La production d'huile d'olive en Italie devrait dépasser les estimations initiales
Les derniers chiffres publiés par l'Ismea, en collaboration avec l'Unaprol, indiquent que la production d'huile d'olive en Italie devrait dépasser les 300 000 tonnes cette année.
Selon les prévisions établies par l’Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), en collaboration avec l’organisation nationale des producteurs d’huile d’olive, Unaprol, la production italienne d’huile d’olive pour la campagne 2019/2020 pourrait atteindre 321 000 tonnes, soit une hausse de 84 % par rapport à l’année dernière.
« Ce chiffre est légèrement supérieur à la moyenne des quatre dernières années », a déclaré Tiziana Sarnari, analyste de marché à l’Ismea, à Olive Oil Times. « Il faut toutefois tenir compte du fait que lors de la campagne précédente, ainsi qu’en 2016, les volumes produits par les agriculteurs italiens étaient très faibles. »
Malgré les problèmes climatiques, qui sont devenus de plus en plus fréquents à l’échelle mondiale, la production a augmenté, dans un contexte qui semble diamétralement opposé à celui de l’année dernière.
« Pourtant, cette année, malgré les problèmes climatiques, qui sont devenus de plus en plus fréquents à l’échelle mondiale, la production a augmenté, dans un contexte qui semble diamétralement opposé à celui de l’année dernière, avec une croissance substantielle dans le sud et un recul dans le centre et le nord », a-t-elle ajouté.
L'Ismea souligne que, durant cette campagne, de nombreux agriculteurs ont d'abord dû faire face à un choc thermique, causé par un froid excessif pendant la floraison. Cela a été suivi par l'arrivée soudaine d'une vague de chaleur pendant la nouaison qui, associée à un été chaud et sec, a provoqué un stress hydrique considérable sur les arbres. Enfin, à l'automne, les vents et les orages ont ralenti les opérations de récolte.
Voir aussi : Actualités de la récolte 2019Les effets du gel de mars 2018 ont également joué un rôle dans la détermination du rendement de cette année.
En revanche, d'autres zones ont bénéficié de précipitations saisonnières et de températures favorables. Cela a assuré une bonne floraison, qui a à son tour permis une pollinisation adéquate et, par conséquent, une bonne nouaison.
Dans la majeure partie du sud de l'Italie, des conditions météorologiques printanières idéales ont garanti un bon développement végétatif, ce qui a rapidement fait naître l'espoir d'une reprise de la production.
De bons signes de reprise ont été observés dans les Pouilles, qui, dans des conditions idéales, représentent la moitié de la production nationale, mais qui ont enregistré l'année dernière une baisse de 65 % en raison de fortes gelées.
La province de Bari-Andria-Trani a connu une augmentation importante des rendements. Dans le Salento, hormis les zones improductives touchées par Xylella fastidiosa, la production des vergers sains devrait être supérieure à celle de l’année dernière, grâce à des pluies printanières abondantes qui ont assuré un bon développement pendant les phases de floraison et de nouaison.
Des volumes plus importants sont également attendus en Calabre, en particulier dans les vergers situés sur la côte ionienne de la province de Reggio de Calabre et dans la région de Cosenza. Catanzaro a également bénéficié d’un bon développement végétatif, tandis qu’un léger recul par rapport aux estimations initiales pourrait être dû au fait que certaines variétés entrent dans une année de repos.
Une floraison abondante en Sicile avait suscité de grandes attentes parmi les experts. Cependant, la survenue de conditions météorologiques défavorables pendant la nouaison devrait entraîner un rendement inférieur aux prévisions. On s'attend néanmoins à un niveau de qualité élevé, car les ravageurs n'ont pas causé de réels dommages aux fruits.
Une situation similaire s'est produite en Sardaigne, en particulier dans la partie sud de l'île, où un été chaud et sec, qui a entravé une croissance végétative optimale, ne devrait pas avoir d'impact sur la tendance à la hausse.
Les chiffres sont également prometteurs en Basilicate et dans le Molise, malgré des conditions météorologiques loin d’être idéales pendant les mois les plus chauds.
En Campanie, les variétés à maturation précoce ont connu quelques problèmes en raison de la chaleur pendant la nouaison, tandis que d’autres, comme la Rotondella, ont obtenu d’excellents résultats. Dans les Abruzzes, on s’attend également à une augmentation de la production, qui sera principalement soutenue par les rendements élevés de la province de Chieti.
Dans le Latium, on s'attend à une reprise par rapport à l'année dernière, mais la production pourrait être inférieure à son niveau potentiel, car de nombreuses tailles de rajeunissement ont été effectuées dans les oliveraies touchées par la vague de froid « Burian » (nom italien de la « Bête de l'Est »).
Dans la région des Marches, de nombreux oliviers sont également en voie de rétablissement après le Burian. De plus, les basses températures du printemps ont entraîné des retards de floraison pour des variétés telles que Leccino et Frantoio dans certaines zones, où l'on peut s'attendre à une croissance modérée.
La situation est différente dans les régions centrales de l’Ombrie et de la Toscane, qui enregistreront probablement une baisse de 30 % par rapport à l’année dernière. Les problèmes susmentionnés sont à l’origine de la forte baisse prévue par les experts en Ligurie, en Vénétie, dans toute la région du lac de Garde, qui comprend la Lombardie et le Trentin, ainsi qu’en Frioul-Vénétie Julienne.
Seul le Piémont devrait connaître une situation inchangée par rapport à la campagne précédente.
« Selon nos estimations, basées sur les données du Conseil oléicole international et de la Commission européenne, la production mondiale d’huile d’olive en 2019 dépassera le seuil des trois millions de tonnes, ce qui, malgré un léger recul, reste conforme aux volumes produits l’année dernière », a déclaré M. Sarnari.
« Une baisse estimée à 30 % pour l’Espagne devrait donc être compensée par la croissance de l’Italie et d’autres pays méditerranéens tels que la Grèce, avec une augmentation de 62 %, la Tunisie, avec des chiffres plus que doublés par rapport à l’année dernière, et le Portugal, dont la production devrait augmenter de 25 %. »