Le groupe Salov nomme Giacomo Campinoti à la tête de Filippo Berio USA

Le groupe Salov a nommé Giacomo Campinoti, cadre chevronné du secteur agroalimentaire, au poste de directeur général de sa plus grande filiale, Filippo Berio USA.

« Fort d’une expérience reconnue en matière de développement de marque et d’excellence opérationnelle, Giacomo Campinoti est le choix tout désigné pour occuper le poste de PDG et mener Filippo Berio USA vers une nouvelle ère d’innovation et d’expansion », a déclaré Gianmarco Laviola, PDG du groupe Salov. 

« Les États-Unis constituent un marché clé pour Filippo Berio, et nous sommes convaincus que Giacomo saura préserver l’héritage de cette marque de renom tout en créant de nouvelles opportunités de croissance prometteuses », a-t-il ajouté.

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M. Campinoti, expert-comptable agréé, a précédemment occupé des fonctions de direction et de gestion au sein de plusieurs marques de l’industrie alimentaire et du luxe, dont près de 11 années consécutives-consé­cu­tives en tant que direc­teur fi­na­cier, puis en tant que direc­teur géné­ral de De Cecco USA, qui pro­duit et importe de l’huile d’olive extra vierge, des pâtes et des sauces pour pâtes italiennes. 

Auparavant, il a occupé le poste de directeur des finances et de la compta­bi­lité chez le géant italien du café Lavazza, ainsi que celui de responsable du budget et du reporting fi­nancier chez la maison de mode Benetton USA.

Désormais, ce natif de Florence devra accroître la part de marché de Filippo Berio dans le deuxième plus grand pays consommateur d’huile d’olive au monde et renforcer la notoriété de la marque grâce à des partenariats stratégiques et à la sensibilisation des consommateurs.

Dès son arrivée, M. Campinoti devra faire face à l’incertitude liée à l’imposition par les États-Unis d’un droit de douane de 10 % sur les importations en provenance de presque tous les pays, y compris l’huile d’olive de l’Union européenne.

Marco De Feo, vice-président du marketing chez Filippo Berio USA, a déclaré à Olive Oil Times lors d’une interview en mars 2025 que l’entreprise avait la responsabilité de faire pression sur le gouvernement américain pour obtenir des ex­cep­tions pour l’huile d’olive, en sou­lignant à quel point ce pro­duit s’aligne sur la poli­tique « Make America Healthy Again ».

« Le point essentiel est qu’il n’y a pas assez d’huile au niveau local pour répondre à la demande », a déclaré M. De Feo. « Espérons que le gouvernement comprendra et autorisera l’importation d’huile d’olive sans que des droits de douane importants ne perturbent l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. »

« Si les droits de douane ne durent pas trop longtemps, les prix ne devraient pas augmenter », a-t-il ajouté. « S’ils durent plus longtemps, cela créera des perturbations. »

Un autre défi auquel M. Campinoti sera confronté consistera à accroître le taux de pénétration des ménages dans la catégorie de l’huile d’olive, qui s’élève actuellement à environ 50 %.

« Nous avons observé une forte hausse du taux de pénétration des ménages pendant la pandémie de Covid-19, lorsque les gens cuisinaient beaucoup plus à la maison, ce qui a contribué à augmenter la consommation d’huile d’olive », a déclaré M. De Feo. « En raison des problèmes de chaîne d’approvisionnement que nous avons connus au cours des deux dernières années, le taux de pénétration des ménages est retombé à son niveau d’avant la Covid. »

« C’est regrettable, mais cela montre qu’il existe un potentiel de croissance pour cette catégorie », a-t-il ajouté. « Nous n’atteindrons peut-être jamais les 90 %, mais même atteindre 60 ou 65 % constituerait une augmentation considérable, étant donné que la consommation par habitant est encore inférieure à un litre. » 

M. Campinotini devrait également être chargé d’accroître les ventes en dehors du nord-est des États-Unis, qui représente environ 30 % des parts de marché. 

Les efforts d’expansion incluront la concurrence avec des entreprises telles que Costco et Walmart, cette dernière dominant les ventes d’huile d’olive dans le sud-est des États-Unis.

De Feo a identifié les consommateurs américains d’origine asiatique comme un groupe démographique diversifié et prometteur pour atteindre cet objectif.

« Lorsque nous observons les populations et les consommateurs asiatiques ici aux États-Unis, nous constatons une culture qui embrasse le melting-pot et la culture de la fusion, consistant à essayer différents aliments et cuisines », a-t-il déclaré.

« De nombreux Américains d’origine asiatique qui comprennent désormais les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé constituent l’un des principaux nouveaux groupes de consommateurs à intégrer cette catégorie, et ils ont tendance à choisir, parmi les huiles d’olive, celles aux profils gustatifs les plus doux et les plus délicats », a ajouté M. De Feo. « Au lieu d’une huile d’olive extra vierge au goût prononcé, ils peuvent préférer l’huile d’olive raffinée ou l’huile d’olive extra légère. »

Malgré les défis à venir, M. Campinoti a déclaré qu’il se réjouissait de prendre les rênes de cette entreprise vieille de 158 ans.

« À maintes reprises, le marché américain a démontré un appétit certain pour des expériences culinaires de haute qualité et en constante évolution », a-t-il déclaré. « Je me réjouis de diriger cette marque emblématique aux États-Unis et de faire découvrir ses innovations constantes à un public toujours plus large. »

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