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La consommation d'huile d'olive se maintient alors que la production recule, selon les dernières données

Juillet 19, 2021
Paolo DeAndreis

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Bien que la grande majorité du monde lutte pour contenir le Pandémie de covid-19, global consommation d'huile d'olive n'a pas faibli, selon le dernier rapport du Conseil oléicole international (COI).

Le CIO estime que la consommation atteindra 3.211 millions de tonnes au cours de la campagne agricole 2020/21, qui se termine en septembre, soit seulement 0.2% de moins que l'année précédente.

L'Espagne est un pays qui n'est actuellement pas dans sa meilleure gamme de production d'huile d'olive, pour plusieurs raisons.- Juan Vilar, consultant stratégique

Cependant, mondiale production d'huile d'olive devrait atteindre 3.034 millions de tonnes, soit une baisse de 6.9 ​​% par rapport à l'année dernière, mais à peine 1.7 % en deçà de la moyenne mobile sur cinq ans.

Parallèlement, les importations sont également en baisse de 9.3%, atteignant 1.074 million de tonnes et les exportations sont en baisse de 8.8%, à 1.132 million de tonnes.

Voir aussi: Mises à jour des récoltes 2021

L'Espagne a une nouvelle fois confirmé son rôle de premier producteur d'huile d'olive, avec une production pour la campagne en cours estimé à 1.4 million de tonnes, une augmentation de 24 % par rapport à l'année précédente et de 1.9 % au-dessus de la moyenne mobile sur cinq ans.

Le rendement de cette année est le deuxième plus élevé pour l'Espagne au cours de la dernière demi-décennie, mais bien en dessous des 1.785 million de tonnes enregistrés au cours de la campagne agricole 2018/19. Selon Juan Vilar, consultant international en huile d'olive, la production espagnole n'atteint toujours pas son plein potentiel.

"L'Espagne a suffisamment d'oliviers pour atteindre, pour le moment, deux millions de tonnes de production d'huile d'olive », a déclaré Vilar Olive Oil Times. "L'Espagne est un pays qui n'est actuellement pas dans sa meilleure gamme de production d'huile d'olive, pour plusieurs raisons telles que le faible pourcentage d'huile dans les fruits, les mauvaises conditions climatiques, la mauvaise gestion des oliviers traditionnels à une époque de prix bas et ainsi de suite.

Cependant, l'augmentation substantielle de la production de l'Espagne a été partiellement compensée par une forte baisse de la production en Italie, le deuxième pays producteur. Cette campagne agricole, l'Italie a produit 270,000 27 tonnes, à peu près autant que la Grèce. Le rendement de cette année était de - % inférieur à celui de l'année précédente et de - % inférieur à la moyenne mobile sur cinq ans.

"Ce n'est pas surprenant », Anna Cane, présidente du groupe d'huile d'olive au sein de la Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol), a dit Olive Oil Times.

"L'oléiculture italienne ne peut pas couvrir la demande d'huile d'olive », a-t-elle ajouté. "Les entreprises ont besoin d'un million de tonnes d'huile d'olive du secteur agricole par an pour les exportations et le marché intérieur, des quotas bien supérieurs à notre production nationale. Nous avons besoin d'importations, mais nous devons également augmenter les rendements nationaux.

Dans une note de presse, le président de la fédération de l'huile d'olive au sein de l'association agricole Confagricoltura, Walter Placida, a déclaré que "la forte baisse de nos rendements est devenue endémique. Nous devons le contrer rapidement avec une approche active et pratique. »

Selon Cane, le secteur italien de l'huile d'olive doit pousser à innover, tandis que se concentrer sur les meilleures pratiques agricoles et le déploiement des nouvelles technologies et de la numérisation dans l'ensemble du secteur.

"Tout cela est souvent considéré par certains dans l'industrie comme une attaque contre la tradition », a-t-elle déclaré. "Au contraire, c'est le meilleur moyen de sauvegarder notre histoire et nos produits qui sont entourés de concurrents dont la force réside dans l'innovation et leur capacité à agir comme une chaîne de production homogène.

Pendant ce temps, la Grèce n'a connu qu'un baisse mineure de la production de 1.8 % par rapport à l'année précédente, mais de 5.8 % en deçà de la moyenne mobile sur cinq ans. Le Portugal aussi connu une baisse substantielle, avec une production en baisse à 100,000 28.8 tonnes, soit 2019 % de moins qu'en 20/8.3 et - % de moins que la moyenne mobile sur cinq ans.

De l'autre côté de la mer Méditerranée, la production au Maroc a atteint 160,000 10 tonnes, soit - pour cent de plus que l'année précédente et - pour cent de plus que la moyenne mobile sur cinq ans.

Cependant, la Tunisie voisine a vu sa production chuter à seulement 140,000 2019 tonnes après une récolte record en 20/-, un tiers en dessous de la moyenne mobile sur cinq ans. La production en Algérie a également fortement baissé chute à 90,000 - tonnes, légèrement en deçà de la moyenne mobile sur cinq ans.

Sur les rives orientales de la Méditerranée, fabrication en Turquie a légèrement baissé à 210,000 - tonnes, juste en dessous de la moyenne mobile sur cinq ans.

"Le ralentissement de la production en Espagne, en Italie, en Grèce, au Portugal et en Tunisie signifie que des pays comme les États-Unis, le Chili et l'Australie, qui détiennent cinq pour cent de la production d'huile d'olive et ne sont pas membres du CIO, augmenteront leur rôle spécifique », a déclaré Vilar. . "Sur les 67 pays qui produisent de l'huile d'olive, la superficie totale de leurs oliveraies comprend six pour cent. »

Les pays membres de la COI représentent 92 pour cent de la superficie oléicole et 93 pour cent de la production mondiale totale d'huile d'olive au cours de la dernière saison.

Le CIO estime que les plus grands marchés d'huile d'olive - Bari en Italie, Chania en Grèce et Jaén en Espagne - représentent plus de 60 pour cent de la production mondiale d'huile d'olive.

"Les prix dans ces trois pays, en particulier en Espagne, ont un impact sur les autres pays producteurs, et principalement sur les huiles qu'ils entendent exporter », a déclaré le CIO.

Au cours des 10 dernières années, la moyenne des vierges extra prix de l'huile d'olive à Jaén était de 274.90 € les 100 kilogrammes, alors que son prix est désormais de 326.50 € les 100 kilogrammes.

A Bari, la moyenne pour cette période était de 419.10 €, et elle est désormais de 460 €. La même tendance est observée à La Canée, où la moyenne au cours de la dernière décennie était de 268.90 € contre 315 € pour 100 kilogrammes.

Cependant, les prix et les tendances du marché international de l'huile d'olive sont de plus en plus affectés par les importations d'huile d'olive des pays non membres du COI.

Vilar a ajouté que même si la consommation d'huile d'olive est de plus en plus populaire dans le monde en raison du fort attrait des qualités saines de l'huile d'olive, il y a de la place pour une croissance supplémentaire.

"Sur les 199 pays qui consomment de l'huile d'olive, les pays du COI représentent 86 pour cent de la demande tandis que les pays non-COI acquièrent un rôle plus important, c'est-à-dire qu'ils représentent 13 pour cent de la consommation totale, principalement en raison de la demande rencontrée par aux États-Unis », a-t-il déclaré. "Le reste des pays, 156, n'ont atteint qu'un pour cent de la consommation totale.

Selon les récentes estimations du ministère de l'Agriculture des États-Unis, la consommation mondiale d'huile d'olive est devrait croître régulièrement, étant donné la popularité croissante du produit et les prix croissants des huiles végétales alternatives.

La Commission européenne estime également que la consommation mondiale d'huile d'olive augmenter d'au moins cinq pour cent d'ici la fin de la décennie.





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