consacré à l'huile d'olive vierge extra et aux saveurs méditerranéennes.
Ce charmant édifice, datant de la fin du IXe siècle, offre une vue spectaculaire sur la vallée de la rivière Alento. Il accueillera un programme complet de dégustations, d’ateliers et de conférences sur la santé, le tourisme, la restauration et l’avenir du secteur.
Nous concevons Olivitalymed comme une table ronde réunissant les différents acteurs… où nous pouvons discuter et agir face aux défis actuels et à l’avenir de l’huile d’olive extra vierge.
Les participants auront l’occasion de déguster certaines des meilleures huiles d’olive extra vierges italiennes, accompagnées d’autres produits agroalimentaires haut de gamme, notamment du pain, des légumes, des fruits de mer et des desserts, y compris des glaces, le tout accompagné de cocktails.
De plus, les producteurs pourront rencontrer des acheteurs de différents pays.
Voir aussi : L'Uruguay accueillera une conférence sur la recherche et l'innovation dans le secteur de l'huile d'oliveCet événement de trois jours a vu le jour grâce à la collaboration entre des institutions locales et des organisations industrielles de premier plan.
Dans le communiqué de presse publié à l’occasion de son lancement, les organisateurs ont annoncé la présence de nombreux acteurs clés du secteur. Compte tenu de l’envergure du projet, ils ont souligné qu’Olivitalymed aspire à devenir un événement de référence pour les experts et les passionnés à la recherche d’une expérience sensorielle complète.
« Olivitalymed a l’ambition d’être un événement capable de réunir les productions et les personnes qui font la grandeur de l’huile d’olive extra vierge », a déclaré la famille Sgueglia, propriétaire et organisatrice du site. « C’est une sorte de plaque tournante capable de répondre aux besoins des experts sans oublier de proposer ce produit précieux aux passionnés et aux débutants. »
« Pour nous et tous nos collaborateurs, cela represente également l’opportuté de réaliser le rêve du chef de notre famille, Stefano, qui nous a récemment quittés », ont-ils ajouté. « C’est lui le véritable créateur de cet événement, qui se déroule dans le Cilento, berceau du régime méditerranéen. »
C’est dans ce coin pittoresque de la Campanie qu’Ancel Keys a mené ses recherches et, avec l’étude des sept pays, a jeté les bases du régime méditerranéen.
Des représentants des communautés emblématiques du régime méditerranéen assisteront à l’événement. Le groupe de travail est composé des sept communautés de Brač et Hvar en Croatie ; Agros à Chypre ; Koroni en Grèce ; Chefchaouen au Maroc ; Tavira au Portugal ; Soria en Espagne ; et le coordonnateur du groupe, Pollica en Italie, qui soutiennent et promeuvent le régime méditerranéen, inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
« Il est important pour nous de contribuer à la première édition de cet événement, et nous sommes impatients de continuer à travailler avec Olivitalymed », a déclaré Stefano Pisani, maire de Pollica, à Olive Oil Times. « C’est un lieu idéal pour discuter de l’avenir de l’huile d’olive extra vierge, un pilier du régime méditerranéen, et de la manière dont nous pouvons soutenir les régions où l’olivier est présent et doit être protégé. »
« Lors de notre dernière réunion, nous avons abordé l’impact du changement climatique sur l’huile d’olive extra vierge et les mesures à prendre dans le contexte actuel pour assurer la culture de l’olivier dans ces communes emblématiques », a-t-il ajouté. « Outre la qualité et l’utilité de l’huile d’olive extra vierge, il est désormais fondamental d’analyser cet aspect, car le régime méditerranéen possède également une valeur environnementale intrinsèque qu’il convient de préserver, car elle constitue un véritable modèle. »
« Nous concevons Olivitalymed comme une table ronde réunissant les différents acteurs, notamment les institutions, les entreprises, associations de consommateurs et organismes de santé, où nous pouvons discuter et agir face aux défis actuels et à l’avenir de l’huile d’olive vierge extra », a conclu M. Pisani.
Le site web de l’événement fournit des informations sur le programme.