Une récolte fructueuse donne une année record pour la Slovénie, la Bosnie-Herzégovine

Les producteurs des deux petits pays des Balkans ont bénéficié de récoltes fructueuses et ont remporté un nombre record de récompenses au Concours mondial.
Photo : Matej Drnovšček
Jun. 24, 2021
Jasmine Nevada

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Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Les producteurs de toute la péninsule balkanique ont connu une année record au 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Tandis que la la plupart des prix sont allés à des producteurs croates, les participants de Slovénie et de Bosnie-Herzégovine ont également remporté un nombre record de récompenses lors des plus prestigieuses compétitions au monde. la qualité de l'huile d'olive compétition.

Je me sens reconnaissant. Ce prix signifie que nous produisons de l'huile d'olive de la bonne façon. C'est le remboursement de tout notre dur labeur.- Matej Drnovšček, propriétaire, domaine Kmetija Drnovšček

Sept producteurs slovènes ont remporté des Gold Awards lors de la compétition après que le petit pays d'Europe centrale ait connu une récolte presque record.

Selon les données du Conseil oléicole international, la Slovénie a produit 800 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2020/21, le deuxième total le plus élevé jamais enregistré et environ 42% au-dessus de la moyenne quinquennale mobile. slovène production d'huile d'olive se limite presque exclusivement à la péninsule d'Istrie et Goriska.

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Parmi les gagnants de l'édition de cette année du concours, il y avait Villa Eva. Situé entre les Alpes juliennes et la mer Adriatique, le domaine familial a obtenu son Gold Award pour un milieu organique Bianchera.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive de Slovénie

Les racines de Villa Eva proviennent de trois femmes qui dirigeaient la ferme et la boutique qui l'accompagnait, que l'arrière-grand-mère de la famille a fondée, depuis 1920. Depuis lors, l'entreprise s'est concentrée sur huile d'olive bio production et loue des villas sur la propriété aux touristes.

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Photo : Timon Brataševec

Les bosquets sont situés dans le paysage pittoresque de Goriška, qui se trouve juste à la frontière vallonnée avec l'Italie et bénéficie d'un microclimat idéal pour la culture de l'olivier.

Les ancêtres de la famille ont établi que les variétés Istrska et Bjelica prospéraient bien dans la région. La variété Bjelica se distingue par son arôme riche, tandis que l'olive Istrska est épicée et un peu amère. La famille se concentre sur la qualité plutôt que sur la quantité, en mettant l'accent sur les variétés d'olives indigènes. Les oliveraies sont dominées par les arbres Drobnica, Črnica et Istrska Bjelica.

"Nous sommes extrêmement heureux et fiers d'être remarqués lors d'une compétition aussi importante », a déclaré Timon Brataševec, copropriétaire de Villa Eva. Olive Oil Times. "Pour toute notre famille et nos employés, c'est une belle reconnaissance et une preuve que nous travaillons dans la bonne direction. Gagner le NYIOOC nous donne une nouvelle force et une nouvelle énergie pour l'avenir.

"Nous sommes convaincus que cette reconnaissance nous ouvrira également de nouvelles opportunités de vente dans le monde », a-t-il ajouté. "Nous postulons à des compétitions depuis de nombreuses années et maintenant nous obtenons des résultats exceptionnellement bons.

Villa Eva a eu une récolte catastrophique en 2019 en raison du mauvais temps, qui a inhibé la floraison et la maturation, et a entraîné un faible rendement. Heureusement, la nature a offert d'excellents résultats l'an dernier, même si la crainte de la mouche des fruits.

Il est peut-être un peu tôt pour prédire la récolte de cette année car les olives sont en fleurs jusqu'à la mi-juin, mais Brataševec espère une autre bonne année.

"Après la floraison, on montrera un peu plus clairement à quoi ressemblera la récolte, si les conditions météorologiques restent favorables et ne sont pas affectées par la mouche de l'olivier, qui est notre ennemi naturel », a déclaré Brataševec.

Situés non loin des bosquets de Villa Eva, également à Goriška, les producteurs à l'origine de la Domaine Kmetija Drnovšček a également célébré une victoire durement gagnée au NYIOOC.

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Récolte des olives sur le domaine Kmetija Drnovšček. Photo : Matej Drnovšček

L'entreprise a remporté un Gold Award pour sa robuste Bjelica biologique après avoir produit 1,800 2020 litres d'huile d'olive extra vierge biologique en -.

"Je me sens reconnaissant. Ce prix signifie que nous produisons de l'huile d'olive de la bonne manière », a déclaré le propriétaire Matej Drnovšček Olive Oil Times. "C'est le remboursement de tout notre travail acharné.

Drnovšček a commencé à produire de l'huile d'olive en 2000, avec un accent particulier sur les variétés auctoctones Črnica et Drobnica, bien qu'il en ait également planté quatre autres. Comme de nombreux autres producteurs de la région, il a cité la lutte contre la mouche des olives comme le plus grand défi de ce qui était par ailleurs une récolte très fructueuse.

"Notre principal défi était de gérer la mouche des fruits en élaguant correctement les arbres, en surveillant et en protégeant les olives de manière biologique », a déclaré Drnovšček.

Situé à environ 60 kilomètres au sud de Goriška, dans le coin supérieur de la péninsule d'Istrie, les producteurs derrière Égide ont célébré leur toute première victoire à la Compétition mondiale.

"Ce prix signifie beaucoup pour nous, nous en sommes très heureux », a déclaré le copropriétaire Andrej Kaluza. Olive Oil Times. "Produire de l'huile de haute qualité est un défi, mais nous aimons nos arbres et cela aide beaucoup. »

Kaluza et sa femme ont fondé l'oliveraie en 2013, en restaurant une oliveraie abandonnée depuis plus de 50 ans, et ont continué à cultiver 500 arbres des variétés Istrska Bjelica, Leccino et Leccio del Corno. Les producteurs a obtenu son Gold Award pour un monovariétal Leccio del Corno.

Non loin des bosquets d'Aegida, les producteurs derrière Morgan Cuvée ont célébré leur cinquième médaille d'or au NYIOOC.

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La famille Morgan récoltant des olives dans leur ferme en 2018. Archives OOT

"Nous nous sentons très excités et heureux, et surtout fiers de notre huile d'olive et de notre famille pour avoir fait un excellent travail », ont déclaré les copropriétaires Franc et Jenny Morgan. Olive Oil Times. "Cela aura certainement un impact positif sur notre marque et également sur l'huile d'olive slovène, car la Slovénie est connue pour sa bonne huile d'olive dans le monde entier.

En plus d'un travail acharné, les Morgan ont également attribué leur succès à la géographie de la péninsule slovène d'Istrie.

"La principale raison pour laquelle [nos huiles se démarquent] est probablement notre position géographique, qui influence le goût de l'huile, car nos arbres sont situés assez haut au-dessus du niveau de la mer (230 mètres) et du côté ensoleillé des collines locales », ont-ils déclaré. "Le goût est unique dans le sens de l'amertume, de la fraîcheur et du piquant.

Avec de nombreux autres producteurs slovènes, les Morgan ont bénéficié d'une récolte abondante, produisant environ 3,000 15 litres d'huile d'olive, soit une augmentation de -% par rapport à l'année précédente.

"Comme tout producteur, nous dépendons également de la météo », ont-ils déclaré. "L'année dernière, le temps était assez stable et nous avons réussi à tirer le meilleur de nos arbres.

"De plus, la mouche de l'olive n'était pas si agressive et, par conséquent, les olives ont mûri normalement, ce qui nous a conduit à une excellente qualité d'huile d'olive », a ajouté le couple.

Situé juste à l'est de Dalmatie, dans les collines d'Herzégovine, deux producteurs de Bosnie-Herzégovine ont également célébré leur succès au 2021 NYIOOC.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive de Bosnie-Herzégovine

Les prix combinés d'or et d'argent remportés par les deux producteurs étaient le total le plus élevé jamais enregistré dans la république enclavée.

Pour la quatrième année consécutive, le Domaine viticole de la famille Škegro a remporté un Gold Award pour sa marque Krš, un mélange moyen d'olives Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino et Cipressino triées sur le volet.

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Barisa Škegro et sa famille pendant la récolte

La famille, qui est déjà réputé pour ses vins, compte 300 oliviers qui parsèment le domaine à Ljubuški, juste à l'est de la frontière croate.

Pendant la saison des récoltes, toute la famille participe du début à la fin du processus de production de l'huile d'olive. Barisa Škegro a déclaré que la culture est un défi car les oliveraies sont situées sur des collines, mais a ajouté que le travail acharné de la famille est récompensé par une huile d'olive de qualité.

La famille Škegro a produit 200 litres d'huile d'olive lors de la dernière récolte, surmontant les défis créés par l'incertitude de la Pandémie de covid-19. Škegro a ajouté qu'il était optimiste pour la récolte de cette année car le temps a été jusqu'à présent bon.

"Nous sommes fiers et remplis de bonheur car notre travail acharné a été reconnu… malgré la pandémie de Covid-19, qui a mis fin à une production normale », a-t-il déclaré.


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